本網訊  10月12日，由騰越鎮(zhèn)政府、市人社局與保山夢都職業(yè)技術學校在馬常社區(qū)聯(lián)合舉辦的中式烹飪培訓班進行資格認證考試。

一大早，馬常社區(qū)文化室就迎來了前來“趕考”的群眾，此次考試分為理論考試和實際操作考試兩種。理論考試包括職業(yè)道德、食品安全及烹飪知識等內容。理論考試結束后，學員們又為實際操作考試做準備。在實際操作考試現(xiàn)場，學員們在培訓老師的指導下，忙著切菜、配菜、下鍋、裝盤，接著評委老師對做好的菜依次進行打分評判，并針對每道菜的優(yōu)缺點提出意見建議?？荚嚱Y束后，相關人員詳細講解了新形勢就業(yè)扶貧的優(yōu)惠政策，鼓勵參訓人員要轉變發(fā)展意識，通過培訓掌握烹飪技術，不斷增強自身就業(yè)能力。

據了解，此次培訓為期一個月，共有學員80余名。采取理論講授、現(xiàn)場演示與實際操作練習相結合的方式進行授課，教學內容涵蓋了家常菜、特色菜、面點、小吃、冷飲等的烹飪和制作方法等內容，還就廚師職業(yè)道德、食品安全、及餐飲經營知識進行了宣傳講解。在通過兩種考試后，將對學員頒發(fā)資格證書。（胡長嬌）