方桌大小的五個(gè)銅炊壺一溜架好，灶膛里噼啪作響的火映得阿芬姐彤紅的臉霞光燦爛，伴著白栗柴燃燒時(shí)散發(fā)的淡淡幽香，開(kāi)水房里云霧升騰飄溢。

“水開(kāi)了！”阿芬姐清脆的一聲喊，搬運(yùn)工老李就樂(lè)滋滋跑進(jìn)來(lái)，與工友一道提著銅炊走向開(kāi)湯房。

開(kāi)湯房里，幾張長(zhǎng)過(guò)兩丈，寬足五尺的大木桌上，齊齊整整擺好了上百只大瓷碗，每只瓷碗腳下的桌面上還都編了號(hào)。每只瓷碗里早放好了茶葉。幾百只大瓷碗宛若整齊列隊(duì)的士兵，正等著將軍來(lái)點(diǎn)驗(yàn)。那陣勢(shì)，可真讓人興奮。

老李和工友高高的舉起銅炊，慢慢的移動(dòng)步子，如蜻蜓點(diǎn)水般把沸騰的水輕盈的泄下，注入瓷碗，瓷碗里的茶葉翻滾著，伸展著，舞蹈著，偌大的開(kāi)湯房里，溢滿了悠悠的清香，醉人的馨香，讓人永生難忘的清香。

“這碗該是溫泉的茶葉，絕對(duì)是老楊的茶所烘烤的。采摘適時(shí)，殺青夠火，烘烤力道。”品茶大師傅操著拗口的江西安徽普通話，深深吸氣品鑒著瓷碗里溢出的茶香，又慢慢彎腰看看碗里飄舞著的茶葉，輕輕的說(shuō)著，一臉就露出藏不住的得意！

“大師傅，這是干茶。”一旁的徒弟中規(guī)中矩的遞上盛著干茶葉的小竹篾簸箕。

大師傅接過(guò)掬一捧，細(xì)細(xì)的看看，再合掌輕吹一口氣，舉到鼻尖一嗅，一臉就全是笑容了。然后爽朗的說(shuō)，“一級(jí)一等。”跟在后面的還有負(fù)責(zé)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)茶葉的師傅們，這次回來(lái)，總是要有人得表?yè)P(yáng)，有人被批評(píng)的。被表?yè)P(yáng)的肯定是低標(biāo)準(zhǔn)收了好茶，被批評(píng)的，自然是高標(biāo)準(zhǔn)收了低一等或一級(jí)的茶。這，可不僅僅關(guān)乎工資獎(jiǎng)金，更關(guān)乎一個(gè)收茶師傅的江湖名聲呢！

大師傅品鑒完，輕輕的一句定級(jí)，一屋子的氣氛就跟著或喜悅或低沉了！

如若遇到高標(biāo)準(zhǔn)收了低一等或一級(jí)的茶，而且不止一次，那么，這外派在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)收茶的師傅是肯定要被召回的，有的重新培訓(xùn)，有的則會(huì)被免了外派的差事。這情況不多，但有過(guò)幾次。

這開(kāi)湯品茶的場(chǎng)面早已是三十多年前的記憶了！

那時(shí)，我還十歲不到。因?yàn)閶寢屖遣龑幉鑿S原料科的統(tǒng)計(jì)員，每到春茶旺季，總是一天到晚的忙在原料科的毛茶倉(cāng)庫(kù)里，所以，老茶倉(cāng)就成了我做作業(yè)的地方，當(dāng)然，也是我兒時(shí)的游樂(lè)場(chǎng)。這里，留存了我滿滿的童年記憶，充滿了歡樂(lè)的難忘時(shí)光！

當(dāng)時(shí)，昌寧茶廠是全縣唯一的國(guó)營(yíng)茶葉企業(yè)，負(fù)責(zé)著全縣茶葉的收購(gòu)加工銷售。要說(shuō)那時(shí)的茶廠，那可真是響當(dāng)當(dāng)，茶廠生產(chǎn)的中字牌滇紅茶，一直免檢出口英國(guó)，為國(guó)家賺回了大量的外匯，時(shí)常被表彰，還時(shí)常有外縣外省或外國(guó)的專家，甚至聯(lián)合國(guó)的官員來(lái)參觀呢！

記憶里，每到春茶開(kāi)秤前，全縣總會(huì)召開(kāi)一次大規(guī)模的茶葉生產(chǎn)會(huì)，一般情況下，來(lái)自各鄉(xiāng)村、各茶所，和各供銷社的干部們，都會(huì)在縣城大會(huì)堂開(kāi)會(huì)，在縣委招待所食宿。而我最深的記憶，就是和媽媽到招待所賣飯票。當(dāng)然，這就是為了擦火皮，吃幾頓會(huì)議伙食。上世紀(jì)七十年代末、八十年代初，家家都還很拮據(jù)，能吃幾天會(huì)議伙食，那自然是比過(guò)年還讓人興奮不已的事。

尤其讓人高興的是，每到開(kāi)會(huì)時(shí)，總會(huì)有溫泉、大田壩、漭水、雞飛，總之是一些當(dāng)時(shí)覺(jué)得很遙遠(yuǎn)的地方來(lái)的茶所主任們，給我?guī)?lái)一些好吃好玩的東西?；蚴且话鸭t彤彤的鮮嫩草果，或幾把核桃、幾個(gè)柿餅，總之都是難得有的好貨。

他們這么殷勤的關(guān)心，自然是有緣由的，為什么呢？因?yàn)槊康浇皇鄞翰璧耐纠?，他們總是黑黑晚晚，不分是否周末的把收?gòu)來(lái)的初加工茶葉送到茶廠來(lái)，而這，就總要我媽媽隨時(shí)給他們過(guò)磅統(tǒng)計(jì)，所以，無(wú)論哪個(gè)茶所主任或供銷社主任，總會(huì)給我捎帶些好吃好玩的，以表謝意。

每到春茶收購(gòu)的旺季，一車又一車的茶葉從全縣各地不分早晚的收購(gòu)回茶廠，這時(shí)，母親就會(huì)隨叫隨到的為他們打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)的大鐵門，取來(lái)幾百把一串的大鑰匙，然后通知搬運(yùn)工來(lái)，打開(kāi)一個(gè)倉(cāng)庫(kù)門，過(guò)磅入庫(kù)。然后，倉(cāng)庫(kù)的叔叔阿姨們?cè)儆镁幜颂?hào)碼的竹簽插在每個(gè)茶葉口袋上，又用有著對(duì)應(yīng)號(hào)碼的竹篾簸箕盛裝分三次從口袋的上中下三部分取出的樣品茶，接著，就開(kāi)湯定級(jí)。

于是，占了先機(jī)，我每天放學(xué)后到倉(cāng)庫(kù)找媽媽做作業(yè)，總會(huì)先跑去看大師傅們定級(jí)，然后爽爽的喝一通茶水。也就因此，自幼就嘗遍了昌寧千年茶鄉(xiāng)山山水水的茶，從此也就有了一生戒不掉的茶癮。

每當(dāng)閑來(lái)沏一壺茶，嗅著沁心的幽香，看著茶碗里伸展舞蹈的葉片，兒時(shí)的回憶就會(huì)濃烈的涌上心頭。

如今，當(dāng)年的大師傅們已經(jīng)走了很多了，但他們一生獻(xiàn)身的茶葉事業(yè)正如日中天。我也已是不惑之年的人了，在搞新聞采訪的歷經(jīng)中，每每見(jiàn)到漫山茶葉綠山富民，每每見(jiàn)到昌寧茶葉斬獲大獎(jiǎng)，蜚聲海外，心頭就會(huì)惦記起那些為昌寧茶葉做出貢獻(xiàn)的人們！他們的汗水，染綠了千年茶鄉(xiāng)蒼翠的群山！

生年無(wú)日不飲茶，草木春秋寫大美?。ㄆ绽は椋?/p>