農(nóng)歷五月的施甸，在幾場小雨的澆灌后，山間的蕨菜、菌子等都迫不及待地破土而出，走，去施甸撿菌子。

“采蘑菇的小姑娘背著一個大竹筐，她采的蘑菇最多，多得像那星星數(shù)不清，她采的蘑菇最大，大得像那小傘裝滿筐……”。施甸四面環(huán)山，氣候濕潤，也盛產(chǎn)菌子。施甸許多人都鐘情于菌子特殊的香味，從小在農(nóng)村長大的孩子都知道，其實上山撿菌子并不難，挎?zhèn)€竹筐或者背個小背簍，帶上一把小鐮刀是撿菌子的標配裝備。施甸人把采蘑菇叫做撿菌子。

施甸農(nóng)村有句俗話“千人千份萬人萬份”，意思也就是說只要是上山撿菌子的人每個人都有份。施甸的每個山頭幾乎都能撿到菌子，但是相對背陰潮濕的地方蘑菇更多一些，許多有經(jīng)驗的撿菌子人可以采到更多，因為他們知道“菌子塘”。

施甸“認菌不認山”，只要是可以吃的菌種，在哪個山頭采的都可以吃（桉樹下面長的菌子一般不吃），不像有些地方是“認山不認菌”，只要被認定沒有毒的山，長出來的菌子都可以吃。所以到施甸撿菌子要約上懂蘑菇的“行家”，或者你本身是個對菌子情有獨鐘的吃貨。

施甸可以撿到菌子的時間較長，一般農(nóng)歷四月中旬到九月下旬都能采到。只要上山撿菌子，一般情況一頓都吃不完，人們就會把菌子洗干凈后曬干，想吃的時候拿出來用開水泡一下就可以，或者等到年底殺年豬的時候和排骨鲊拌在一起做成菌子鲊。如果溫度掌握的好，存放在冰箱里面也可以保持味道不變。

近些年有人開始收購菌子包裝后運往一些大城市，也有人開起了以野生菌子為主題的農(nóng)家樂。在施甸，無論哪個大小集市，或者是公路沿線都可以買到菌子，你可以帶回家自己做了吃或者找個附近的農(nóng)家樂代加工一下都可以。雖然買到菌子很容易，但還是沒有帶上家人到山上撿的菌子香，因為撿的不僅僅是菌子，更是一份樂趣和回憶。

到施甸撿菌子，你一定得準備小竹筐或者小背簍（用方便袋容易把菌子揉碎了），小刀一把，用來削取菌子根部的泥土。施甸范圍內(nèi)幾乎每個山頭都可以，以松樹林最佳。這個季節(jié)特別推薦到姚關賞荷花，然后在姚關的大漢莊公路旁的永艷農(nóng)產(chǎn)品收購點，可以買到菌子，可以吃到菌子。（郭興華）