每種美食背后，都是情懷

每種情懷背后，都是人生

不拒絕美食

不舍棄情懷

不辜負人生

八月的五合，大街小巷隨處可見新鮮的玉米，村旁路邊那小小的玉米苗已長得比人還高，玉米須也從淡黃色變成棕褐色，這些逐漸枯萎的玉米須、漸漸變黃的玉米葉像是在傳達著豐收的訊息。每每至此，我總忍不住去想念那濃香的玉米漿。

這一日，久雨初晴，我們來到五合鄉(xiāng)荷花村采風，期間曾到傣家?guī)r贏農莊中歇腳，偶然說起來時路邊成熟的玉米，主人家便叫上一家老小到玉米地里掰起了玉米，打算給我們做玉米漿。

看著農莊里大人與孩子一起忙碌的身影，好像看到了兒時的自己一般，覺得分外的親切。不一會兒，一大筐玉米便擺在了我們面前。待回到農莊，大人們開始剝玉米、洗石磨，孩子們則跑來跑去幫忙打雜。此時，大人們挑選出幾根鮮嫩的玉米放到鍋里煮起來，又挑了幾根放到火塘烤起來。

待一切準備就緒，便到了磨玉米的環(huán)節(jié)，看著磨碎的玉米隨石磨轉動涌出，肚子里的饞蟲也忍不住叫起來。仿佛經過一個世紀的等待，玉米終于磨好，而這時鍋里煮的、火上烤的玉米也剛好熟了，大家都顧不及形象，紛紛上前搶一節(jié)玉米來吃。

在我們吃著熱騰騰、黃澄澄、甜津津的玉米時，大人們便開始制作起了玉米漿。香甜的玉米在口中咀嚼著，散發(fā)出其特有的韻味，看著傣家人忙碌的身影，覺得異常親切。

記得小時候，自己也如這些孩子一般，吃著煮好的玉米，等待著玉米漿。主人家見我在灶臺邊呆呆的看著，便勸我離開灶臺邊，擔心被濺起的漿汁燙傷。此時，沉浸在回憶中的自己被突然拉回現(xiàn)實，突然發(fā)現(xiàn)原來煮玉米、烤玉米不單單是為了給解饞，更多地是擔心孩子受傷而使出的“調虎離山”之計，這其中滿含了父母多少無言的關心與愛。聯(lián)想起自己的經歷，只恨彼時的自己太過年幼，只顧得上吃東西，不懂得也忙不及去揣摩，如今想來心中也是滿滿溫暖。

多年來，每到玉米成熟時，總想著吃一碗玉米漿，為此也曾到過一些餐館討著吃，可是總覺得味道不對。細細想來，不是味道不對，而是缺少了一份難以言說的情感，缺少了參與其中的忙碌，吃起來便也少了那種味道。原來，這些承載著親人關心、朋友牽掛的制作過程，讓玉米漿變得愈加香甜。

五合傣家一碗濃香的玉米漿，帶著家人的氣息和韻味，讓人心暖、感恩和珍惜，濃濃的玉米情愫彌補著生活的缺憾，讓心沐浴在幸福的暖流里。

文：林怡岷  圖：王立權 楊耿耿