龍陵縣有悠久的歷史文化、旖旎而樸實(shí)的自然風(fēng)光。青山綠水間豐富的物產(chǎn)資源造就了眾多風(fēng)味獨(dú)特、綠色天然的美食。今天我們就來扒一扒那些養(yǎng)在深閨人未識的人間美味。我敢保證你絕對沒吃過！

酸螞蟻：龍陵特產(chǎn)的一種體型較大的暗黃色蟻種，體內(nèi)含氨基酸、蛋白質(zhì)40余種，粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)42%，熱量比牛肉高4倍，還含人體所需的多種微量元素和化合物，消食防癌，保健功效極佳。吃法主要有酸螞蟻拌生肉，敢嘗試下嗎?

黃山羊生：選龍陵黃山羊新鮮脊梁肉剁成肉泥，配白蘿卜絲、米醋、辣椒面、花椒粉、芫荽等拌食，細(xì)嫩爽口，酸辣適中，口感絕佳。

酸螞蟻伴皮子生：勐糯傣味族色菜肴，以野生酸螞蟻和火燒豬皮為主料，加入適量辣椒、花椒等攪拌而成，酸辣開胃。

黃山羊湯鍋：以龍陵特有山羊品種——黃山羊?yàn)橹髁?，肉質(zhì)鮮嫩，膻味小，湯呈乳白色，食用時(shí)可在鍋中放入適量青綠小菜，口感新鮮，湯美肉香。

石斛丸子：將石斛攪碎和在肉沫中，捏成團(tuán)子，再用石斛水煮熟。湯味清香撲鼻，丸子細(xì)嫩可口。

金剛鉆煮鴨子：金剛鉆削皮，放在石灰水中消毒備用。新鮮土鴨帶骨切塊，放適量辣椒、草果等，與金剛鉆一起放入鍋中熬制而成，既保留了鴨肉的原汁原味，又增加了金剛鉆的清脆口感，融辣味、香味、鮮味為一體，爽口開胃。

牽腸掛肚：以豬腸、豬肚、豬皮為主料。將洗好的豬腸反復(fù)串穿，形成圓圈，配以各種佐料鹵制，再將煮好的豬皮子細(xì)切加上佐料攪拌均勻，緊緊搋進(jìn)洗凈的豬肚里，用線扎緊、煮熟。以干凈的青石壓制12小時(shí)，切片后沾蘸水食用。（來源：龍陵微訊）