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    溫泉鎮(zhèn)舉辦紅茶加工培訓(xùn)班

    2017-08-17 18:47 袁清華 楊曉

    本網(wǎng)訊 8月15日,昌寧縣茶辦舉辦的“昌寧縣紅茶加工培訓(xùn)”溫泉班開(kāi)課,來(lái)自全鎮(zhèn)10個(gè)村、社區(qū)的70余名茶農(nóng)、茶企技術(shù)人員參加了此次培訓(xùn)。培訓(xùn)邀請(qǐng)了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院的高竣教授前來(lái)授課,通過(guò)上午理論下午實(shí)操的方式理論聯(lián)系實(shí)際,向溫泉鎮(zhèn)的茶農(nóng)傳授紅茶加工技術(shù)。

    培訓(xùn)對(duì)紅茶加工技術(shù)、工序?qū)t茶品質(zhì)的影響做了詳細(xì)講解,示范了茶葉發(fā)酵、揉捻加壓等的具體操作,肯定了溫泉鎮(zhèn)的茶葉加工技藝,解答了參課茶農(nóng)提出的各類(lèi)技術(shù)問(wèn)題,審評(píng)了20余份不同茶所的茶樣。并對(duì)溫泉紅茶品質(zhì)提升提出了幾點(diǎn)建議:一是要提升硬件設(shè)施,中小茶所多向示范茶所靠攏,示范茶所多向大的茶廠靠攏;二是要注意細(xì)節(jié),把控好紅茶加工的每一個(gè)環(huán)節(jié),盡量減小技術(shù)差異對(duì)紅茶品質(zhì)造成的不良影響;三是要注重食品安全,杜絕亂堆亂放的小作坊式茶葉生產(chǎn),把好質(zhì)量關(guān),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干凈的昌寧紅茶。

    此次培訓(xùn)將先進(jìn)的紅茶加工技術(shù)帶給茶農(nóng),梳理茶農(nóng)生產(chǎn)過(guò)程中的疑惑之處,輻射帶動(dòng)周邊茶農(nóng),對(duì)溫泉鎮(zhèn)提高茶葉產(chǎn)量,提升紅茶品質(zhì),增加茶農(nóng)收入具有極大的促進(jìn)作用。“這次的培訓(xùn)學(xué)了知識(shí)還搞了實(shí)操,一點(diǎn)也不抽象啦!”茶農(nóng)劉成芬高興地說(shuō)。(袁清華  楊曉)

    責(zé)任編輯:錢(qián)秀英 編輯:段紹飛

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