本網(wǎng)訊 作為首部系統(tǒng)、全面記錄保山美食旅游線路和多彩美食的書籍——《保山美食之旅》近日正式出版發(fā)行。

保山多美食，首先要歸功于富饒美麗的大自然。保山溫潤的氣候，瑰麗的山河，廣袤的森林原野，為美食提供了無限可能的條件。從熱谷食材到高山野味，從四季瓜果到枝頭百花，從平野新葉到水岸魚蝦，保山人的餐桌從來就不會單調(diào)和寂寞。保山多美食，還源于保山兩千多年的移民歷史和多民族融合、多文化交匯的豐富性和多樣性。但凡有悠久歷史的地方一定是個美食天堂，保山在2000多年的歷史傳承中，留下了大量內(nèi)地戍邊移民的后裔，伴隨著南方絲綢古道馬幫的鈴響，中原、西南、印緬飲食文化在這里碰撞交流、互相融合，加之邊地少數(shù)民族的飲食特色，使保山形成了味融八方、內(nèi)涵豐厚、形式多彩的美食體系，也讓保山成為美食家們的饕餮之地。

《保山美食之旅》作為保山首部美食旅游書籍，全書共分為“隆陽的美食景觀”“施甸的味道誘惑”“騰沖的味蕾狂歡”“龍陵的舌尖旅行”“昌寧的茶鄉(xiāng)美味”五大章節(jié)，并系統(tǒng)收錄了“永昌府宴”“騰沖火山熱海宴”“保山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食譜”。全書通過游記的方式，以旅游線路帶出美食，將美食融入旅游線路，讓讀者在品味《保山美食之旅》的同時，得以一探屬于保山人的獨家美食記憶，并找得著地道的保山美食，甚至能學(xué)到一些基本的做法。

據(jù)悉，《保山美食之旅》一書將在保山各星級酒店、各旅游景點、游客服務(wù)中心、旅游特色村、機場、車站等進行展示。（楊佳輝）