寒冬臘月的龍陵，是一個(gè)吃嘗特多、油葷爆棚的季節(jié)。經(jīng)常聽(tīng)到有人“炫耀”：“么么，這久別呢不醉，就是‘肉醉’啊!”

這種獨(dú)特而又驕傲的炫耀方式，是否有些夸張呢?別著急，今天寨子腳的楊大媽家又殺年豬了，走，我?guī)闳ニ页詺⒇i飯，驗(yàn)證一下。

清晨，隨著殺豬聲陣陣傳來(lái)，楊大媽家的兩頭膘肥體壯、自家喂養(yǎng)的玉米豬已被寨子里的“殺豬高手”收拾妥當(dāng)。許多親朋好友、寨鄰寨舍聚在一起，女人們?cè)谠罘坷锩?，切肉、洗菜、整早?男人們砍排骨、剔火腿，大家自動(dòng)分工、配合默契。

熱情的楊大媽，抬出一大盆放有辣子面、花椒面、草果面的三線肉，招呼著大家燒肉吃。楊大媽的兒子添旺柴火、支上火山石，搭好了燒肉的“臺(tái)子”。

男女老少、忙得贏的都聚攏到火塘邊開(kāi)始燒肉。大塊大塊的三線肉“滋啦——滋啦——”地冒著油泡、漾著香氣，不大一會(huì)兒的功夫就熟了。在龍陵，人們都說(shuō)：“不吃過(guò)燒肉的殺豬飯，不叫殺豬飯。只有吃得嘴角流油、滿嘴肉香才過(guò)癮、才算數(shù)!”你看，大家吃得多歡快，一塊又一塊，一副心滿意足地享受樣。

10:30，開(kāi)早飯了。桌上滿滿當(dāng)當(dāng)都是殺豬菜：血燴肉、蘿卜絲拌紅生、水腌菜拌瘦肉末、姜絲炒豬肝、三線肉蘸楊酸茄、蒜苗炒瘦肉、筍子炒豬血、紅燒肉、腌菜小米炒肉、楊瓜根烀排骨湯、酸粑菜、老麥瓜湯、炒菜花、香酥油渣等......大家開(kāi)開(kāi)心心地吃起來(lái)，豐盛的菜飯、醇香的老酒、說(shuō)不完的家常話……在農(nóng)村庭院中幸福地蔓延開(kāi)來(lái)。

吃過(guò)早飯，人們又忙開(kāi)了。有的揣腸子，有的煉豬油，有的燒洗豬頭腳，有的準(zhǔn)備晌午飯，有的交流感情.....各有各的忙，但都忙得開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)。

歡愉的時(shí)光總是過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼間又到了吃晌午飯的時(shí)候。大家圍攏坐起來(lái)，有十多桌，客人比早上多了一些。楊大媽熱情地招呼著，客人歡快享用，又一天的殺豬飯即將美好結(jié)束。

吃過(guò)晌午飯后，大家?guī)椭帐?、清?ldquo;戰(zhàn)場(chǎng)”。王大姐一邊洗碗一邊說(shuō)道：“未來(lái)幾天，殺豬飯繼續(xù)接二連三。明天是郭大爹家、后天是馬奶奶家、大后天是楊二哥家......”

你看看，你聽(tīng)聽(tīng)，曉得了不?這樣的殺豬飯?jiān)邶埩甑拇宕逭掷m(xù)1個(gè)多月。讓你飽食肉滋味后，真正驕傲而幸福地說(shuō)聲：在龍陵，有一種“醉”，叫做“肉醉”!