“代養(yǎng)奶水牛，吃穿不用愁”，在界頭鎮(zhèn)周家坡社區(qū)“代養(yǎng)奶水牛”已成為老百姓茶余飯后的熱門話題。

騰沖屬非貧困縣(市)，產(chǎn)業(yè)扶貧項目資金不足。為探索更加緊密的農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機制助推產(chǎn)業(yè)扶貧，騰沖市農(nóng)業(yè)局經(jīng)過認真調(diào)研分析，立足特色產(chǎn)業(yè)，尋求脫貧路徑，強化龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動作用，創(chuàng)新性地提出并推廣“檳榔江奶水牛周家坡代養(yǎng)模式”。即由騰沖市巴福樂檳榔江水牛良種繁育有限公司為實施主體，在界頭鎮(zhèn)周家坡社區(qū)先行試點，走“公司+合作社+代養(yǎng)戶帶卡戶”的代養(yǎng)模式，以不超過1公里直徑范圍為要求布局一個小區(qū)，目前已在騰沖南中、北部布局7個點，邊總結(jié)邊推廣，力爭2020年前建成10個以上代養(yǎng)小區(qū)，存欄奶水牛不少于3000頭。

騰沖市巴福樂檳榔江水牛良種繁育有限公司杜平總經(jīng)理介紹：“此項目騰沖市農(nóng)業(yè)局非常支持，該局領(lǐng)導(dǎo)考慮了項目實施中的具體細節(jié)問題，提出并設(shè)計了具體代養(yǎng)方式，并安排專人督促實施。這個模式就是公司把檳榔江奶水牛作價后，以合同方式，養(yǎng)殖戶半價向合作社交納押金，公司以押金方式向合作社供牛，社員戶自養(yǎng)，無養(yǎng)殖條件的建檔立卡戶通過爭取小額信貸支持與養(yǎng)殖大戶合作養(yǎng)殖；養(yǎng)殖戶承擔飼草飼料、水電、牛舍、勞力投入，保險除享受國家補助外，提高保額需交取的部分由公司與養(yǎng)殖戶按比例承擔；犢牛達半歲由公司回購，牛奶由公司每天組織收購，中途發(fā)生不可抗拒的因素或農(nóng)戶不再愿意代養(yǎng)，所代養(yǎng)的奶水牛隨時可交還企業(yè)，企業(yè)退還押金；防疫工作由企業(yè)和市鄉(xiāng)兩級畜牧技術(shù)人員為主體。”

此代養(yǎng)模式不僅讓包括建檔立卡戶在內(nèi)的養(yǎng)殖戶幾乎是零風險保證收益，也讓養(yǎng)殖專業(yè)合作社得到更大的發(fā)展空間。同時也分攤了疫病給養(yǎng)殖企業(yè)帶來的風險。由于農(nóng)戶代養(yǎng)，分散養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度低，發(fā)病率低，農(nóng)戶飼草飼料充足，精心飼養(yǎng)，奶水牛膘肥體壯，抗病力強，就算發(fā)生疫病也不會受到太大影響?？梢哉f，代養(yǎng)模式對公司有利，對農(nóng)民直接受益。尤其是建檔立卡戶不用擔心虧本，奶水牛押金有小額信貸資金支持，有養(yǎng)殖條件的只要把奶水牛養(yǎng)好了，犢牛成活率、健康率高、奶產(chǎn)量就高，收入就高；沒養(yǎng)殖條件的委托大戶養(yǎng)殖，每年有保底分紅。

據(jù)悉，周家坡社區(qū)在具體實施中采取的方式是：社區(qū)成立奶水牛專業(yè)合作社，由合作社與公司簽訂代養(yǎng)協(xié)議，社員（養(yǎng)殖戶）又與合作社簽訂養(yǎng)殖協(xié)議。沒養(yǎng)殖條件的建檔立卡戶將5萬元小額信貸資金入股合作社，用作代養(yǎng)保證金（押金），即可獲得4—5頭奶水牛的代養(yǎng)權(quán)，合作社確保每戶建檔立卡戶年底股金分紅0.2—0.3萬元。合作社與公司簽訂的代養(yǎng)協(xié)議包括：所代養(yǎng)的奶水牛必須是懷孕或臨產(chǎn)母畜，年齡3—4歲之間；代養(yǎng)的奶水牛押金為每頭1.2萬元；母牛產(chǎn)仔后，犢牛長至半歲，體重達到150公斤，公司保底收購價為0.5萬元/每頭。體重超過150公斤的犢牛，除保底價外每增重一公斤獎勵25元。體重不足150公斤的，每公斤扣減25元，從保證金中扣除；牛奶按8.8元/公斤由公司全部回收；代養(yǎng)期限2年，代養(yǎng)期滿，奶水牛退還公司時，體重超過原來體重的，每公斤獎勵20元。體重少于原來的，每公斤扣減20元，從保證金中扣除。

筆者采訪代養(yǎng)戶劉家福家時，剛好遇上他在擠牛奶。他說：“3月初，我與合作社簽訂10頭奶水牛的代養(yǎng)合同，3月中旬奶水牛到位。4月初，代養(yǎng)的母牛開始產(chǎn)仔，目前已有4頭母牛產(chǎn)仔。產(chǎn)仔母牛每天最高產(chǎn)奶量為12公斤，最低為6一7公斤，平均為8公斤，每天水牛奶收入281.6元。我采用的是半放牧飼養(yǎng)，早上擠奶，中午放牧，晚上補飼，每頭牛每天的飼料成本8元左右。就目前情況，每天有毛利200元左右。犢牛從出生到半歲，以每天平均增重0.6公斤計算，一頭犢牛有15元的收入，4頭收入60元；由于半放牧飼養(yǎng)，草料充足，母牛的膘情在不斷增加，比原來增重了十幾公斤……”。

周家坡社區(qū)主任姚成國介紹：“代養(yǎng)模式確實幫農(nóng)戶找到了一條致富路子。周家坡山寬地廣，僅牧場就有2萬多畝，如每戶建檔立卡戶代養(yǎng)5頭奶水牛，每天毛利潤不低于150元，一年也就脫貧了”。“最初，老百姓對代養(yǎng)不了解，認為天上不會掉餡餅，哪有這么好的事。可事實就是如此，目前已代養(yǎng)檳榔江奶水牛78頭，產(chǎn)犢11頭，代養(yǎng)戶真正見到了效益。農(nóng)戶紛紛要求與合作社簽訂代養(yǎng)協(xié)議，掀起了代養(yǎng)高潮。由騰沖市農(nóng)業(yè)局出資建設(shè)的擠奶站預(yù)計6月中旬投產(chǎn)使用。建檔立卡戶的信貸資金已經(jīng)到位。公司與養(yǎng)殖專業(yè)合作社簽訂的300頭奶水牛代養(yǎng)，正分期分批運抵周家坡奶水牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社”。

騰沖市農(nóng)業(yè)局局長徐家寶說：“產(chǎn)業(yè)扶貧不能總在見效慢、風險大的說詞中沒有突破，我們的想法就是想通過挖掘騰沖特色產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)與農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)的組織化程度，讓農(nóng)企雙贏，達到產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展、群眾持續(xù)增收，建立產(chǎn)業(yè)扶貧長效機制。象周家坡代養(yǎng)模式，就農(nóng)戶而言，可實現(xiàn)半價養(yǎng)殖，只管種養(yǎng)不管市場，還有保險，風險很小；就企業(yè)而言，將飼養(yǎng)成本向代養(yǎng)戶分散，只管市場不管種養(yǎng)，還可利用押金作周轉(zhuǎn)；就集體而言，養(yǎng)殖戶每交售1公斤牛奶企業(yè)返合作社0·5元，一個小區(qū)如發(fā)展到300頭奶水牛，按每頭奶水牛每天產(chǎn)奶8公斤，扣除喂養(yǎng)犢牛奶量，每頭牛集體就能提取3元左右收入，一年下來也是不錯的收入，留足發(fā)展資金還可二次分紅。真正實現(xiàn)三方共贏。剛開始，周家坡群眾不相信，為打消群眾顧慮，我局籌了25萬元先建集中擠奶站，現(xiàn)在養(yǎng)殖積極性高，超過擠奶站1公里覆養(yǎng)范圍的村寨也紛紛要求代養(yǎng)，考慮到牛奶的安全衛(wèi)生和方便養(yǎng)殖戶，我們馬上要在周家坡社區(qū)建第二個集中擠奶站，并實施產(chǎn)品追溯體系。2018年，按這一模式，繼續(xù)推進其他6個代養(yǎng)小區(qū)建設(shè)。”

騰沖檳榔江奶水牛代養(yǎng)模式發(fā)揮了“兩帶動兩激活”的優(yōu)勢，釋放出一個產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓的信號，成為了精準扶貧、精準脫貧的重要產(chǎn)業(yè)抓手。