“茶香飄逸罐中出，舉杯輕品念故鄉(xiāng)”，那是一罐茶，一罐只有在昌寧才能喝到純真味的小罐茶，也是舊時(shí)走夷方的馬幫漢子最留戀的味道。

小罐茶的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，你把茶葉放在小罐里，伴著那小火塘進(jìn)行翻抖，翻抖到一股茶香飄出的時(shí)候，在把那燒開的山泉水倒入小罐中，山泉水在小罐中翻騰，等到溫度適中，倒入那土壇茶杯中，輕輕抿一口，一股茶香，一股山泉水的甘甜，一股泥土的味道伴隨而來，讓你仿佛穿梭在那山林間，領(lǐng)略昌寧的茶香，水甜；領(lǐng)略昌寧人的淳樸；領(lǐng)略那厚重的昌寧文化......

據(jù)史料記載，人們飲茶是從春秋戰(zhàn)國時(shí)期就開始了，三國魏張揖《廣雅》記載："荊巴間采葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之。"表明此時(shí)飲茶已由用生葉煮作羹飲，發(fā)展到先將做好的茶餅灼成"赤色"，然后打碎成末，過篩入壺煎煮，加上調(diào)料，然后煮透飲用。也就是現(xiàn)在我們昌寧小罐茶的做法了。

愛喝茶的朋友都知道，喝茶對(duì)身體有益，在茶葉中含有維生素Ｃ等各種成分，不僅能增強(qiáng)血管的柔性、彈性和滲透能力，而且茶中的單寧酸有解油膩、止渴、殺菌等作用，茶中的咖啡堿還是一種興奮劑，有消除睡意、疲勞、增強(qiáng)心臟收縮力、擴(kuò)張心腎血管、改善循環(huán)系統(tǒng)功能的功效，茶葉所含的鞣酸還能沉淀蛋白、分解脂肪。

研究表明，茶葉屬堿性。有資料調(diào)查，85%的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高血脂癥、脂肪肝、中風(fēng)患者都是酸性體質(zhì)。而常飲茶水特別是小罐茶能中和身體內(nèi)的酸堿平衡，延緩衰老的功效。

關(guān)于小罐茶，有許多美麗的傳說故事。在昌寧，至今還保存著一種習(xí)俗。小伙子去提親，“姑爺”能不能給未來的“岳父大人”烤出一罐上好的小罐茶，決定著“姑爺”未來的家庭地位。

來吧，給你當(dāng)一回走夷方的馬幫漢子，也測(cè)測(cè)你這個(gè)“女婿”在家庭中地位！