本網(wǎng)訊（記者 姜永華）  記者剛剛從第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉。由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，保山市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，保山市商務(wù)局、保山市文化和旅游局以及云南省各州市商務(wù)局和云南省各州市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)共同協(xié)辦的“第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)”將于6月7日早上9:30在充滿深厚歷史文化底蘊(yùn)的邊境城市保山開(kāi)幕。

屆時(shí)將會(huì)有來(lái)自全省各州市、省外、緬甸、越南、泰國(guó)餐飲企業(yè)將匯聚一堂，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作，品鑒極富地方特色的美食和小吃，為四方來(lái)賓獻(xiàn)上一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)上的盛宴，走過(guò)路過(guò)千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)啦！

云南名特小吃暨民族飲食文化節(jié)是旨在推介云南美食、傳播餐飲文化、體驗(yàn)特色旅游、提升云南名特小吃及民族飲食文化吸引力和美譽(yù)度的活動(dòng)之一，此前四屆已分別在麗江、昆明、版納、臨滄成功舉辦。

此次在保山舉辦小吃節(jié)的主題為“舌尖上的云南味道 文化保山美食之旅”，活動(dòng)期間將開(kāi)展云南名特小吃展，云南省餐飲業(yè)成就展、云南餐飲文化非遺展、文化保山的美食之旅展，組織烹飪“最大火瓢牛肉菜”，申報(bào)上海大世界基尼斯紀(jì)錄，《文化保山的美食之旅》征文集出版發(fā)行座談會(huì)，以及云南省第五屆名特小吃暨飲食文化節(jié)頒獎(jiǎng)等活動(dòng)。

據(jù)了解，本屆小吃節(jié)中，主辦方采取“集中辦會(huì)”的方式，統(tǒng)一在保山市義烏商貿(mào)城北側(cè)義烏大道進(jìn)行布展，同時(shí)，保山傳統(tǒng)的端陽(yáng)花市也在此舉辦。小吃美食，花卉藥草，相得益彰。

本屆“小吃節(jié)”展會(huì)共設(shè)置展位220余個(gè)，分別為：云南名特小吃展區(qū)，中華名特小吃展區(qū)，省外、國(guó)際美食展區(qū)，云南餐飲非遺展區(qū)，保山特色美食展區(qū)，保山市到國(guó)外開(kāi)展替代種植業(yè)務(wù)企業(yè)展區(qū)，中國(guó)滇菜研發(fā)中心特色美食綜合展區(qū)。

保山市根據(jù)五縣（區(qū)、市）不同地域的食材特點(diǎn)和飲食習(xí)俗，將集中推介代表保山特色的飲食文化展，其中包括隆陽(yáng)區(qū)的山水田園飲食文化；騰沖市的僑鄉(xiāng)飲食文化；施甸縣的契丹飲食文化；昌寧縣的茶鄉(xiāng)飲食文化和龍陵縣的雨屏飲食文化。屆時(shí)，中外來(lái)賓和四方游客不僅能在本屆小吃節(jié)中感受保山“山水田園城市、歷史文化名城、開(kāi)放創(chuàng)新之城”的現(xiàn)代化大城市發(fā)展風(fēng)貌，還能一飽口福，盡享各地美食帶來(lái)的舌尖暢快。