潞江壩“文化旅游+咖啡產(chǎn)業(yè)”休閑觀光農(nóng)業(yè)一瞥
美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)造美好生活
——潞江壩“文化旅游+咖啡產(chǎn)業(yè)”休閑觀光農(nóng)業(yè)一瞥時
潞江壩，是國家地理標志保護產(chǎn)品——保山小粒咖啡的故鄉(xiāng)。多年來，一批批咖啡人為擦亮這一國字號品牌進行了不停地探索、做到了嘔心瀝血。今年5月，云南省文化和旅游廳批準保山高黎貢山旅游度假區(qū)為省級旅游度假區(qū)，標志著保山市持續(xù)實施“旅游品牌化”戰(zhàn)略又取得新進展。保山小?？Х瘸蔀榱烁呃柝暽铰糜味燃賲^(qū)、成為了保山市最主要的旅游品牌之一。
創(chuàng)新保山小?？Х绕放?/strong>
“盡管保山小粒咖啡品質(zhì)一流，盡管上天賜給保山的這一寶物已經(jīng)獲得了眾多金字招牌，但面對日益激烈的市場競爭，我們必須不斷創(chuàng)新。”保山市高老莊農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理高建云如是說。
（高建云）
高建云生于1964年，他創(chuàng)建高老莊公司專營咖啡產(chǎn)業(yè)前，是國營潞江農(nóng)場八一隊的會計，由于工作出色，1987年光榮加入中國共產(chǎn)黨。20世紀90年代中期，他以個體名義從事咖啡貿(mào)易。2000年，他領(lǐng)頭成立了“高老莊咖啡專業(yè)合作社”，2005年，他在潞江鎮(zhèn)小平田成立了保山市高老莊農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)公司，引進先進設(shè)備，致力讓保山小粒咖啡這一國家地理標志保護產(chǎn)品走向世界。如今，“高老莊”系列咖啡產(chǎn)品已遠銷歐美，被全球知名咖啡品牌指定為定點供應(yīng)商。
多年從事咖啡生產(chǎn)、加工、貿(mào)易，高建云深諳保山小?？Х劝l(fā)展狀況。他說，保山小?？Х?，主要品種為卡蒂莫，面積占70%以上，其余品種為鐵畢卡、波邦、卡杜拉、蒙多諾沃，以及這些品種的變種。目前潞江壩咖啡面積超過10萬畝，每年咖啡豆產(chǎn)量超過2萬噸，產(chǎn)值超過2億元。主要產(chǎn)業(yè)模式為種植結(jié)合加工銷售。上規(guī)模的企業(yè)除了他的高老莊公司外，還有新寨咖啡、云潞咖啡等10多家，可以說咖啡產(chǎn)業(yè)在保山，已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)集群，并具備了較高的品牌價值。但當前，面對市場、產(chǎn)品品質(zhì)、消費人群等因素，保山小?？Х热匀淮嬖?ldquo;規(guī)模小、分布散、實力弱”等問題，仍然存在產(chǎn)品標準難以統(tǒng)一、企業(yè)管理薄弱、產(chǎn)業(yè)鏈脆弱、抗風險能力低等問題，品牌化進程任重道遠。
高建云介紹，當前，保山小?？Х鹊母偁帉κ侄疾豢尚∮U。在咖啡豆方面，國外供貨商不斷沖擊市場;在成品咖啡、速溶咖啡方面，單雀巢一家，便壟斷了線上經(jīng)銷的半壁江山。所以，保山小?？Х纫朐诒姸嘌笃放浦姓加幸幌兀枰牟粌H僅是講好咖啡故事，更需要合力、需要創(chuàng)新、需要堅持，通過持續(xù)不斷努力，打造保山小?？Х绕放?。比如強化品牌溯源，強化企業(yè)管理，保障咖啡品質(zhì);再比如，通過第三方檢測報告與現(xiàn)場評估，為企業(yè)品牌化建設(shè)提供支持，以及大力營造咖啡文化，等等。
咖啡雖然是舶來品，但在保山，在各級黨委政府，以及高建云等一批咖啡人的努力下，保山小粒咖啡已經(jīng)成為了保山最重要的旅游產(chǎn)品，成為了保山最具吸引力的旅游品牌。
深挖保山小?？Х任幕?/strong>
背靠巍峨的高黎貢山，前面是滔滔怒江，潞江鎮(zhèn)壩灣的一塊臺地上，一座占地15畝、房屋面積約7000平方米的保山小?？Х惹f園，已經(jīng)于今年“五一”黃金周期間展現(xiàn)在世人面前。
（謝顯文）
從2015年開始，中國咖啡第一村——潞江鎮(zhèn)新寨村土生土長的咖啡人謝顯文先生用4年多的時間，請建筑師把一塊原本荒蕪的院子改造成了保山小粒咖啡莊園。里面有咖啡儲存、加工空間，有咖啡廳、保山小?？Х炔┪镳^等設(shè)施。尤其是新建的、具有獨特東方風格外形和西方風格裝飾的保山小粒咖啡博物館，成為了吸睛亮點。博物館整個建筑用76萬塊磚打造，面積2300平方米，柱廊、拱券貫穿，結(jié)構(gòu)精巧、典雅大氣，而且與原有建筑和當?shù)仫L貌完美相融?？Х葲_泡體驗區(qū)，有咖啡原產(chǎn)地的古董;主題展區(qū)，展示著當?shù)乜Х壬a(chǎn)的實物、器具，展示著保山小?？Х鹊臍v史、文化、加工方式等。
謝顯文說，博物館也是一棟妙趣橫生、底蘊深厚的咖啡文化體驗館，游客到博物館來，不僅可以看，還能親自動手參與互動體驗，全程回溯咖啡從“豆子”到“杯子”的各個環(huán)節(jié)。所以博物館建好以來，引來了無數(shù)游客，大家身處其中，一邊瞭望遠處壯闊的怒江大峽谷，一邊品嘗保山小?？Х龋藗儫o不愜意起來。
謝顯文介紹，咖啡最早在非洲發(fā)現(xiàn)，保山種植咖啡的具體年代已無法考證，目前有兩種說法普遍認為最可信，一是19世紀中期潞江土司從緬甸帶入，二是20世紀初歐洲傳教士帶入。所以，直到今天，在潞江壩，還可以找到樹齡100多年的咖啡樹。他說，如果只是基于這樣的背景，還不足以讓保山小?？Х全@得眾多粉絲。真正吸引眾多飲客之處，還是它的絕佳風味。
謝顯文說，影響咖啡品質(zhì)的因素很多，其中海拔條件尤其重要，潞江壩的中低海拔、干熱河谷、斜坡臺地等特殊性，讓咖啡長勢茂盛、果實飽滿、內(nèi)含物質(zhì)豐富、香味醇厚、味道均衡、咖啡因含量較少。所以，早在2010年12月，原國家質(zhì)檢總局就批準保山小?？Х葹閲业乩順酥颈Ｗo產(chǎn)品。“保山小?？Х?rdquo;成為了保山為數(shù)不多的國家地理標志保護產(chǎn)品之一，成為了熠熠生輝的國字號品牌。
“這么好的東西，我們要讓全世界的人都享受到。”謝顯文說，“所以我們打造了這個咖啡莊園，為全世界飲客創(chuàng)造了一個絕好的品嘗咖啡、享受咖啡的好地方、好場所，此外，也是為了更好地樹立品牌意識，打造咖啡文化，增加咖啡的附加價值，讓更多的人有機會了解咖啡、愛上咖啡。”
滿目勝景是咖啡
即便你在嚴冬走進潞江壩，也是峻嶺疊翠，花木葳蕤，瓜果飄香，滿目勝景。走進“中國咖啡第一村”潞江鎮(zhèn)新寨村，更是綠蔭咖啡、滿目蔥蘢。
10年前，新寨村還是一個默默無聞的小村，2010年經(jīng)本報記者探訪和宣傳報道后，“中國咖啡第一村”的名號叫響全國。近日，記者再訪中國咖啡第一村，只見筆直的進村道路穿過層層咖啡梯地，翠綠的咖啡將兩排路燈上飄揚的五星紅旗襯托得無比艷麗。與10年前相比，村民的土瓦房已經(jīng)全部換為水泥平頂房。此外，還有掛在村民臉上的自信的笑容。新寨村黨總支書王加維徑直地把我們帶到村頭的咖啡體驗館，俯瞰新寨萬畝蔥翠，一覽怒江核心美景。
（王加維）
“我們眼前這座咖啡體驗館是與外商合作建成的，今年國慶節(jié)試營業(yè)，2020年元旦正式開放。”王加維說，“新寨村因咖啡而聲名遠播，如今新寨村全村500多戶2000多人，仍然是除咖啡外不種植任何作物，眼前萬畝咖啡連片，面積超過13600畝，占全村總耕地面積的95%，年產(chǎn)咖啡豆2000多噸，咖啡成為了村民主要經(jīng)濟來源。”
王加維介紹，多年咖啡種植，新寨人已經(jīng)積累了不少經(jīng)驗，村里已經(jīng)連續(xù)三年舉辦咖啡節(jié)，以“文化旅游+咖啡產(chǎn)業(yè)”的方式，大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，收到了很好的效果。今年，村里又建設(shè)了一座咖啡體驗館，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。
保山小?？Х瘸蔀楸Ｉ绞凶钪匾穆糜纹放浦?，為新寨村發(fā)展咖啡觀光農(nóng)業(yè)再添動力。王加維介紹說，新寨村以咖啡觀光產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村旅游的長遠規(guī)劃是“三點一線”，即：山上有抗戰(zhàn)遺址、中間有萬畝咖啡、江邊有百畝沙灘娛樂這“三點”，以及村內(nèi)的觀景大道這“一線”。向著這個目標，村黨總支牽頭成立了三個以咖啡種植、加工、銷售為一體的專業(yè)合作社，采取“公司+合作社+基地+市場”的運行模式，延伸咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。此外，他們還將老村委會改建成了村民咖啡體驗館，引導(dǎo)村民從“咖農(nóng)”提升為“咖啡人”，讓村民首先享受咖啡文化。
王加維說，新寨咖啡體驗館建成以來，吸引了不少國內(nèi)外游客，今年國慶，中國咖啡第一村游客爆滿。他說，如今，在新寨咖啡體驗館里一邊品嘗保山小?？Х鹊拇枷恪⒁贿呝p高黎貢山之巍峨和怒江大峽谷之雄奇，正成為游客們的首選。
責任編輯：錢秀英 編輯：段紹飛
