又是一年臘月寒，大雪一過(guò)，施甸人又迎來(lái)了“殺豬過(guò)年聚一堂，親朋好友年豬飯”的最佳時(shí)節(jié)。十冬臘月年豬飯，是施甸人最美的鄉(xiāng)愁。

施甸人的年豬飯一般都放在農(nóng)歷十月、冬月、臘月三個(gè)時(shí)間段。有的人家為了等讀大學(xué)的子女或是外出打工的親人回來(lái)，也有熬到過(guò)年以后才殺年豬的。

施甸人家的年豬飯以水腌菜拌生肉、豬旺子（豬血）沾五花肉幾道菜為主菜，葷素兼?zhèn)?、油而不膩、爽口舒心、原汁原味，老少皆宜，堪稱滇西原生態(tài)佳肴。

年豬飯可以說(shuō)是整個(gè)施甸縣規(guī)模最大，也最具特色的美食盛宴。親人、友人、鄰里在家里殺年豬這天紛至沓來(lái)，主人家倒茶水、傳瓜子，忙里又忙外；年輕力壯的伙子們卷起袖子拿起繩子，準(zhǔn)備套豬宰之；幫忙的大姑娘、小媳婦則各顯其能……舒適的農(nóng)家小院，靜靜的斜射著冬日的暖陽(yáng)。炊煙裊裊中，縷縷菜香伴著串串歡聲笑語(yǔ)飄出院外。

吃年豬飯時(shí)，主人總是不斷地一張桌子、一張桌子地為親朋好友敬酒、傳煙、遞瓜子，把友情、謝意和親情傳遞。到親朋好友臨走時(shí)，主人家還要將年豬肉整整齊齊的砍上一塊讓其帶走。整個(gè)場(chǎng)面熱鬧得就像一個(gè)狂歡的節(jié)日，直到小院漸漸醉倒在夜色中。

時(shí)值大雪當(dāng)天，我和幾位初中同學(xué)被邀請(qǐng)到陡坡村大寨的楊子宏家去吃年豬飯。大寨是楊善洲老書記當(dāng)年讀私塾時(shí)所在的村寨。楊善洲兒時(shí)體弱多病，他母親席有娣曾為他拜了一個(gè)干媽，干媽名叫“馬蓮頭兒”。干媽給楊善洲也起了一個(gè)記名，叫“馬樁”。楊善洲退休后，曾提著餌絲去看望干媽，遺憾的是，干媽已經(jīng)去世。據(jù)當(dāng)年陪他同去的楊在全老人說(shuō)，楊善洲當(dāng)時(shí)很后悔自己來(lái)遲了。楊善洲能到大寨讀私塾全是因?yàn)楦蓩屨煞虻拇蟾鐥钸B槐是大寨的私塾先生。楊善洲在大寨讀私塾時(shí)，干媽不僅隨時(shí)照顧他，還替他交學(xué)費(fèi)……

說(shuō)到大寨，那是一個(gè)以布朗族為主的村寨，俗稱“蒲莽大寨”。之所以得名“大寨”，還因?yàn)樗且﹃P(guān)這一帶最大的村落。走進(jìn)大寨，最顯眼的是那兩棵近千年的古榕樹。大樹記載著當(dāng)?shù)孛褡宓陌l(fā)展經(jīng)歷，見證了大寨人歷經(jīng)滄桑的歲月。

到了楊子宏家，先就看到新建的平頂房和殺好的年豬。滿院場(chǎng)的親朋好友開心地品嘗著山鄉(xiāng)純正的年豬飯。幫忙的人有在燒開水的、盛飯的 、添菜的，人們吃飯做事兩不誤，院子角落里有在洗腸子的，也有在揣腸子的、捏豆腐的。閑著沒(méi)事的人則在烤火，或帶著小孩看大人們揣腸子。洗碗筷的那幾位任勞任怨，人們就這樣三五成群，各忙各的，各樂(lè)呵各的。

到了下午，遠(yuǎn)親遠(yuǎn)戚就要走了，主人家就割上一塊五花肉讓他們帶著回去，以表示對(duì)他們遠(yuǎn)道而來(lái)的謝意。眼看，腸子也揣好了，排骨鲊也剁好了，就剩下火腿沒(méi)揉沒(méi)腌了。火腿一般要涼到晚上才能腌制，所以，待到下晚客人全部散去，主人家自己再做打算。

一年又要過(guò)去，年豬飯吃了，明年餐桌上的臘肉也有了。日子在知足中，翻開新篇了！