清明過后，舊城的天氣日漸炎熱起來，水果們也開始躁動起來了，首先沖擊著我們味蕾的便是青芒果。青芒果，當?shù)厝私凶霈斆鹊脙海?ldquo;瑪萌”一詞來源于傣語，是芒果的傣語稱呼，施甸人形容小的未成熟的水果、蔬菜，都習慣性在后面加個后綴“得兒”，青芒果由此得名瑪萌得兒，這個稱呼形象具體兼具地方特色。

這個季節(jié)，無論是行走在舊城街頭，還是農(nóng)家小路上，路邊的芒果樹上都掛著一串串讓人垂涎欲滴的青芒果，對于本地人來說，這不僅僅是果子，更是他們的收入來源之一，收獲的季節(jié)里，老百姓爬上芒果樹，摘下這些未成熟的果實，一串串綁成直徑20cm左右的團團進行售賣。在市場上，新鮮上市的青芒果每市斤可以賣到10-12元，比起成熟的芒果，它的價值更大，老百姓更愿意售賣未成熟的青芒果，因為它價值高，相比于成熟的芒果更耐儲存、耐運輸，當然舊城水果也是出了名的原生態(tài)，不打農(nóng)藥且施的農(nóng)家肥，很多懂行的買家都愿意購買舊城水果。

懂行的本地人都知道，在青芒果中小香瑪萌是最好吃的品種，它不但有著獨有的香氣和酸味，而且咬下一口也是嘎嘣脆，就是這種脆酸爽的口感征服了多數(shù)人的味蕾。生吃青芒果是傳統(tǒng)吃法，當?shù)厝讼矚g搭配上辣椒、鹽、花椒做出的蘸水，蘸水調(diào)料因人而異，十個人就有十種味道，但是入口后那酸酸辣辣的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。而現(xiàn)在，單山蘸水辣成為了生吃青芒果的首選，鐘愛油辣椒的人還可以用蘸水辣搭配油辣椒一起吃，那味道確實是絕了！除了生吃之外，青芒果也是炒牛肉的絕佳食材，芒果削皮后切成細絲，待牛肉下鍋炒至八成熟，放入芒果絲再搭配上小米辣，牛肉的香、青芒果的酸爽加上小米辣的刺激，在炎夏厭食的季節(jié)里，是一道名副其實的開胃菜。

此外，食用青芒果有很多益處：一是具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用；二是據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用；三是由于青芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用；四是青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用；五是青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

舊城瑪萌得兒正當時，本地的脆甜黃心西瓜也上市了，這些純天然無公害的水果等你來嘗，還在等什么呢，快來舊城大飽口福吧！