在昌寧卡斯品端陽藥膳
又是一年端陽到。在保山,少數(shù)民族群眾怎樣過端陽節(jié)?帶著幾分好奇和激動(dòng),6月5日,我和保山市文聯(lián)作家協(xié)會(huì)的幾位會(huì)員參加了由昌寧作協(xié)組織的“布朗族端陽藥膳采風(fēng)活動(dòng)”——在昌寧卡斯品端陽藥膳
段杏花/文 羅金榮/圖
離開保山城,驅(qū)車前往昌寧卡斯鎮(zhèn)。這一場(chǎng)奔赴,果真應(yīng)驗(yàn)了熱氣騰騰的“考驗(yàn)”。38℃的氣溫,室內(nèi),灶臺(tái)上一大鍋熱氣騰騰的藥膳雞正在“撲哧撲哧”冒著熱氣;室外,一家四口身著艷麗的苗族服飾,跳著蘆笙舞。我從室內(nèi)到室外,又從室外到室內(nèi),來回轉(zhuǎn)悠。人有時(shí)候就是很貪心,什么也不想錯(cuò)過。自然,我的汗珠也就“滾太陽”,渾身上下沒有一地兒不出汗。但內(nèi)心是非常歡喜的,一群人,通過舞蹈、美食,還有熱情,把小鎮(zhèn)的魅力展示得淋漓盡致。
記得有人說,小鎮(zhèn)才是世界上最大的地方。只有在小鎮(zhèn)里,人與人之間的日常才在生活層面上發(fā)生緊密復(fù)雜的聯(lián)系。對(duì)此,我是贊同的,對(duì)于一個(gè)從小生活在小鎮(zhèn)的我能深切地體會(huì)。
這里,是“世界的鄉(xiāng)下”。人與人之間的距離可以這樣近,可以這樣無間隙,這樣歡騰、熱鬧。
我們到時(shí),已是下午3∶00,此時(shí)正值一天中最熱的時(shí)候。通過卡斯鎮(zhèn)標(biāo)志性的牌坊,繼續(xù)往前走了大約500米,就到了我們當(dāng)天活動(dòng)的地方,一戶當(dāng)?shù)鼐用竦募依铩:髞砦也胖?,這原來就是省級(jí)非遺傳承人楊銀祥家。
這是一幢三層的小洋樓,一樓轉(zhuǎn)角兩開間都是鋪面房,要在城里就算得是一座“豪宅”了,而在當(dāng)?shù)仄鋵?shí)也應(yīng)該算得上是一個(gè)講究的家。主人家熱忱地把我們迎進(jìn)屋里,穿過一間鋪面房后進(jìn)入一個(gè)小院,此時(shí)院落里已落座了一些參加活動(dòng)的人。中國(guó)作協(xié)會(huì)員李俊玲老師從施甸趕來并先于我們到達(dá),見面后甚是親切。還有些不認(rèn)識(shí)的同仁和村民,大家相互問候后落座。熱情的主人家給大家準(zhǔn)備了冰水、芒果、瓜子,我們的到來也再次點(diǎn)燃了原本已經(jīng)沸騰的院落。
有人建議把活動(dòng)地點(diǎn)改到門外,以便給蘆笙舞表演者釋放出更多的空間。果然,當(dāng)市級(jí)蘆笙舞非遺傳人王子華、苗族服飾非遺傳承人楊發(fā)秀一家翩翩起舞時(shí),大空間的優(yōu)越性就一覽無余地體現(xiàn)了出來。王子華一家是昌寧縣耈街鄉(xiāng)打平村上米庫小組人,住的地兒離縣城有八十多公里,他們是當(dāng)天專程趕來參加活動(dòng)的。
表演之前,要先穿搭好衣服。楊發(fā)秀先給她的愛人王子華穿上褂子,然后又系上圍腰,背后是三條特有的裝飾帶。夫妻倆相互幫襯著對(duì)方,我注意到王子華在給愛人楊發(fā)秀整理衣飾時(shí),眼里滿是對(duì)妻子的愛意。當(dāng)天表演蘆笙舞的是王子華一家4口——今年40出頭的王子華以及他37歲的妻子、14歲正上初一的兒子和9歲正上小學(xué)一年級(jí)的女兒。身著苗族特色的白色長(zhǎng)衣,手里是長(zhǎng)長(zhǎng)的蘆笙笛,王子華和兒子兩人一起邊吹邊跳,隨著曲調(diào)的變化,搖曳身形,圍觀的人群隨著他們的翩翩起舞,舉起手里的相機(jī)、手機(jī),不停地按下快門。他們忽左忽右,時(shí)前時(shí)后,時(shí)進(jìn)時(shí)退,不停地變換著舞姿,父子倆的動(dòng)作充滿著力與柔的完美結(jié)合。一曲又一曲,烈日下的一家人跳得滿頭大汗,觀眾還是意猶未盡,走過的村民也駐足圍觀,人漸漸的比原先多了許多。
在休息的當(dāng)口,我和同去的楓君樂此不疲地把苗族服裝作為美學(xué)搭配了起來。借來主人家的圍腰,系在腰間,瞬間覺得自己瘦了很多。像我這樣圓潤(rùn)的甚至是有些微胖的身材,系上圍腰后不僅覺得腰細(xì)了,小肚子也被遮擋了。作為旅人的我們是不需要遵守嚴(yán)格的苗族服裝搭配的,一切以自己的喜好為主,我圖的是鮮艷與好看。苗族服飾真能體現(xiàn)人的美,豐富的色彩、艷麗的色澤,絢爛,吸引力極強(qiáng),會(huì)讓人忽略了人本身的不完美。
后來,我干脆和楊發(fā)秀買下了她的圍腰。我發(fā)現(xiàn),鮮艷的圍腰搭配上我的衣裙,絲毫沒有違和感。
楊發(fā)秀告訴我們,蘆笙舞是苗族的傳統(tǒng)文化,自己從小就開始學(xué),兒子從小學(xué)一年級(jí)就開始學(xué)了,女兒學(xué)習(xí)刺繡。近兩年來,學(xué)校對(duì)民族文化的重視程度比以前高了許多,兩個(gè)孩子在不同的興趣愛好班學(xué)習(xí)。隨著大家收入的增多,吃穿不愁之余就有了更多的閑暇時(shí)間來開展文化活動(dòng)。一家人經(jīng)常接到村里或周邊村寨的演出邀請(qǐng),一場(chǎng)表演從1600元至3600元不等,看參加表演人數(shù)的多少。喜事是一定進(jìn)行表演的,喪事就是最后出殯那天進(jìn)行表演,也算是為先人引路。
“過去我們?cè)谏缴希可匠陨?,把?lsquo;吃’空了,日子就很苦。近些年,黨的政策指引著我們,讓農(nóng)村富起來了,蘆笙舞傳承興盛的土壤就大了。去年我和愛人都被納為市級(jí)非遺傳承人,我是蘆笙舞的,楊發(fā)秀是苗族刺繡的。”王子華開心地說。在農(nóng)村,蘆笙舞屬于花錢的項(xiàng)目,關(guān)鍵在服裝,一套衣服價(jià)格不菲,有幾千元到幾萬元的。還有蘆笙,一支好點(diǎn)的蘆笙也要1000元左右,所以,逼著愛好蘆笙的人家要勤勞致富?,F(xiàn)在的王子華一家,算是把愛好做成了產(chǎn)業(yè),王子華除了進(jìn)行蘆笙舞表演外,增加了蘆笙以及苗族服飾制作等有了新需求的產(chǎn)業(yè)。他自己制作蘆笙,妻子楊發(fā)秀開了兩家苗族服飾店,除了制作衣服,手巧的她還做起了錢包、胸花、掛包等。生意不錯(cuò),一家人七七八八加起來,一年的收入在20萬元左右。“看,這是我家姑娘,還上了學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)呢!”楊發(fā)秀高興地打開手機(jī)給我看,一篇《遇見非遺|苗族服飾:穿在身上的一部華麗史詩》里有身著鮮艷苗族服裝的小姑娘,在三月野生杜鵑花迎春綻放時(shí)節(jié)拍的照片。據(jù)說,每到這個(gè)季節(jié),當(dāng)?shù)氐拿缱鍕D女們都會(huì)換上盛裝登高踏春、走親訪友。
看完表演,已是晚飯時(shí)分,一行人走到主人家的樓上,享用端陽藥膳。在卡斯的布朗族村寨,端陽節(jié)最隆重的活動(dòng)是端陽藥膳。顧名思義,藥膳定有藥用功效,用藥必有其因。據(jù)資料顯示,首卷《昌寧縣志》載:清光緒二十三年(1897年)枯柯卡斯壩瘧疾大流行,死亡人數(shù)占全壩人口的70%;民國(guó)30年(1941年)枯柯、卡斯壩瘧疾、霍亂大流行,絕村絕戶。后來,布朗族的端陽藥膳迅速在卡斯各民族間流行開來,原來,食用藥膳是為了排毒,同疾病做斗爭(zhēng),強(qiáng)身健體。在楊銀祥家里,我們聽他講述著過往。
近年來,昌寧城里人家要么驅(qū)車來卡斯食用端陽藥膳,要么就干脆把配方弄到家,在家里自己煮。多數(shù)人家喜歡配閹雞,而有的人家也喜歡用豬腳、排骨等來煮。據(jù)昌寧作協(xié)的羅金榮老師介紹,每到農(nóng)歷5月初,楊銀祥一家就要忙碌起來,老小都要進(jìn)山,去壩子邊的東南山、大蘭山采集草藥,準(zhǔn)備節(jié)日里最隆重的端陽藥膳。藥膳配方有山羊草、細(xì)紅擺拉(小紅將軍)、打苦采根、小蕁麻根、小白雞、野生當(dāng)歸、野生三七、野生天麻、野生川芎、野生重樓……看著眼前的藥膳品種,我瞬間眼花繚亂。
勞者辛苦,吃者快樂,這也算是對(duì)勞者的尊重。當(dāng)天,共有4桌人在楊銀祥家吃飯,僅我們這桌,主人家就把藥膳添了一回又一回。同行的楓君感嘆:“這是我吃到的最好吃的藥膳雞!”
吃過晚飯,我們依依不舍地離開了卡斯,離開了這個(gè)“世界的鄉(xiāng)下”。離開時(shí),我堅(jiān)信,“生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明”的鄉(xiāng)村振興美好未來,近在眼前。
責(zé)任編輯:錢秀英 編輯:錢秀英