寂心,一種咖啡狀態(tài)
寂心一詞源自日本美學(xué)風(fēng)格——侘寂,包括“寂聲”“寂色”“寂心”等。“侘寂”從美學(xué)意識(shí)的角度,指導(dǎo)人們從平凡的生活中發(fā)現(xiàn)美,從喧囂的塵世中去探尋那些樸素而安靜的事物本質(zhì),并倡導(dǎo)一種順應(yīng)自然、豁達(dá)敞亮和自得自在的狀態(tài)。
板橋青龍街就有這樣一家小小的咖啡店??Х鹊甑闹魅笋R斕爾娜是一個(gè)地道的保山姑娘,大學(xué)畢業(yè)后自己創(chuàng)業(yè),開過料理店,在餐飲行業(yè)打拼多年。后來,她去到了拉薩、上海等地,希望能找到內(nèi)心最真實(shí)的自我。
“因?yàn)楣ぷ鞯脑颍颐刻於己瓤Х?,慢慢地也喜歡上了咖啡。”無數(shù)個(gè)奔忙的日夜里,咖啡成了她最親密的伙伴,她說。小馬姐姐介紹,去年,她告別大城市,回到了家鄉(xiāng)保山,恰好遇到政府打造青龍街,就在青龍街的中心地段開了一家屬于自己的咖啡店。從今年3月到6月,從裝修到物具設(shè)置,從風(fēng)貌設(shè)計(jì)到文化營造,店里的每一寸角落、每一個(gè)細(xì)節(jié),甚至每一個(gè)小小的咖啡杯,都凝聚著她的心血。
沒有華麗的裝飾、高檔的桌椅,簡(jiǎn)約中不失沉穩(wěn)和安靜,卻并不沉悶,暖色調(diào)的燈光給人以溫暖和舒緩,正如店主馬斕爾娜所說:“我希望我的咖啡店,可以讓朋友在里面能得到放松,喝著最原始本味的咖啡,還能想起他們最初的本心。”
也許在大多數(shù)人看來,在青龍老街上開一家茶館或酒館遠(yuǎn)比開一家咖啡店要更合適。與茶和酒相比,咖啡或是一種舶來品,但在有著千年歷史的、古樸滄桑的板橋青龍街,一邊喝咖啡一邊閑聊,也是一種時(shí)尚、也是一種狀態(tài)吧?;蛟S,這也正是“寂心”咖啡店的初心。
到店里喝咖啡的人,中青年人較多。他們走進(jìn)店里,探尋青龍街的故事、體驗(yàn)保山小??Х鹊奈兜溃瑫r(shí)留下自己的故事,在咖啡沫的起伏中,他們也在尋找那個(gè)最真實(shí)的自我。
是的,寂心,原本就是一種本心,一種面對(duì)生活的態(tài)度。無論走的有多遠(yuǎn),不能忘的是我們來時(shí)的初心。就像青龍街的古韻和文化,不會(huì)被商業(yè)整改的浪潮吞沒,仍然會(huì)在時(shí)代的洪流里堅(jiān)守本心。
在這個(gè)浮躁的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,不妨走進(jìn)“寂心”咖啡店,品味咖啡原始醇香的同時(shí),借助原始的味道,從浮躁的人心中尋覓我們最初的真心。
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