省委省政府保山現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)提出：保山要努力成為世界一流“三張牌”示范區(qū)。咖啡產(chǎn)業(yè)是全省打造世界一流“綠色食品牌”的八大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，圍繞這一定位，保山隆陽緊扣打造世界一流“綠色食品牌”，立足高端化、特色化、精品化發(fā)展方向，推動(dòng)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)。

“這個(gè)咖啡是第四年了，是投產(chǎn)樹。投產(chǎn)樹是以結(jié)果為主，我們要氮磷鉀結(jié)合，農(nóng)家肥和化肥相結(jié)合才行，這樣咖啡才生長(zhǎng)得更好。”

“好的，好的，我就按你們的要求來施肥……”

大暑過后是農(nóng)作物成長(zhǎng)的有利時(shí)期，這兩天云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所研究員黃家雄到潞江壩咖啡基地，指導(dǎo)咖農(nóng)管理種植咖啡。

番啟佐是隆陽區(qū)佐園咖啡有限公司的法人，打小跟著父輩種植咖啡，現(xiàn)種植咖啡400畝，其中200畝屬精品咖啡，瑰夏就是公司成功種植走向國(guó)際國(guó)內(nèi)的高端品牌咖啡。“去年我們的瑰夏限量銷售，每人限購(gòu)一公斤，一千塊一公斤，銷售了一噸多，產(chǎn)值達(dá)100多萬元，國(guó)內(nèi)主要銷往北京、上海、廣州、青島、杭州等地，國(guó)外也賣到了墨爾本、日本、韓國(guó)。”番啟佐謙遜而自豪地說。

這兩天瑰夏進(jìn)入掛果期，番啟佐已接到不少國(guó)內(nèi)外訂單，由于產(chǎn)量少，又是限量訂購(gòu)，來自江浙滬的客商提前半個(gè)月就到公司洽談下單。蘇州溪客生活科技有限公司執(zhí)行董事  屈衍偉介紹：“我們訂瑰夏已經(jīng)訂了好幾年了，從它開始種植的時(shí)候我就一直訂著，到現(xiàn)在為止，我們還是只能拿到非常少的量。現(xiàn)在隆陽區(qū)潞江壩的咖啡在中國(guó)的認(rèn)可度非常高，國(guó)際上也很贊，臺(tái)灣、日本、韓國(guó)，包括美國(guó)，他們都知道想拿到中國(guó)的好咖啡，潞江壩必然是來的一站。”

隆陽區(qū)干熱河谷地帶是“保山小粒咖啡”種植最佳適宜區(qū)，全區(qū)種植咖啡11萬畝，產(chǎn)量1.94萬噸，主要以原料的出口和內(nèi)貿(mào)為主。2020年，出口產(chǎn)值達(dá)1.9億元，主要銷往英國(guó)、法國(guó)、西班牙、加拿大等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，咖啡成為保山出口金額最多的農(nóng)產(chǎn)品。2020年，隆陽咖啡電商銷售額2.3億元，銷量位居全國(guó)首位。

云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉波介紹：“目前中國(guó)年消費(fèi)咖啡接近20萬噸，銷售額超過了2000億元，云南出產(chǎn)的咖啡占全國(guó)產(chǎn)量的98%。在云南出產(chǎn)咖啡的四大廠區(qū)里面，尤其以保山隆陽的有些特殊，因?yàn)樗靥幐呔暥雀蔁岷庸鹊貐^(qū)，所產(chǎn)咖啡以香氣著稱，與牙買加的藍(lán)山咖啡相近，在國(guó)際上也多次獲過大獎(jiǎng)。隆陽出產(chǎn)的精品咖啡，在近兩年來已經(jīng)占到了國(guó)產(chǎn)精品咖啡的40%以上。”

2019年，經(jīng)全面綜合評(píng)價(jià)，保山小?？Х纫堰_(dá)到國(guó)際精品咖啡等級(jí)。保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所副所長(zhǎng)劉超說：“保山小粒咖啡主要有三個(gè)方面的特點(diǎn)，第一香氣和風(fēng)味方面，有堅(jiān)果、巧克力和熱帶水果的風(fēng)味；第二酸度方面有柔和的果酸；第三醇厚度方面，醇厚度飽滿，綜合評(píng)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際精品咖啡的標(biāo)準(zhǔn)，成為保山一個(gè)地理標(biāo)志品牌。”

2019年，隆陽區(qū)被評(píng)為省級(jí)“一縣一業(yè)”咖啡特色縣。目前，從事咖啡生產(chǎn)的龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社有113戶，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，但仍存在“規(guī)模小、組織散、品牌弱”等問題。如何化整為零、做大做強(qiáng)、開辟高端市場(chǎng)？隆陽區(qū)以打造綠色咖啡示范園建設(shè)和運(yùn)營(yíng)模式為抓手，從品種、種植、管理、采摘等方面，按照國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)咖企、咖農(nóng)進(jìn)行示范、培訓(xùn)，促進(jìn)保山咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

黃家雄介紹：“在栽培環(huán)節(jié)，我們指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行綠色有機(jī)生產(chǎn)，在加工環(huán)節(jié)，我們從脫皮、脫膠、干燥等環(huán)節(jié)實(shí)行精細(xì)化加工，通過這些措施達(dá)到精品咖啡標(biāo)準(zhǔn)。精品咖啡價(jià)格一般在60塊左右，是普通咖啡的3倍左右，如果咖農(nóng)都按精品化來生產(chǎn)，致富奔小康，鄉(xiāng)村振興是大有可為的。”

根據(jù)省委、省政府提出的把保山小粒咖啡打造成為“中國(guó)最好喝的咖啡”的要求，隆陽區(qū)將以發(fā)展綠色有機(jī)咖啡基地為基礎(chǔ)，建成高黎貢山精品咖啡產(chǎn)業(yè)帶10余萬畝，以打造滇西邊境咖啡拍賣中心為亮點(diǎn)，進(jìn)行產(chǎn)加銷、農(nóng)工貿(mào)、農(nóng)文旅一體化開發(fā)建設(shè)，推動(dòng)保山小粒咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展。