耈酒，據(jù)傳是康熙皇帝在舉辦七十大壽“千叟宴”時(shí)金口所賜之名，目前已有300多年的釀造歷史，昌寧縣耈酒釀造有限責(zé)任公司自1957年建廠以來(lái)，在傳承中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，不僅改良糖化發(fā)酵劑，還采用當(dāng)?shù)厮追Q的“螞蟻堆土”制作窖池，此種發(fā)酵材質(zhì)及容器有別于其他云南清香型白酒的制作方法，故成就了耈酒風(fēng)格的“唯一性”，與此同時(shí)，耈酒公司借助具有“唯一性”的酒基，并結(jié)合“低度、低傷害”的行業(yè)健康發(fā)展理念，率先開(kāi)發(fā)了28度產(chǎn)品，贏得了市場(chǎng)先機(jī)，走上“差異化”發(fā)展的道路，取得了成功。

耈酒是一個(gè)揮之不去的時(shí)代記憶    耈酒的發(fā)展歷史烙下民族的印記，為使耈酒香醉百年，進(jìn)一步做強(qiáng)做大“耈”牌酒類產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的“區(qū)分度和附加值”，2016年，昌寧縣耈酒釀造有限責(zé)任公司制定了“億元”產(chǎn)值戰(zhàn)略目標(biāo)，并逐步實(shí)施技改擴(kuò)建項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資5679.00萬(wàn)元，目前已建設(shè)完成擴(kuò)建主體工程的70%，剩余工程年內(nèi)可建設(shè)完成；各臺(tái)技改生產(chǎn)設(shè)備選型已結(jié)束，并與相關(guān)供應(yīng)商簽訂了供貨協(xié)議，2022年1季度末可“點(diǎn)火”投產(chǎn)；項(xiàng)目建成后，耈酒公司年生產(chǎn)高低度白酒可達(dá)5000.00噸左右，年銷售收入預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)1億元左右，可新增稅收2000.00多萬(wàn)，新增300個(gè)左右的就業(yè)崗位。

回首過(guò)往，展望未來(lái)，耈酒公司按照“如何釀好酒、好酒如何釀”為新的出發(fā)點(diǎn)，正以嶄新的姿態(tài)大步向前邁。耈酒定能不斷打造出新的“拳頭產(chǎn)品”，成為云南省最具競(jìng)爭(zhēng)力的酒類品牌。（昌寧縣工業(yè)信息商務(wù)科技局 馬紹光）