眼下，花椒成熟進(jìn)入采摘旺季，正是生意人爭相收購的黃金季節(jié)。家住施甸縣姚關(guān)鎮(zhèn)程家巷的程榮龍從事花椒收購已經(jīng)20多年，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，這幾天他收購的花椒已經(jīng)爆滿倉庫。一家人起早貪黑，加班加點(diǎn)地在作坊里“篩花椒”。

走進(jìn)程榮龍家的手工作坊，映入眼簾的是堆放有序、等待加工的花椒，只見那花椒綠中泛紅、顆顆透亮、粒粒飽滿、堆滿烤房，散發(fā)出的陣陣清香使人心曠神怡，聞到味道就忍不住想抓上一把，送入口中嘗個(gè)味道。機(jī)器嗡嗡響動(dòng)，他們一家人在張羅著，程榮龍負(fù)責(zé)入料，他把裝滿花椒的口袋從倉庫里抱出來，緩緩注入料口;妻子拿著鐵耙負(fù)責(zé)篩子的疏導(dǎo)，確保料物通暢;父母負(fù)責(zé)花椒成品裝袋，兒子在一旁打下手;一家人分工明確，流水作業(yè)，忙得不亦樂乎。花椒注入料口，隨著機(jī)器旋轉(zhuǎn)，篩子震動(dòng)，花椒籽泄入長長的篩子，一路歡騰抖動(dòng)。經(jīng)過篩子層層篩選，去除大桿，剔除小桿，讓花椒籽和殼逐步脫離，蕩除其他雜質(zhì)，讓黑色的花椒籽和綠色的花椒殼“分道揚(yáng)鑣”，最終讓成品如瀑布一般飛流而下，裝入口袋，前前后后6道工序，一氣呵成。

據(jù)悉，程榮龍專門做季節(jié)性生意，從各地收購農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行加工，一家人一年到頭忙碌不停。一季花椒收購下來，他家的作坊可以消化60多噸濕花椒，制成干貨12噸左右，前后1個(gè)多月，利潤突破3萬多元。

花椒提味除膻，增強(qiáng)食欲，磨成花椒粉，榨成花椒油都是上等的提味佐料，并且利于儲(chǔ)藏，經(jīng)久不變味，是百姓生活當(dāng)中必不可少的調(diào)料。同時(shí)花椒還有極高的藥用價(jià)值，具有清熱解毒、補(bǔ)腎、降血壓、促進(jìn)消化等功效。就連篩出來的黑籽都可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有改善土壤和驅(qū)蟲的作用。所以花椒一身都是寶，具有龐大的銷售市場。程榮龍每年都從姚關(guān)本地和附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購大量的青花椒，經(jīng)過作坊加工出售，既解決了老百姓的產(chǎn)品銷售之急，也給自己帶來了收入。他家的花椒麻味足、質(zhì)量好，供不應(yīng)求，擁有固定的市場，多數(shù)通過老板直接發(fā)往外地，少數(shù)投放附近市場，批發(fā)給各個(gè)小商鋪零售滿足當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，姚關(guān)鎮(zhèn)像程榮龍這種家庭式手工作坊有20多家，讓小小的花椒走出深山，邁向市場，成為一個(gè)歷久彌香的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，鼓足了農(nóng)民的錢袋子，同時(shí)也促進(jìn)了家庭手工作坊的發(fā)展壯大，實(shí)現(xiàn)了以家庭為單位，留守鄉(xiāng)村賺錢的愿望。