食物對(duì)于中國(guó)人而言是比較特殊的，有豐富的韻味。從外觀(guān)到味蕾再到心，有美食的地方，就有煙火。年夜飯，則多了團(tuán)圓，多了鄉(xiāng)愁，多了爸爸媽媽的牽掛。但是，萬(wàn)家燈火，依然還有許許多多的人不能聚集在餐桌前與家人一起享用年夜飯，為了更多家庭的團(tuán)圓，他們要堅(jiān)守在各自的崗位上。

醫(yī)院里的醫(yī)務(wù)工作者就是這么一群人。除夕夜，有不少患者因?yàn)椴⊥辞皝?lái)醫(yī)院就診，還有一些患者需要在醫(yī)院度過(guò)春節(jié)，一線(xiàn)醫(yī)護(hù)人員只能堅(jiān)守崗位，快步疾馳為生命續(xù)航。

這一年，他們吃了太多的外賣(mài)還有食堂。保山市第二人民醫(yī)院泌尿外科醫(yī)生蔡金紅說(shuō)：“年夜飯，一定要吃家里的。當(dāng)然，今年我值班，不過(guò)我媳婦會(huì)來(lái)送飯。”他的嘴角揚(yáng)起微笑，幸福的微笑。是的，年夜飯不僅是一頓飯，也代表著團(tuán)圓。即便肩負(fù)責(zé)任，即便不能陪伴家人，也要吃上家里做的年夜飯。

一位護(hù)士家住隆陽(yáng)區(qū)潞江壩百花嶺旁的一個(gè)村里，每年春節(jié)，她媽媽都會(huì)精心準(zhǔn)備年夜飯，而她也會(huì)把媽媽準(zhǔn)備的年夜飯分享給大家。自己和妹妹都在醫(yī)院上班，常年顧不上家里，更別提幫媽媽的忙，勤勞的媽媽一年忙碌到頭，年三十也不例外。“媽媽做的飯是最好吃的，特別年夜飯里都是幸福和團(tuán)聚的味道。在我們農(nóng)村，過(guò)年還會(huì)提前做好糍粑，放到年夜飯后一家人圍在火爐旁邊烤火邊烤糍粑吃。”小護(hù)士眼里放光，說(shuō)起村里插搖錢(qián)樹(shù)的風(fēng)俗、煮“隔年飯”的風(fēng)俗：“每年砍一棵搖錢(qián)樹(shù)插到來(lái)年的正月十五，樹(shù)上掛滿(mǎn)紙錢(qián)，樹(shù)前供奉天地。每年的年夜飯媽媽都會(huì)多做上幾道菜，這也是爺爺輩傳下來(lái)的規(guī)矩，因?yàn)橐?lsquo;隔年飯’，家里有幾個(gè)人要煮幾碗米，雞、貓、豬都還得給它們加一碗。從前我們?cè)诩?，吃年夜飯前還要供天地和老祖宗，家人磕頭跪拜后才能上桌吃飯。”。“一年就聚這么一次，可我們已經(jīng)缺席了好幾年。”說(shuō)這話(huà)時(shí)，小護(hù)士低下了頭。

產(chǎn)科主任楊麗是貴州人，來(lái)到保山市第二人民醫(yī)院工作后就很少回家，特別是擔(dān)任科室主任后，幾乎年年過(guò)年都堅(jiān)守在崗位上。產(chǎn)科在醫(yī)院科室里較為特殊，很多小家伙按捺不住在年三十出生，對(duì)于一個(gè)家庭是喜事，但對(duì)于一個(gè)醫(yī)生是責(zé)任。有一年的大年三十，產(chǎn)科一夜間迎接了18個(gè)新生命，似乎，大家都習(xí)慣了在醫(yī)院里吃團(tuán)圓飯?？剖耶?dāng)班醫(yī)護(hù)人員會(huì)每人帶一道家里的美食，到了飯點(diǎn)就集中在一起，拼成一桌別樣的年夜飯。

神經(jīng)內(nèi)科負(fù)責(zé)人蘇東燕今年春節(jié)要值班，她早早地就把科室人員的年夜飯安排上了。板橋的熏肉自然是要帶的，還要帶上媽媽的拿手菜酸辣魚(yú)。這是一道地道的板橋做法的魚(yú)，做工頗為講究：先把整條魚(yú)炸好，然后用糟辣子、大蒜、花椒等作“帽子”澆在魚(yú)上，腌制入味后再上鍋蒸，30分鐘后出鍋，撒上芫荽即令色香味俱全。

因?yàn)橐咔?，這兩年，我和家人也都要堅(jiān)守在各自崗位上，不能回老家過(guò)年。今年的年夜飯，我也早早地安排上了，預(yù)訂了一家騰沖老飯館的土鍋?zhàn)?、糖醋魚(yú)、糖醋排骨、“頭腦”和蕎米線(xiàn)，然后準(zhǔn)備煮一塊從大理老家?guī)?lái)的臘肉，再來(lái)一份顏色翠綠的素菜，也算把家人的愛(ài)好都兼顧到了。土鍋?zhàn)邮球v沖人用當(dāng)?shù)赝练频耐撂栈疱?，湯為土雞和骨頭熬制的高湯，底菜為排骨、酥肉、雞肉、泡皮、青菜、黃筍、蛋卷等十多種菜肴，作為年夜飯的主菜已是一應(yīng)俱全。糖醋魚(yú)、糖醋排骨是女兒的最?lèi)?ài)，蕎米線(xiàn)是先生的“主角”，至于“頭腦”，就是我的最?lèi)?ài)了，融合了我日常偏愛(ài)的甜食，吃過(guò)后也愿自己來(lái)年更聰明。

無(wú)論身在何方，都無(wú)法阻擋年夜飯帶給我們的溫暖和回味。