時下，走進保山市昌寧縣更戛鄉(xiāng)羊肚菌種植基地，光影婆娑，大棚相依，生機勃勃。一簇簇、一朵朵羊肚菌破土而出，撐起褐色小傘，長勢十分喜人，種菌農(nóng)戶迎來豐收。

昌寧縣更戛鄉(xiāng)田頭村馬鹿城村民楊應召是更戛鄉(xiāng)最早種植羊肚菌的農(nóng)戶之一，2018年開始，他就一直種植羊肚菌，效益可觀，今年他也種了9畝左右。據(jù)楊應召介紹，羊肚菌種植周期短、效益高、見效快、市場前景廣闊。當前新鮮采摘下來的羊肚菌價格在每斤80-150元之間，而曬干以后的羊肚菌價格更高。

“羊肚菌對土壤的要求極高，怕高溫，適宜生長溫度在20度左右。它的生長旺季是春秋兩季，我在每年11月左右開始種植，采用覆膜栽培技術并為羊肚菌提供合適的大棚栽培環(huán)境，大約在1月份開始收獲。”楊應召說。

看到了種植羊肚菌的前景好，更戛社區(qū)楊波今年也承包了9畝地開始試種，在參觀他家的菌棚時他說：“前不久我采收了一批羊肚菌，烘烤出了30斤干菌，價格在每市斤900元。”

羊肚菌藥食兩用，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，有“軟黃金”和“素中之葷”的美譽，營養(yǎng)價值非常豐富。最常見的就是用羊肚菌燉雞、燉排骨，肉質(zhì)香，湯汁鮮。此外，也可以用來蒸蛋或者炒著吃，方法多樣，口感鮮味十足。

近年來，昌寧縣更戛鄉(xiāng)積極推進新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導農(nóng)戶探索發(fā)展羊肚菌、靈芝等人工菌類種植，著力把特色產(chǎn)業(yè)做成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，讓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢變成增收優(yōu)勢，走出一條具有更戛特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展路子。