龍陵縣“第一代茶人”莫聰仁

“第二代茶人”趙昕做茶

“第三代茶人”谷海道登上央視

春茶采摘季茶人們歡聚古茶園 

他是龍陵茶業(yè)50年發(fā)展史的親歷者、受益人和見證人。這50年間，他始終堅(jiān)守在生產(chǎn)制茶一線，充分運(yùn)用掌握的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為龍陵縣茶葉良種繁育、茶園新植、低產(chǎn)茶園改造、豐產(chǎn)茶園建設(shè)、名優(yōu)茶加工研究，普洱茶加工制作、研究推廣培植新人等做出了杰出貢獻(xiàn)，有力地促進(jìn)了茶農(nóng)增收茶企增效，為山鄉(xiāng)茶業(yè)振興走出了一條新路……

對(duì)于愛茶人來(lái)說(shuō)，無(wú)春茶，不春天。

3月28日，在位于高黎貢山腳下的騰沖市團(tuán)田鄉(xiāng)曼哈、竄龍、三岔河的3800多畝古茶樹園基地里，駝峰茶業(yè)公司合作社的4750戶1.9萬(wàn)茶農(nóng)們正在興高采烈地采摘著春茶。因?yàn)檫@一片片翠綠的春茶就是一片片“黃金葉”，助力茶農(nóng)們走上了鄉(xiāng)村振興的富裕之路。

“我們今年的春茶采摘從今天開采并在網(wǎng)上預(yù)定，剛剛收到了來(lái)自省內(nèi)外的3噸春茶訂單，來(lái)了個(gè)開門紅……”在曼哈茶所的一株樹齡有900年的古茶樹旁，正和茶農(nóng)們一起在樹上采春茶的駝峰茶業(yè)公司董事長(zhǎng)趙昕高興地對(duì)筆者說(shuō)。

而站在古茶樹旁，仔細(xì)品鑒著茶葉品質(zhì)的一位老者，正是保山茶業(yè)界的資深專家、撰寫《普洱茶生產(chǎn)流程規(guī)范》的著名茶葉發(fā)酵師莫聰仁先生。

“我們駝峰茶業(yè)公司這些年來(lái)能取得良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，都要感謝我的引路人莫聰仁老師盡心盡力的傳幫帶……”在古茶樹園，今年48歲的趙昕虔誠(chéng)地向莫聰仁老師敬上一杯熱茶，表達(dá)他的感激之情。

回顧與茶葉產(chǎn)業(yè)相親相愛的這50個(gè)春秋，今年70歲的莫聰仁感慨地說(shuō)，一切都是上天最好的安排。

“第一代茶人”

莫聰仁的家鄉(xiāng)龍陵縣象達(dá)鄉(xiāng)勐蚌村是龍陵出了名的貧困高寒山區(qū)，由于生活條件艱苦，莫聰仁僅上了五年小學(xué)就被迫回家干農(nóng)活。18歲那年巧遇香柏河電站到村里招民工，莫聰仁積極報(bào)名，第一次走出山鄉(xiāng)。 

1972年，電站修建完工之際，扎實(shí)苦干、工作表現(xiàn)突出的莫聰仁被推薦到縣商業(yè)局參與成立“龍陵縣茶廠”，被縣商業(yè)局招收為正式職工，從此步入茶葉行業(yè)，成了一個(gè)茶人。

建設(shè)茶廠的首要任務(wù)是制作紅茶，莫聰仁與其他同仁一道，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，先后從昌寧縣、鳳慶縣請(qǐng)師傅來(lái)教試制紅茶，他首當(dāng)其沖跟師學(xué)藝，用心鉆研。 

作為龍陵第一代茶人的莫聰仁，在伴隨茶廠成長(zhǎng)過(guò)程中自身素質(zhì)和茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)也得到迅速提升。通過(guò)自學(xué)，1987年獲得經(jīng)濟(jì)員專業(yè)技術(shù)職稱，同年，龍陵茶廠達(dá)到中型企業(yè)。莫聰仁愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，工作積極主動(dòng)，扎實(shí)肯干，向下深入田間地頭指導(dǎo)茶葉種植生產(chǎn)，在廠里深入車間一線指導(dǎo)茶葉加工，對(duì)內(nèi)抓管理，對(duì)外搞培訓(xùn)，逐漸成長(zhǎng)為一位茶葉方面的行家里手。

莫聰仁曾克服重重困難，因陋就簡(jiǎn)，研制改良出了多種生產(chǎn)加工工具、設(shè)備。在無(wú)電力的象達(dá)赧賽，利用水磨水碾原理，研究制造出一臺(tái)水力拉機(jī)，通過(guò)皮帶傳動(dòng)，可以同時(shí)帶動(dòng)三臺(tái)揉茶機(jī)和一臺(tái)分篩機(jī)，工作效力大大提高，刷新了無(wú)電地區(qū)也可建茶廠的歷史。在茶葉產(chǎn)量小的地區(qū)推廣烘烤籠烘烤茶葉，提高茶葉質(zhì)量，使每一片茶葉都能變成商品，增加了農(nóng)民收入，提高了農(nóng)民種茶積極性。在有的地方使用土烤房，切實(shí)解決茶葉加工季節(jié)龍陵雨水多無(wú)法晾曬的困難。

1980年莫聰仁帶隊(duì)到勐海茶廠學(xué)習(xí)交流普洱茶生產(chǎn)技術(shù)，主要任務(wù)是與后來(lái)的全國(guó)普洱茶大師鄒炳良先生共同研制撰寫《普洱茶生產(chǎn)流程規(guī)范》雛形，回來(lái)后在保山、德宏傳授技術(shù)，1983年龍陵第一批普洱茶誕生。

從1985年至1987年，莫聰仁先后擔(dān)任龍陵縣紅茶廠生產(chǎn)技術(shù)科科長(zhǎng)、收購(gòu)科科長(zhǎng)。期間，為了擴(kuò)大茶葉出口，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加國(guó)家出口創(chuàng)匯能力，莫聰仁潛心研究紅茶制作與質(zhì)量提升，1985年龍陵茶廠紅碎茶5號(hào)獲得外貿(mào)部“出口產(chǎn)品質(zhì)量銅獎(jiǎng)”。1986年， 龍陵茶廠獲得出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)稱號(hào)。1987年莫聰仁代表保山參加在廣西南寧召開的全國(guó)茶葉大會(huì)，撰寫《龍陵縣優(yōu)質(zhì)出口紅碎茶七五翻番》論文在會(huì)上交流發(fā)言，為龍陵縣爭(zhēng)取到了“優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”建設(shè)項(xiàng)目資金200萬(wàn)元，為爭(zhēng)取云南省一級(jí)先進(jìn)企業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1989年龍陵紅茶廠晉升為云南省一級(jí)先進(jìn)企業(yè)，產(chǎn)量突破3千噸，全省茶企排行第四名。

助力茶農(nóng)奔小康

1992年，莫聰仁辭去副廠長(zhǎng)職務(wù)，“下海”創(chuàng)辦集體企業(yè)“龍陵縣興隆茶廠”。

2008年，茶葉價(jià)格大起大落，茶葉企業(yè)喜憂參半。很多企業(yè)難以為繼，廣東茶商在騰沖團(tuán)田鄉(xiāng)投資剛建成的駝峰生態(tài)普洱茶廠也面臨轉(zhuǎn)讓。為了重振茶業(yè)，減少茶農(nóng)的損失，莫聰仁果斷決策，以60萬(wàn)元收購(gòu)駝峰茶廠，將龍陵興隆茶廠與騰沖駝峰茶廠組建成駝峰茶業(yè)有限責(zé)任公司。

在這里，莫聰仁將自己多年的制茶經(jīng)驗(yàn)傳承給回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年趙昕。

趙昕出生在騰沖市蒲川鄉(xiāng)大曼別村回龍寨的一個(gè)制茶世家，家里是騰沖經(jīng)營(yíng)較早的私營(yíng)茶所，至今一直秉承著傳統(tǒng)紅茶加工工藝。趙昕自小就深受茶葉文化的熏陶，學(xué)習(xí)茶葉栽培、選購(gòu)、加工、拼配技術(shù)。曾于1997年在昆明、下關(guān)、大理從事茶葉營(yíng)銷工作，還曾到云南農(nóng)大茶葉專業(yè)進(jìn)修兩年，后在昆明康樂茶城設(shè)立茶葉銷售部，積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展了大量的省內(nèi)外客商。2008年，受莫聰仁邀請(qǐng)，趙昕回歸故里參與投建騰沖駝峰生態(tài)普洱茶廠，出任總經(jīng)理，開始步入茶葉精加工行業(yè)；為此，莫聰仁將自己多年潛心研究的“竹筒發(fā)酵技術(shù)”及畢生積累的普洱茶生產(chǎn)技術(shù)全部傳承于趙昕，開發(fā)出了一款遠(yuǎn)近聞名的高香普洱茶。此茶于2010年12月在中國(guó)（深圳）第三屆世界茶業(yè)博覽會(huì)上榮獲“金獎(jiǎng)”。

為了助力茶農(nóng)增收，他們實(shí)行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)茶葉化經(jīng)營(yíng)模式。通過(guò)“免費(fèi)為茶農(nóng)提供技術(shù)輔導(dǎo)、免費(fèi)為茶農(nóng)發(fā)放農(nóng)家肥及生物防控貼”等幫扶措施，通過(guò)合作租賃茶農(nóng)古茶樹并進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)，降低茶農(nóng)管理成本，提高茶農(nóng)綜合收益，始終保持與茶農(nóng)利益共同體，共享騰沖高端古樹茶成果，同時(shí)公司引進(jìn)高新茶葉品種種植、保護(hù)價(jià)收購(gòu)等方式帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

如今，公司原料基地輻射兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，古茶樹基地6800畝，生態(tài)茶園基地9000畝，聯(lián)營(yíng)和輻射茶園12000畝。公司采用100%的訂單模式，簽訂古茶樹管理及收購(gòu)合同4750份，給予茶樹承包金的同時(shí)，農(nóng)戶采摘鮮葉按照收購(gòu)價(jià)格10至80元/公斤的鮮葉工時(shí)費(fèi)給付，帶動(dòng)農(nóng)戶4750戶1.9萬(wàn)余人，建檔立卡戶309戶致富奔小康，既確保了公司的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益。

“向世界推薦保山好茶”

2012年莫聰仁光榮退休。但他依然堅(jiān)持回到生產(chǎn)車間指導(dǎo)茶葉制作，時(shí)常受聘于其他茶廠授課，毫不保留地給下一代茶葉新人傳授著自己開發(fā)研制的普洱茶制作技術(shù)、單芽紅茶加工技術(shù)、陳香“晨潤(rùn)”熟茶配方。

如今，莫聰仁帶出了趙昕、谷海道等一大批年輕的優(yōu)秀制茶人，讓更多年輕人在鄉(xiāng)村振興的道路上找到創(chuàng)業(yè)的信心和力量。 

今年28歲的谷海道是趙昕的侄兒。2016年谷海道自上海大學(xué)畢業(yè)后在新東方和好未來(lái)等國(guó)際企業(yè)學(xué)習(xí)工作后，2019年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。谷海道對(duì)筆者說(shuō)，保山茶區(qū)自古以來(lái)就是云南四大核心產(chǎn)區(qū)之一，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的目的就是要將幾代人對(duì)茶葉的熱愛繼續(xù)傳承下去，他會(huì)致力于將保山茶區(qū)的好茶推向世界。

長(zhǎng)江后浪推前浪，山鄉(xiāng)茶業(yè)人丁旺。在莫聰仁和趙昕的帶領(lǐng)下，作為駝峰茶業(yè)公司運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人的谷海道結(jié)合傳統(tǒng)工藝，引進(jìn)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)流程，大膽創(chuàng)新，發(fā)揮公司產(chǎn)業(yè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化作用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收，促進(jìn)駝峰茶業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、規(guī)模化發(fā)展，讓一片片茶葉真正變成了“黃金葉”。目前，駝峰茶業(yè)公司通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)擁抱新時(shí)代，運(yùn)用線上線下營(yíng)銷和茶旅結(jié)合等多個(gè)渠道，向省內(nèi)外客商推薦保山好茶。

去年9月5日，谷海道還登上了央視《走進(jìn)鄉(xiāng)村看小康》欄目，向全國(guó)人民推薦高黎貢山腳下的美麗家鄉(xiāng)。據(jù)谷海道介紹，現(xiàn)在駝峰茶業(yè)和上海、北京、深圳等一線大城市的相關(guān)客商已經(jīng)建立起相對(duì)穩(wěn)定的貿(mào)易連接，并將持續(xù)向更深層面推進(jìn)。

“為振興山鄉(xiāng)茶業(yè)，培植更多年輕有為的制茶人是我們這代茶人的使命和擔(dān)當(dāng)。年輕人起來(lái)了，保山茶業(yè)就有希望了。”莫聰仁這樣對(duì)筆者說(shuō)。

如今，莫聰仁閑暇時(shí)光把普洱茶的制作、收藏、銷售當(dāng)作一大業(yè)余愛好。而每天在茶園散步，在古茶樹下會(huì)友喝茶，則成為他最大的人生樂趣。 

2020年12月，在昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“一帶一路”滇茶杯第三屆云南名茶評(píng)比大賽中，莫聰仁從收藏的眾多茶葉中選送了三件作品，三件都獲獎(jiǎng)，成為獲獎(jiǎng)作品最多的個(gè)人和單位。

“我現(xiàn)在參加這些比賽，只有一個(gè)目的，就是向外界推薦保山好茶，保山是個(gè)好地方……”莫聰仁信心滿滿地說(shuō)。