5月27日，記者從《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 咖啡果皮》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布暨宣貫培訓(xùn)會(huì)上了解到，經(jīng)云南省衛(wèi)生健康委員會(huì)批準(zhǔn)，《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 咖啡果皮》標(biāo)準(zhǔn)于今年5月9日發(fā)布，并將于今年11月9日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將助推全省咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預(yù)計(jì)云南產(chǎn)區(qū)每年將增加1萬(wàn)噸以上咖啡干果皮，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元以上。

長(zhǎng)期以來(lái)，咖啡果皮由于未列入國(guó)家食品原料目錄，不屬于食品原料，一直無(wú)法申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證，作為咖啡系列產(chǎn)品的咖啡果皮一直處于被當(dāng)做“邊角廢料”的尷尬境地。

“很多果農(nóng)和咖啡企業(yè)雖然也曾嘗試將咖啡果皮加工為產(chǎn)品，但卻無(wú)法正式上架銷售和推廣。”保山市質(zhì)檢中心金質(zhì)咖啡實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人劉超說(shuō)，經(jīng)云南省健康委批準(zhǔn)，《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 咖啡果皮》標(biāo)準(zhǔn)即將正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，自此開(kāi)啟了云南咖啡向多元化、高附加值產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通道。對(duì)于眾多咖啡產(chǎn)業(yè)企業(yè)和從業(yè)者來(lái)說(shuō)，咖啡果皮真正“變廢為寶”，并可作為合法的食品進(jìn)行生產(chǎn)銷售，具有里程碑式的重要意義。

據(jù)了解，《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 咖啡果皮》標(biāo)準(zhǔn)是由保山市質(zhì)檢中心聯(lián)合南開(kāi)大學(xué)、云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所、中國(guó)熱科院香飲所、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、保山市新寨咖啡有限公司、保山比頓咖啡有限公司、云南景蘭熱作科技有限責(zé)任公司、保山市隆陽(yáng)區(qū)佐園咖啡有限公司等9家單位歷時(shí)28個(gè)月、自籌投入經(jīng)費(fèi)120余萬(wàn)元共同研究開(kāi)發(fā)，是一項(xiàng)整合了法律法規(guī)和相關(guān)政策，凝結(jié)了科研部門和眾多咖啡生產(chǎn)企業(yè)智慧的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并由云南省衛(wèi)生健康委員會(huì)批準(zhǔn)實(shí)施。