昌寧:野生紅菌富彝家
本網(wǎng)訊 彝族火把節(jié)臨近,昌寧縣珠街鄉(xiāng)境內(nèi)阿依山、八卦山、戈黑大山......廣袤無垠的森林里,大量野生紅菌破土而出,紅菌飄香溢群山。居住在山里的彝家兒女正忙碌著上山撿野生紅菌,外來買紅菌的客商也絡(luò)繹不絕,在山腳下約定俗成的交易地點,耐心地等候著村民們撿到的紅菌。一籮籮紅菌變成了一沓沓鈔票,彝家人的生活越過越紅火。
野生紅菌是一種美味的野生食材,按傳統(tǒng)說法它富含很多人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、多種氨基酸等成分,同時它還含有多糖類抗癌物質(zhì),是有特殊食療價值的天然食品,珠街“紅菌煮雞”,更是當(dāng)?shù)貥O為知名的美食。
珠街慶美村因為獨特的地形地貌、土壤結(jié)構(gòu)、良好的植被等自然條件,孕育了豐富的野生紅菌資源。雨季來臨,很多村民每天凌晨5點多,天還沒亮,就背起籮筐,點上頭燈,帶上干糧,上山撿紅菌。假如你后半夜路過慶美村寨,黑夜里整個戈黑大山像是繁星點綴,那是勤勞的找菌人點的頭燈在閃爍,平時寂靜的山林熱鬧了起來。
“去年撿紅菌賣收入了一萬多,今年,我們雨水比去年好,特別是7月以來幾場大雨過后,山上的紅菌子都出了,希望能多找到點,多賣點錢。”左大姐說。
其實在現(xiàn)實生活中,紅菌是不常見的,它主要生長在特殊的野生錐果林下。林下干凈,少灌木叢,土壤腐殖層在高溫高濕的特定氣候條件下,才能自然生長的純天然食用菌,是很難撿到的。但只要到每年的雨季,慶美村民上山都能撿回一背簍的野生紅菌。每天下午4點左右,村民把撿到的野生菌賣給等待已久的客商,其中紅菌是最昂貴最鮮美的,質(zhì)量好的賣到160元一公斤,也有部分奶漿菌、干巴菌、雞樅菌、牛肝菌、青頭菌等。
珠街野生紅菌大量上市,不僅當(dāng)?shù)氐男∩绦∝溓皝碣徺I,也吸引了大理州永平、巍山的土特產(chǎn)商前來采購。永平的土特產(chǎn)商馬老板,每天從永平趕來慶美收購野生紅菌,加工烤干銷售,好的干品賣到1000多元一公斤。
“我們是專門做土特產(chǎn)生意的,因為慶美這邊野生紅菌質(zhì)量好,每天我們都要收上萬元的紅菌。干巴菌、雞樅菌、牛肝菌等都收。”馬老板說道。
俗話說靠山吃山,一直以來,慶美群眾用實際行動守住了綠水青山,更留住了金山銀山,正享受著保護(hù)生態(tài)給村民們帶來的紅利。“整個雨季下來,村民們撿紅菌賣,少的農(nóng)戶也能掙幾千塊錢,多的農(nóng)戶可以達(dá)到上萬元的收入,撿野生紅菌賣已成為村民綠色增收的一個渠道,讓我們?nèi)罕姷娜兆釉絹碓胶眠^。”戈黑村村民小組長阿成楊介紹。
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