本網(wǎng)訊 秋分漸入，在保山市隆陽區(qū)水寨鄉(xiāng)海棠洼村的高山密林中，老樹之下，珍貴的食用菌松茸在雨水日曬過后，冒出圓圓的腦袋，雖然，云南野生菌美食季已接近尾聲，但此時(shí)，正是當(dāng)?shù)貙に扇?、品松茸的最佳時(shí)機(jī)。當(dāng)?shù)卮迕褚琅f“熱情高漲”地上山采挖松茸。

每一支松茸的誕生都是大自然的奇跡，因其對(duì)生長環(huán)境要求非?？量?，只能存活在沒有污染的原始森林中，孢子必須和松樹根系形成共生關(guān)系，而且共生樹種的年齡必須在數(shù)十年以上，才能形成菌絲和菌塘。

本地松茸飽滿圓潤，具有獨(dú)特的松林香氣，菌柄乳白，菌帽淺棕，有“大白、甘甜、圓潤”等特點(diǎn)，肉質(zhì)緊密且富有彈性，口感爽滑，味道鮮美，烹飪方式特色多樣，土雞燉松茸、松茸刺身、炭烤松茸、黃油烤松茸、松茸燜飯、蛋煎松茸等傳統(tǒng)做法，深受廣大食客的喜愛。

一桌以自然之瑰寶、山中之珍品松茸為主角，配上水寨當(dāng)?shù)氐幕鹜?、洋芋、純天然野生蔬菜等農(nóng)家小菜的松茸宴，能讓每一個(gè)食客充分感受水寨獨(dú)有的原始和生態(tài)氣息。松茸不僅是高端食材，更是保健養(yǎng)生必備佳品，加之其至今仍不能人工培植，松茸酒、松茸宴成為近年國民滋補(bǔ)身體的熱門選擇。

水寨鄉(xiāng)是一個(gè)擁有12.24萬畝林海，森林覆蓋率達(dá)76.98%的綠色之鄉(xiāng)，是負(fù)氧離子富集的“天然氧吧”。得益于當(dāng)?shù)厮扇椎闹群兔雷u(yù)度，當(dāng)?shù)氐乃扇撞烧?、觀光旅游、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)?shù)厮扇酌抗秕r品價(jià)格高達(dá)1000元左右，年產(chǎn)值達(dá)330余萬元。每年都會(huì)吸引上萬游客到當(dāng)?shù)芈糜?。一朵能賣上百元的野生松茸，在“綠水青山就是金山銀山”的理念下，打響了當(dāng)?shù)刂赂坏?ldquo;生態(tài)牌”。