9月23日至24日，2022中國(guó)咖啡沖煮大賽城市賽保山賽區(qū)選拔賽在云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)漢營(yíng)走馬古鎮(zhèn)咖啡直播基地舉行。

圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)參賽選手進(jìn)行專業(yè)沖煮展演（鄭義 攝）

本次大賽旨在全面貫徹云南省委、省政府保山現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)關(guān)于“聚力打造世界一流綠色食品牌，全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)”的會(huì)議精神，深入落實(shí)保山市委、市政府提出的保山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十個(gè)一”的建設(shè)要求，發(fā)掘更多保山優(yōu)秀咖啡人才，壯大咖啡專業(yè)人才隊(duì)伍，弘揚(yáng)咖啡工匠精神，擴(kuò)大保山小?？Х鹊闹群陀绊懥?，營(yíng)造全民參與的良好咖啡氛圍，推動(dòng)保山小?？Х茸叱鰢?guó)門、“飄香”世界。

此項(xiàng)賽事由中國(guó)咖啡聯(lián)盟主辦，保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心承辦，保山市工業(yè)園區(qū)管委會(huì)、保山技師學(xué)院、隆陽(yáng)區(qū)佐園咖啡有限公司、保山市高老莊農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、保山中咖食品有限公司協(xié)辦，是中國(guó)·云南·保山2022年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨京東農(nóng)特產(chǎn)購(gòu)物節(jié)“保山小粒咖啡”系列宣傳活動(dòng)之一。

參加保山賽區(qū)的20位參賽選手均來(lái)自保山市咖啡企業(yè)、咖農(nóng)、咖啡愛(ài)好者、在校學(xué)生、社會(huì)從業(yè)人員等，4位賽事評(píng)委均為中國(guó)咖啡聯(lián)盟CCL認(rèn)證評(píng)審、CQI認(rèn)證國(guó)際咖啡品質(zhì)鑒定師（Q-grader）。比賽現(xiàn)場(chǎng)，所有參賽選手在統(tǒng)一使用大賽組委會(huì)提供的賽豆基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)咖啡的理解與專業(yè)沖煮展演，為評(píng)委沖泡出一杯杯口感順滑、風(fēng)味純凈、酸質(zhì)明亮的咖啡。賽事評(píng)委從專業(yè)評(píng)判的角度，采取聆聽(tīng)、觀摩、品鑒等方式，從酸質(zhì)（Acidity）、風(fēng)味（Flavor）、醇厚度（Body）、余韻（Aftertaste）、平衡感（Balance）、客戶服務(wù)（Service）六個(gè)方面給參賽選手綜合評(píng)分，最終角逐出各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

比賽期間，保山市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)親臨賽場(chǎng)觀摩指導(dǎo)，副市長(zhǎng)張?jiān)柒膭?lì)所有參賽選手，沉著冷靜應(yīng)對(duì)比賽，發(fā)揮出自我最佳水平，通過(guò)比賽相互交流學(xué)習(xí)，不斷提升咖啡沖煮技能；同時(shí)要以賽事為契機(jī)，做好保山小?？Х鹊男麄骱屯平楣ぷ?。市委宣傳部高度關(guān)注賽事活動(dòng)，組織各媒體單位全方位多層次報(bào)道賽事活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳范圍和影響。

經(jīng)過(guò)兩天激烈的角逐，云南希音咖啡有限責(zé)任公司李卓容獲賽區(qū)一等獎(jiǎng)，將代表保山賽區(qū)直接入圍2022中國(guó)咖啡沖煮大賽決賽；咖啡愛(ài)好者顏成芬獲二等獎(jiǎng)，保山中咖食品有限公司劉麗梅獲三等獎(jiǎng)，兩人將晉級(jí)大區(qū)賽，繼續(xù)沖擊大賽決賽名額。保山市委副書(shū)記趙碧原及市政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了證書(shū)，并鼓勵(lì)所有參賽選手要再接再厲，不斷加強(qiáng)技能學(xué)習(xí)、發(fā)揚(yáng)工匠精神，當(dāng)好保山小粒咖啡的宣傳員，為風(fēng)味俱佳、品質(zhì)優(yōu)良的保山小?？Х却园l(fā)聲。

本次賽事的成功舉辦，打開(kāi)了“保山小?？Х?rdquo;對(duì)外宣傳的窗口，搭建起了咖啡產(chǎn)業(yè)人才發(fā)展的舞臺(tái)，為提升保山小?？Х鹊挠绊懥推放浦龋嫵隽藵饽夭实囊还P。市質(zhì)檢中心在服務(wù)保山咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐中又積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。