春節(jié)將至，糧油、肉禽蛋及蔬菜等食品進(jìn)入傳統(tǒng)銷售旺季，這也是疫情防控政策發(fā)生變化后的第一個(gè)春節(jié)。“菜籃子”穩(wěn)不穩(wěn)成為廣大市民最為關(guān)心的問(wèn)題。為充分了解春節(jié)前重要食品供給情況，保山調(diào)查隊(duì)于1月14至16日，分別到大爾多超市、匯金灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、南苑商場(chǎng)走訪調(diào)查，了解春節(jié)前保山市糧油肉蛋菜等重要商品市場(chǎng)供應(yīng)情況和商品價(jià)格變動(dòng)情況。

一、市場(chǎng)營(yíng)業(yè)狀況、供應(yīng)量等情況

（一）糧油儲(chǔ)備充足供應(yīng)穩(wěn)定

通過(guò)調(diào)查了解，截至目前大爾多超市春節(jié)期間銷售大米50噸，食用油1000桶，為保證糧油商品的正常供應(yīng)大米備貨量120噸，食用油備貨量3000桶。銷售人員魯某介紹，11月中旬保山地區(qū)受疫情影響出現(xiàn)部分老百姓囤貨購(gòu)買的現(xiàn)象，加之今年春節(jié)前期紅白喜事增多導(dǎo)致糧油需求增大，為避免節(jié)前出現(xiàn)糧油短缺現(xiàn)象，各大超市均提高了糧油儲(chǔ)備量，同時(shí)豐富了蔬菜、肉類、水產(chǎn)品以及其他食品、飲料等儲(chǔ)備和種類，為滿足當(dāng)?shù)鼐用穸鄻踊南M(fèi)需求做好了充分的準(zhǔn)備工作。

（二）蔬菜品種豐富供應(yīng)穩(wěn)定

通過(guò)到匯金灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、南苑商場(chǎng)管理中心辦公室實(shí)地調(diào)研了解到，一是春節(jié)將至，為保障價(jià)格穩(wěn)定、市場(chǎng)安全，各中心辦公室嚴(yán)格按照政府文件要求，做到專人值守，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)；二是由于本地應(yīng)季蔬菜大量上市，目前蔬菜、肉類供應(yīng)比較充足，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，豬肉價(jià)格小幅下跌、蔬菜價(jià)格有漲有跌均符合市場(chǎng)規(guī)律；三是雖然外來(lái)水產(chǎn)品數(shù)量和品種有所減少，但總體價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，僅有少量水產(chǎn)品價(jià)格較年前略微上漲。

二、糧油肉蛋等市場(chǎng)價(jià)格情況

截至1月15日，到超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)地調(diào)查情況：

（一）大米、植物油價(jià)格平穩(wěn)

糧油儲(chǔ)備充足，價(jià)格穩(wěn)定。大爾多超市銷售的粳米（博源五常稻花香 散稱）7.18元/千克、粳米（誠(chéng)信黑土地秋天小町 散稱5.38元/千克）、秈米（豪文大米）10.90元/千克、菜籽油（金菜花云香知味一級(jí)菜籽油）18.58元/升、大豆油（金菜花一級(jí)大豆油）14.98元/升，全部調(diào)查商品價(jià)格較上月持平。

（二）豬肉價(jià)格小幅下跌

前期豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，目前本地生豬出欄增多，豬肉價(jià)格降幅較大。南苑商場(chǎng)、匯金灣菜市場(chǎng)、大爾多百貨后臀尖均價(jià)由每千克41.33元、40.33元、37.13元分別降到36.00元、34.00元、32.47元；五花肉均價(jià)由每千克46.33元、45.67元、41.80元分別降到40.00元、40.67元、37.80元；排骨均價(jià)由每千克46.33元、43.67元、43.13元分別降到41.33元、40.00元、37.80元；前腿肉均價(jià)由每千克37.33元、36.67元、33.13元分別降到32.00元、32.00元、29.80元。

（三）部分鮮菜價(jià)格呈上漲趨勢(shì)

冬季葉類蔬菜生長(zhǎng)較緩慢，加上運(yùn)輸成本增加，推動(dòng)部分鮮菜價(jià)格上漲。其中，南苑商場(chǎng)菠菜均價(jià)由每千克8.67元漲到10.00元；南苑商場(chǎng)、匯金灣菜市場(chǎng)花菜（白菜花）均價(jià)分別由每千克5.33元漲到6.00元；南苑商場(chǎng)、大爾多百貨韭菜均價(jià)由每千克9.33元、7.71元分別漲到12.00元、11.31元；南苑商場(chǎng)、大爾多百貨豆角均價(jià)由每千克8.67元、9.31元分別漲到14.67元、11.98元。

（四）本地土雞價(jià)格小幅上漲

鴨肉、魚肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，本地土雞受節(jié)前需求增大影響較大，價(jià)格小幅上漲。南苑商場(chǎng)、匯金灣菜市場(chǎng)白條雞（老品種母雞）均價(jià)分別由每千克58.57元、60.00元漲到70.00元、64.00元。

（五）部分水果價(jià)格上浮

蘋果、香蕉、橙子等水果供應(yīng)充足，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。本地草莓逐步上市，價(jià)格小幅上漲，南苑商場(chǎng)、匯金灣菜市場(chǎng)草莓均價(jià)由每千克29.00元、30.00元分別漲到30.00元、31.33元；由于火龍果產(chǎn)季結(jié)束，加之節(jié)前需求增大，南苑商場(chǎng)、匯金灣菜市場(chǎng)、大爾多百貨火龍果由每千克10.00元、10.00元、11.18元分別漲至11.00元、13.33元、14.11元。

（六）河蟹價(jià)格上漲明顯

草魚、鯽魚、羅非魚等價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，河蟹因進(jìn)貨價(jià)大幅提升，加之節(jié)前需求增大推動(dòng)價(jià)格上漲明顯。其中，匯金灣菜市場(chǎng)河蟹均價(jià)由每千克79.33元漲到113.33元。

三、部分市場(chǎng)調(diào)研反饋情況

大爾多超市銷售人員、部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主及商場(chǎng)工作人員反饋情況：一是部分?jǐn)傊鞣从彻?jié)前海鮮類產(chǎn)品運(yùn)輸成本增加，多數(shù)產(chǎn)品價(jià)格在原有基礎(chǔ)上略有上漲，雖然價(jià)格提高了但由于貨源有限，目前海鮮市場(chǎng)反而供不應(yīng)求；二是疫情防控政策變化后，消費(fèi)者增多，加之年前紅白喜事拉動(dòng)，超市米油銷量較去年同期大幅提升，菜市場(chǎng)攤主積極性增高，導(dǎo)致菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，小部分?jǐn)傊鞣炊X得生意較之前有所滑坡；三是南苑商場(chǎng)提升改造，全部攤主均順利搬遷至過(guò)渡場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，大部分?jǐn)傊鞅硎居捎谡嚓P(guān)部門及時(shí)協(xié)調(diào)組織并加強(qiáng)宣傳，搬遷過(guò)程比較順利目前并沒有因?yàn)榘徇w而影響生意；四是雖然當(dāng)前市場(chǎng)豬肉價(jià)格有所回落，但市場(chǎng)銷量較去年同期反而有所下滑。商場(chǎng)工作人員及部分?jǐn)傊髡J(rèn)為主要還是由于受疫情持續(xù)影響、經(jīng)濟(jì)下行等因素導(dǎo)致老百姓購(gòu)買力下降導(dǎo)致。

市政府相關(guān)部門表示為營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境，保障節(jié)日祥和氛圍，將圍繞四個(gè)方面開展好節(jié)前保供穩(wěn)價(jià)工作：一是完善健全居民生活必需品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，拓寬保供渠道，保障供給；二是加大對(duì)蔬菜、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管力度，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；三是建立應(yīng)急機(jī)制，確保突發(fā)情況下能夠及時(shí)調(diào)度保供應(yīng)；四是做好價(jià)格監(jiān)測(cè)和輿情引導(dǎo)防止市場(chǎng)過(guò)度囤積或者滯銷，導(dǎo)致糧油等重要商品價(jià)格階段性大幅飆升或者下跌。