本網(wǎng)訊 眼下正是春耕備耕的大好時(shí)節(jié)，騰沖市五合鄉(xiāng)的人工食用菌也進(jìn)入了忙碌的采收期。春耕變“春收”，農(nóng)人采收忙。剛剛破曉，五合鄉(xiāng)整頂社區(qū)的種植戶魏再講和妻子便在大棚里忙碌起來(lái)，采摘、分揀、包裝……剛采摘的香蕈每市斤價(jià)格在25元左右，除供應(yīng)本地市場(chǎng)外，還銷往大理、昆明等地。魏再講一邊采摘香蕈，一邊喜不自禁地說(shuō)：“去年畝產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)2.5萬(wàn)公斤，今年長(zhǎng)勢(shì)更不錯(cuò)，產(chǎn)值估計(jì)能超過(guò)60萬(wàn)元。”

萬(wàn)物勃發(fā)，生機(jī)盎然。一朵朵淡黃色的小香蕈從菌棒里探出頭，簇?fù)砹苏麄€(gè)架子。深吸一口氣，清香撲鼻，大棚里滿是春天的氣息。

工欲善其事，必先利其器。接種、養(yǎng)菌、翻堆、轉(zhuǎn)色……菌齡成熟，放入大棚內(nèi)一個(gè)月，便能持續(xù)采收半年之久。4℃—28℃的溫度，80%—90%的濕度，通過(guò)控制溫度和濕度，將大棚內(nèi)的小氣候條件無(wú)限接近山林間的大氣候條件。魏再講先是到朋友的種植基地學(xué)習(xí)，再到云南普洱調(diào)查研究，在慢慢嘗試摸索下，終于熟練掌握了各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)。“現(xiàn)在村子里已經(jīng)有4戶群眾跟我種植了，我還帶動(dòng)了妻子娘家那邊10多戶群眾種植，他們有什么問(wèn)題都會(huì)咨詢我，我基本能解決種植戶的‘燃眉之急’。”魏再講話語(yǔ)間透著淳樸和自信。

山珍非似樹般栽，朽木偏生好食材。素有“諸菌之冠、蔬菜之魁”美譽(yù)的香蕈可鮮吃，可放紅綠辣椒加蒜片素炒，可配豬牛肉絲爆炒，還可放入紅燒肉中解膩。香蕈自然晾干后，味道清香四溢，用冷水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，與土雞搭配，湯鮮味美。新鮮的香蕈與土雞蛋組合，鮮滑爽口，或與香油碰撞，鮮香耐嚼……有它入菜、上桌，三餐感覺(jué)得到了升華。魏再講笑著說(shuō)：“因?yàn)槲覑?ài)吃香蕈，才會(huì)在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候選擇種植，我想讓‘春天’留在香蕈里，讓所有人都能一年四季吃到‘春天’。”

經(jīng)過(guò)四年的種植經(jīng)驗(yàn)積累，魏再講還想有更大的發(fā)展，他說(shuō)：“我第一二年是試種，這兩年是發(fā)展，未來(lái)三年?duì)幦ь^致富。現(xiàn)在我們已經(jīng)成立了合作社，并且由之前的6萬(wàn)棒擴(kuò)大到10萬(wàn)棒，我們不僅種植香蕈，還要種大球蓋菇、平菇等，用小菌子撐起‘致富傘’。”