《保山日報》（2023年5月25日）

“時下,隆陽區(qū)金雞鄉(xiāng)盛蕓無土栽培草莓觀光園內，一壟壟種植架上仍掛滿了個頭圓潤、色澤鮮艷的草莓。自3月草莓成熟上市以來，觀光園高架基質栽培模式的草莓就一直供不應求。”云南日報新聞客戶端等主流媒體近期持續(xù)關注報道了以保山盛蕓農(nóng)業(yè)有限公司發(fā)展的無土草莓為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)無土栽培技術取得的新突破。

曾經(jīng)依靠建筑行業(yè)發(fā)展起家的保山盛蕓農(nóng)業(yè)有限公司有隆陽、昌寧兩處種植基地，在隆陽區(qū)的基地位于金雞鄉(xiāng)鄭官社區(qū)?；卣嫉孛娣e50畝，2020年開工建設，累計投資400萬元，2021年投產(chǎn)。

走進基地，4座鋼架大棚整齊劃一地坐落眼前，大棚內是一排排無土草莓種植苗床。每一叢綠葉下，懸掛著三五個大小不一、或綠或紅，色澤光亮的草莓。工人們戴著無菌手套，穿行在一排排苗床間，將一個個熟透的草莓輕輕采摘下來?；刎撠熑藦垜娼榻B，目前共種植10畝草莓，年產(chǎn)鮮果25噸左右，總產(chǎn)值約200萬元。年畝產(chǎn)值20萬元，這在保山是名副其實的高產(chǎn)值農(nóng)業(yè)。

與園區(qū)合作的云南省農(nóng)業(yè)科學院花卉研究所的博士研究員、云南草莓專家阮繼偉告訴記者：“保山具備產(chǎn)出高品質草莓的條件，觀光園種植的擁有國內第一批具有自主知識產(chǎn)權的草莓新品常年開花結果。且產(chǎn)量、品質、效益綜合實力居全省前列，未來發(fā)展很有潛力。”

毅然轉型，“建筑老板”變“農(nóng)民”

說到草莓種植，張應奇一下打開了話匣子，道出了一段不為人知的艱難轉型創(chuàng)業(yè)之路。張應奇出生于工程建筑之家，其父親多年在河圖建筑公司任職。在耳濡目染的熏陶下，他步入社會后自然而然地從事了建筑行業(yè)。本著從最基層干起的想法，張應奇先是在建筑工地開工程車，一步步學習工程管理、施工組織等建筑行業(yè)知識，積累經(jīng)驗，協(xié)助父親管理工程施工多年。二十多歲開始單獨做項目工程，直至而立之年。2010年后，隨著各地城市的快速擴張，面對房地產(chǎn)鱗次櫛比的崛起，或許是厭倦了多年建筑行業(yè)的激烈競爭，或許是深植于農(nóng)村人根骨深處對土地的情懷，再三思索后，張應奇決心轉向發(fā)展農(nóng)業(yè)種植。

正所謂隔行如隔山，一個工程建筑企業(yè)轉型發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)談何容易。就像他自己說的，一開始真不知道種什么好。抱著先試一試的心理，2013年，張應奇在青陽村租了幾十畝土地種植城市園林綠化苗木。入門后他才發(fā)現(xiàn)綠化苗木培育繁殖占土地，周期長、投資大、見效慢。但既然選擇了轉行當“農(nóng)民”就干一行、愛一行、鉆一行。他時常關注國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，了解學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植的不同模式，咨詢研究高產(chǎn)、高附加值農(nóng)作物種植。

經(jīng)過幾年的學習積累，特別是得到了云南省農(nóng)科專家的鼓勵支持和悉心指導后，張應奇從2017年開始逐步調整自己的農(nóng)業(yè)種植方向，他在昌寧縣注冊了保山盛蕓農(nóng)業(yè)有限公司，到田園鎮(zhèn)承租了30畝土地，建起了中草藥育苗基地，打算種植培育黃芩、白及、重樓等中草藥。

咬定青山，迎難破瓶頸

2018年一個偶然的機會，張應奇到玉溪市江川區(qū)九溪鎮(zhèn)省農(nóng)科院的草莓種植研究基地參觀學習，認識了多年從事草莓種植研究的省農(nóng)科院阮繼偉博士。在那里，他覺得自己摸索了多年的農(nóng)業(yè)種植路子一下敞亮了。幾天的參觀學習中，他學到了很多無土栽培的理論知識，得到了阮博士的鼓勵支持，堅定了他種植高品質無土草莓的信念。

“紙上得來終覺淺，覺知此事要躬行”。張應奇回到昌寧說干就干，他帶領公司團隊按照無土草莓栽培技術規(guī)程蓋大棚、建苗床、采購相關的機器設備。當年9月，省農(nóng)科院從日本引種改良培育的“章姬”“紅顏”國際明星草莓品種在他的基地里“落地生根”。而當他站在種植園里想象著如玉溪基地草莓成熟般的盛景時，問題和困難卻接踵而來。

有的草莓不開花，有的開花不結果，有的結小果，有的結畸果，出現(xiàn)了未知的病蟲害，草莓成熟無銷路……

對于剛剛起步的張應奇來講，每一個問題處理不當都將面臨巨大的損失，每一個問題不解決都將無法前行。“我們的草莓苗每年9月下床，第二年6月扯苗，只要出現(xiàn)問題解決不好，這茬苗多半就廢了。”張應奇說。2018年以來，公司因技術、銷路、疫情等原因造成的虧損累計近50萬元。

面對失敗和挑戰(zhàn)，張應奇和他的團隊沒有畏懼、沒有退縮，而是勇毅前行，迎難而上。他們到市區(qū)農(nóng)技部門咨詢相關技術，多次請省農(nóng)科院的專家來“問診把脈”。他們在學習實踐中用“疏花疏果”“無菌基質”“中草藥制劑熏蒸觸殺”等更多的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術一點一點武裝自己，繼續(xù)投身到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展的戰(zhàn)場上。他們結合種植地氣候、水源條件，不斷總結營養(yǎng)配方數(shù)據(jù)，想方設法改善灌溉水質，提高對薊馬、紅蜘蛛、白粉病等病害的生態(tài)防治能力。

精耕細作，譜寫“草莓王”

在種植基地的一側，安裝著幾臺精密復雜的機器。“這里就是我們無土草莓種植管理的核心控制中心。”張應奇邊操作著“水肥一體智能化精控供給機”邊介紹。草莓生長所需的水分以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)通過機器延伸的管道網(wǎng)如輸液一樣精準地輸送到草莓根部苗床。什么時候供給，每次供給多少都在設備上設定控制，真正達到了精細化的數(shù)字控制。

旁邊的一臺凈水器，筆者以為是凈化供人飲用的，實則卻是給草莓澆水的。張應奇介紹，普通的自來水、灌溉水的PH值達不到草莓生長的最佳數(shù)值。而且多含微生物或消毒劑殘留成分，容易傳染滋生病菌，影響草莓品質。前幾年公司在水質問題上就吃過大虧。為了精準控制草莓生長用水的酸堿度，保證產(chǎn)出高品質的草莓，公司在2022年安裝了純水凈化設備。雖然增加了生產(chǎn)成本，但草莓的品質得到了保障。

正所謂“差之毫厘，失之千里。”在苗棚里，公司技術員張應梅介紹說：“也不是說機器開起就可以了，我們對供到苗床的水肥營養(yǎng)液還要做定期檢測。”營養(yǎng)液經(jīng)過管道輸送到苗床，在光照、氣溫、通風條件影響下，還是會發(fā)生細微變化。另外草莓在不同的生長時期對營養(yǎng)液的EC值和PH值的需求也是不一樣的。不注意調節(jié)的話，“僵果”“畸果”率就會增加，草莓的口感和味道也會下降。而公司對出園草莓的品質管理是非常嚴格的，寧可丟棄、喂魚也不出園。既沒有降價銷售的說法，也沒有分類銷售的模式，出園的草莓就只有一個標準。

“歷盡鉛華成此景，人間萬物出艱險。”經(jīng)過數(shù)年的摸爬滾打和實踐探索。張應奇帶領公司團隊終于掌握了高架基質精細化無土草莓栽培的技術要領，達到了省農(nóng)科院的技術和品質標準。草莓的掛果采摘期由傳統(tǒng)種植方式的4個月延長到8個月，畝產(chǎn)量大大提高。公司基地出產(chǎn)的草莓果形比傳統(tǒng)種植的大一倍，最大的4個草莓就有1斤。草莓色澤紅潤鮮亮，果肉緊致，軟糯香甜，入口即化。而且田間管理采摘全程堅持無菌管理，采用中草藥精油提取制劑熏蒸觸殺法防治病蟲，是真正的“不洗即入口”的生態(tài)健康農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學院花卉研究所的博士研究員、云南草莓專家阮繼偉介紹：“高架基質栽培模式除提高生產(chǎn)效率、降低田間勞作強度外，可通過栽培小環(huán)境控制，結合生物防治，顯著提高果品的食用安全性，可即摘即食。公司種植的草莓除滿足本地中高端水果市場外，還通過‘品品甜’全省水果連鎖店廣泛銷售到德宏、大理、怒江等地，贏得了中高端消費者的青睞，樹立了良好的口碑。”

正在購買草莓的陳女士告訴筆者說：“他們家的草莓是本地口味最好的了，我經(jīng)常來買，味道和口感跟得上日本進口的了。”

筆者了解到，當前，盛蕓草莓園的草莓雖然每市斤賣到了三四十元人民幣，但因其生態(tài)和口感，仍得到消費者的認可和喜愛。

張應奇說，高質量發(fā)展應該是“兩個高”。一邊是人們生活的需要，一邊是形勢發(fā)展的需要。對搞農(nóng)業(yè)種植的來講，就是高產(chǎn)量、高品質。通過現(xiàn)代高精尖的科學種植技術，在有限的土地空間內產(chǎn)出更多的、生態(tài)健康的糧食及農(nóng)產(chǎn)品。下一步，公司計劃在經(jīng)營好草莓種植的基礎上用無土栽培技術種植產(chǎn)量更高的圣女果，進一步豐富人們高品質生活的需求。