老話說“冬吃蘿卜、夏吃姜”“蘿卜上市、郎中下市”，蘿卜清脆爽口、鮮嫩多汁，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及粗纖維和芥子油，能幫助消化，白蘿卜作為冬季養(yǎng)生菜中的翹楚，能夠與各類食材完美結(jié)合，可咸可甜，無疑是冬日餐桌上的滋補(bǔ)佳品。

小小的白蘿卜在勤勞智慧的龍陵縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)人民的制作下，就變成了一桌色香味俱全的蘿卜宴。

蘿卜玉米排骨湯。冬日的白蘿卜經(jīng)過霜凍的洗禮，更加清甜多汁，搭配上玉米和胡蘿卜，小火慢燉，濃湯鮮美可口，簡單的美味，溫暖你的胃，還能潤肺抑燥。

蘿卜絲酸鲊肉。一碗紅彤彤的蘿卜絲酸鲊肉，是五花肉與蘿卜絲的完美結(jié)合，當(dāng)?shù)厝朔Q它為“老鲊”，酸香可口，充斥著濃郁的鎮(zhèn)安特色，實在是下飯神器。

涼拌蘿卜絲。將白蘿卜切成細(xì)絲后，搭配小米椒、大蒜、香菜涼拌，淋上檸檬汁，酸爽解膩，正是這冬日里的一股清流。

鯽魚豆腐蘿卜湯。鮮嫩的魚肉和嫩滑的豆腐，搭配上清甜的蘿卜，湯鮮味美，口感細(xì)膩，有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃的功效，是冬日里絕佳的養(yǎng)胃法寶。

拔絲蘿卜。拔絲蘿卜是一道以蘿卜為主的傳統(tǒng)甜點，將炒好的糖液澆在炸得金黃酥脆的蘿卜上，口感香甜，簡直饞哭鄰居小孩。

生腌蘿卜干。蘿卜洗凈切成長條，經(jīng)過冬日暖陽的熏烤，再用山泉水洗凈，加入調(diào)料揉至入味，妥妥的冬日限定款。

蘿卜素丸子。清爽又好吃的蘿卜，搭配土豆、青瓜等喜歡的蔬菜，加入面粉炸成丸子，外酥里嫩，一口一個滿口留香，好吃到跺腳。

肉沫燒蘿卜。當(dāng)蘿卜和鮮肉碰到一起，就成了一道超級下飯菜，紅燒的做法讓蘿卜能充分吸收肉香和調(diào)料的香味，入口清脆，天天吃也不覺得膩。

每到冬季，天氣干燥，容易上火。而蘿卜具有清咽利喉、理氣化痰、潤腸通便、清熱生津的功效，更有利于脾胃運(yùn)化，所以冬天經(jīng)常吃一些蘿卜有利于身體健康。