春節(jié)的腳步越來越近，年味也越來越濃。在龍陵，人們熬糖、煮瓜子、買鮮花、挑對聯(lián)，以多姿多彩的年味喜迎新春。

甜甜蜜蜜過大年

這久正是加工麥芽糖的高峰期。一大早，村民王樹艷一家就忙碌開來。灶膛里的火燒得正旺，大鍋里的麥芽糖水正在翻滾，麥芽糖的香氣彌漫開來。

王樹艷的婆婆何蘭枝一會兒查看火候，一會兒手握攪棒攪動鍋里的糖水。三個多小時后，鍋里的糖水越來越濃稠，何蘭枝加快了攪動節(jié)奏，不久就熬成了棕黃發(fā)亮的糖稀，并嘟嘟冒泡。王樹艷忙著在大大小小的托盤上鋪上豆面，準(zhǔn)備好核桃、蘇子，扯好了打糖的場子。

王樹艷一家正在包核桃糖

“打糖”是當(dāng)?shù)厝说慕蟹?，也就是做糖。何蘭枝一邊打糖，一邊介紹說：“先舀一些糖稀，然后拌上核桃、蘇子，均勻地倒在托盤上就可以了。”。做好一托盤后，王樹艷就端走一托盤，然后又放上一個新托盤。婆媳二人配合默契，嫻熟麻利。

待到托盤上的核桃糖冷卻后，王樹艷一家就開始包糖。她的丈夫?qū)⑻乔袎K，她和婆婆給糖塊裹上糯米紙、糖紙。

核桃糖

何蘭枝今年72歲，手腳麻利，她一邊包糖，一邊告訴記者：“我做糖和我家婆婆學(xué)的，那時賣點(diǎn)米白糖、核桃軟糖和花生脆糖，每五天或者十天去賣兩三個小時，然后又趕著去做半天的‘工分’，一年下來做糖也就有100元左右的收入。”何蘭枝說的“那時”是指她剛嫁到婆婆家，那年頭生活困難，能吃上一點(diǎn)糖是多么幸福的事情，她跟婆婆學(xué)會做糖后，一做就是50多年。

何蘭枝正在熬麥芽糖

現(xiàn)年47歲的王樹艷也和婆婆一樣，之前也不會做糖，1999年嫁進(jìn)這個家后，也在婆婆的教說下學(xué)會了。王樹艷說：“現(xiàn)在的生活水平提高了，自家種的核桃都會拿來我們家里加工，騰沖、保山、芒市等地的人都會拿來做，尤其年底來做的人更多，現(xiàn)在一年做糖的毛收入大約有7萬元。”

當(dāng)天恰逢來自騰沖市芒棒鄉(xiāng)的楊榮早一家五口人慕名來購買核桃糖。熱情的王樹艷拿出自家制作的絲絲糖、粟米糖、蘇打糖、糖稀、核桃糖請客人品嘗。楊榮早說：“之前在親戚家吃著過好吃，核桃糖又甜又香，蘇打糖又酥又脆，問了是鎮(zhèn)安做的，所以專門從騰沖過來做。”

如今，雖然市場上的糖果各種各樣，但人們對老手藝卻情有獨(dú)鐘，尤其在龍陵，糖稀、核桃糖這些是過年必備年貨，所以在鎮(zhèn)安，像王樹艷家一樣做糖的人家還有十多家一直在“堅(jiān)守”。

絲絲糖、粟米糖、蘇打糖、糖稀、核桃糖

一代傳一代，現(xiàn)在的王樹艷從淘糯米、泡糯米、蒸糯米、磨麥芽、拌麥芽粉、過濾、熬糖、打糖、包糖、火候掌控已經(jīng)全盤掌握，并能熟練制作。

王樹艷還說：“老輩子就做的糖，一直做到現(xiàn)在，消費(fèi)者喜歡，能贏得大家的好口碑，我們會守好品質(zhì)，一直做下去!”

在聊天中，楊榮早家訂購的糖做好了，全家人提著大袋小袋的核桃糖開開心心回家。楊榮早說：“買上糖走啦，回家準(zhǔn)備甜甜蜜蜜過大年。”

漂漂亮亮過大年

“花開富貴，喜氣自來”。過年買花也在城鄉(xiāng)漸漸興起。在龍陵，城鄉(xiāng)大大小小的集市上或者花卉基地里，不少市民開始挑選自己喜歡的鮮花用來裝飾居家環(huán)境，為即將到來的龍年春節(jié)增添喜慶氣氛。

市民挑選心儀的鮮花

在龍陵城郊的一家園藝基地里，杜鵑花、卉蘭、仙客來、紅掌、蝴蝶蘭、茶花、長壽花等各種各樣的鮮花競相綻放。工人們正在將顧客挑選好的花卉移栽到花盆里，并送往指定地點(diǎn)。

王麗超正和同事栽花，見到有人進(jìn)園買花，她又忙著去招呼。“以前的生活水平一般些，買花的人很少。”王麗超感嘆道，“隨著生活水平提高，這幾年來買花的人逐漸多起來了，喬遷之喜、節(jié)日慶典都有好多人來買花，還有好多人家讓我們到他們家的花園里幫著做設(shè)計(jì)、種植打理各種綠植花卉。尤其這久快過年了，來買花的人更多，我們都比平常忙得多。”

花店里盛開的鮮花

王麗超所在的這個園藝基地，從十年前占地400平方米發(fā)展到如今已經(jīng)占地5000平方米，花卉品種也從當(dāng)初的幾十種已經(jīng)發(fā)展到如今的300多種。老板娘告訴記者，現(xiàn)在每年的毛收入已達(dá)60多萬元，較當(dāng)初已經(jīng)翻了10倍。

基地里的長壽花開得熱熱鬧鬧，市民熊燕妮挑選了一盆，她高興地說：“因?yàn)橐雅R近過年，就想買一束花回去點(diǎn)綴一下，家里打掃得干干凈凈的，擺上一盆紅色的花能讓自己的心情變得更美麗，也預(yù)示著第二年能夠紅紅火火、萬事如意。”

香香脆脆過大年

清晨4點(diǎn)多鐘，余興娣夫婦就在出租房里忙碌開來。夫妻倆洗生姜、剝大蒜、清洗瓜子，繼而燒火準(zhǔn)備熬煮鹽水瓜子。

“年關(guān)臨近，買瓜子的人越來越多，這幾天有點(diǎn)忙不過來了。”余興娣一邊切姜片，一邊說，“這樣煮一鍋，最多能裝下50斤，然后煮的時間又要三個小時左右，一天最多能做兩鍋，再到院場上晾曬3至4天，水份全部曬干、變脆，我們才出售。”

鹽水瓜子熬煮中

鹽水瓜子是余興娣家的招牌貨，全靠鹽水煮、太陽曬，備受消費(fèi)者青睞。當(dāng)天早上9點(diǎn)多鐘，趙艷珍來到余興娣家取之前訂購的鹽水瓜子。“我今天來拿30多斤鹽水瓜子寄給昆明、大理的親戚朋友，都定10多天了才有貨。這種鹽水瓜子用生姜、甘草、大蒜煮出來，香香脆脆的，不會上火。”趙艷珍說，這幾年來，她每年都要和余興娣家購買鹽水瓜子700多斤。

問及余興娣，她家做鹽水瓜子已有30年的時間。經(jīng)常幫親朋好友做大廚的她喜歡研究美食，鹽水瓜子就是她不斷摸索、反復(fù)實(shí)踐做出來的、大眾都喜歡的味道。

新鮮出爐的鹽水瓜子

“生瓜子我家直接去保山拉回來，最開始一年做幾百斤，后來做1噸，到現(xiàn)在做4噸左右。一年下來的毛收入有5萬多元。”余興娣介紹說，“這幾天天氣不好，太陽不辣，訂貨的人是很多，但我不敢煮，煮了曬不出來。”

如今，很多顧客都是慕名訂購或是上門購買。余興娣說出租房小，她家的臨街商鋪正在重建，建筑面積達(dá)400多平米的平房正在緊鑼密鼓地搞裝修。余興娣高興地說;“春節(jié)后就能從出租房搬到新房子里了，到時可以適當(dāng)擴(kuò)大加工規(guī)模，豐富加工品種。”

紅紅火火過大年

春聯(lián)、燈籠、煙花、鞭炮也是龍陵家家戶戶必備的年貨。

在龍陵城鄉(xiāng)大大小小的集市、超市、商鋪里，年的味道正在升騰。大紅燈籠、對聯(lián)、窗花、中國結(jié)、門神等琳瑯滿目的商品色彩濃烈、喜氣洋洋。

“龍騰云海國昌盛，春滿人間民泰安”“虎躍龍騰歡盛世，鶯歌燕舞賀新春”“門迎春夏秋冬福，戶納東西南北財”等令人目不暇接，許多市民正忙著挑選。

市民希望來年的日子紅紅火火

市民蘇玲玲正在縣城的慧源書店挑選年貨，當(dāng)天她買了對聯(lián)、燈籠、福字等掛飾，她說：“過年了，要對聯(lián)貼起來、燈籠掛起來，才有年味。今天我買了一些，希望來年的日子紅紅火火，也祝愿大家一年更比一年好。”

店主張菊玉告訴記者，這些年來賣的品種越來越多，僅春聯(lián)、窗花、福字、掛串等已經(jīng)有200多種款式，去年的銷售額達(dá)到了9萬多元。今年各種年貨已經(jīng)備好，按照往年情況過年的前一周最忙。

市民正在挑選春節(jié)燈籠

糖果吃起來、瓜子嗑起來、鮮花擺起來、對聯(lián)貼起來、燈籠掛起來……在龍陵，這些濃濃的“年味”記錄的不僅是人們生活的變遷，更是蘊(yùn)藏著人們對美好生活的憧憬。(徐靜 侯云鵬)