騰沖市荷花鎮(zhèn)，氣候適宜，光照充足，雨量充沛，為芭蕉樹的生長提供了優(yōu)越條件，大部分傣族村寨的田間地頭，都能見到芭蕉樹的身影。

芭蕉的快樂

傣族與芭蕉的歷史密不可分。荷花鎮(zhèn)傣族人口眾多，約占全鎮(zhèn)五分之一。傣族人家認為,“長芭蕉的地方，餓不死”，不僅是飽腹的食物和治病的藥方，還是傣族的文化載體和歷史象征。傣族人家有每逢新年，砍芭蕉的傳統(tǒng)。將成熟的芭蕉樹連根砍下來，歡聚一堂，款待親朋好友。砍芭蕉儀式寓意辭舊迎新，生生不息，祈愿來年美好。

吃芭蕉的舒暢

砍下的芭蕉樹經(jīng)過“精加工”煥發(fā)新生，芭蕉葉用途多多，可做餐具，充當(dāng)食器的角色，天然的芭蕉葉托底食材，鎖香增香。

嫩綠的芭蕉芯是荷花人餐桌上的寵兒，經(jīng)過焯水處理后，無論是涼拌、爆炒還是燉肉、煮火鍋，都是絕佳美味。傣族人民對芭蕉花的烹飪獨具匠心，活用炒、煮，舂拌等方法，與各種調(diào)料交融，酸辣鮮爽，風(fēng)味獨特。芭蕉果肉質(zhì)細膩、柔軟，有時帶有微酸的口感，可裹上蛋清糊制作成“油炸芭蕉”，外酥內(nèi)軟，獨具民族特色，備受歡迎。

芭蕉不僅是美食的寶藏，更是藥食兼用的神奇植物，花、葉、根都有很高的藥用價值。對于心腦血管、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等方面的疾病不錯的療效。如此多元、豐富的芭蕉，自然成為了傣族文化中不可或缺的一部分。

賞芭蕉的愉悅

芭蕉樹生長迅速，常綠常新，景色優(yōu)美，深受人們喜愛。在荷花，隨處可見芭蕉樹，拍照留念絕佳。烈日下樹下納涼，雨天賞“雨打芭蕉”，成熟后砍下芭蕉，還有芭蕉葉伸出墻頭、芭蕉果壓彎了腰，美景盡收眼底。小孩們也喜歡拿著芭蕉葉玩耍，享受童年的快樂。

想品嘗芭蕉美食、體驗砍芭蕉和穿越芭蕉林的樂趣嗎?歡迎來到騰沖荷花鎮(zhèn)，荷花人將用芭蕉風(fēng)光和芭蕉宴熱情款待你，讓你充分感受到當(dāng)?shù)匚幕⑾硎墚?dāng)?shù)孛朗?，深入了解芭蕉的魅力?王順益 張諾琦)