龍陵:趕大集 備年貨 年味小吃受歡迎
本網(wǎng)訊 立春過后,馬上就要迎來農(nóng)歷新年了,中國人對(duì)年的期盼從準(zhǔn)備年貨就開始了。這兩天,龍陵縣的集市那可是相當(dāng)熱鬧,買年貨、賣年貨的人熙來攘往,年味兒在叫賣聲和歡笑聲中不斷升騰。
熱鬧的集市上,新鮮水果、對(duì)聯(lián)窗花、冰糖葫蘆、腌臘、燒烤、糖果等各式各樣的商品琳瑯滿目,令人目不暇接。記者發(fā)現(xiàn),那些年味足、寓意好、味道佳的小吃已“閃亮登場”,吸引了很多市民爭相購買。
在王樹艷的手工糖攤前,米花糖、蜂蜜糖、核桃糖、糯米糖等自制的糖零食受到了很多市民的青睞,味道獨(dú)特的手工糖不僅可以滿足味蕾,也寓意著來年糧食豐足、生活甜蜜。為滿足市民的多元需求,王樹艷還制作了很多新品種,她告訴記者:“這兩天增加了糯米粑粑、黃花粑粑、蜂蜜糖、核桃酥等,平時(shí)這些不賣的,過年生意好,需求大,又加緊制作出來賣,一天最多的時(shí)候能有1000多元的收入。”
腳碓舂粑粑也同樣暢銷,在當(dāng)?shù)貧v來都有過年舂粑粑的習(xí)俗,腳碓是利用杠桿原理將一根長桿裝在木架上,桿的一端裝著碓頭,下面置放一石臼。人踩踏碓尾,碓頭翹起,腳從碓尾移開,碓頭落下舂打谷米,舂好拿出,做成一個(gè)個(gè)圓形粑粑,再用芭蕉葉包裹好,就可以保存和食用了。粑粑寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓,也是年貨的首選。
前來購買粑粑的楊明仙告訴記者:“過年吃粑粑是我們這個(gè)地方的民俗,粑粑軟軟糯糯、香香甜甜的,晚上一家人圍坐在一起烤火烤粑粑,人間煙火,熱熱鬧鬧。”
甜涼粉、蒸糕和米花茶等這些充滿濃濃年味的小吃也很受歡迎,生意十分火爆。甜涼粉老板濮興留一邊忙著銷售一邊介紹甜涼粉的制作方法:“甜涼粉是用米磨成米漿,下鍋后不斷翻攪,再加入可食用的石灰漿繼續(xù)翻攪,米漿變得黏稠后,倒出放涼就做好了。平時(shí)我也不是天天做,過年這幾天很多人會(huì)來買,因?yàn)樘饹龇畚兜捞鹈郏⒁夂谩?rdquo;另一邊的蒸糕老板趙芹麗也附和:“我的蒸年糕也很好賣的,大伙都圖個(gè)吉利,希望來年節(jié)節(jié)高,團(tuán)團(tuán)圓圓,生意還是可以的。”
前來購買年貨的市民鄺桂芹選購了一些米花茶,她高興地說:“過年了,買一點(diǎn)米花茶沖水喝,甜蜜蜜的,希望一家人的生活比這米花茶還要甜,也祝愿大家新年快樂,好運(yùn)相隨。”
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