本網(wǎng)訊 2021年以來，保山市隆陽區(qū)緊緊抓住省級科技特派團(tuán)技術(shù)優(yōu)勢，充分發(fā)揮科技特派智囊團(tuán)及科技平臺優(yōu)勢，致力于推動(dòng)隆陽區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)的全方位發(fā)展，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為隆陽區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)振興賦能新質(zhì)生產(chǎn)力，走出了一條從種子到杯子的科技加持產(chǎn)業(yè)之路。

隆陽區(qū)潞江壩的咖農(nóng)張和云種了50畝咖啡，這兩天咖啡采摘已經(jīng)進(jìn)入尾聲，他將云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所的咖啡專家黃家雄請到了自家的咖啡地里，為他的咖啡樹“把脈問診”。

張和云說：“2011年的時(shí)候咖啡價(jià)格很低，我就想放棄咖啡產(chǎn)業(yè)栽種其他經(jīng)濟(jì)作物了，后面通過熱經(jīng)所專家的指導(dǎo)，一方面不斷提升咖啡栽種技術(shù)，另一方面又在咖啡地種植了堅(jiān)果，通過立體套種技術(shù)，既可以給咖啡樹遮陰，提高咖啡產(chǎn)量，又可以增加收入，1畝咖啡地可實(shí)現(xiàn)年均產(chǎn)值上萬元。”

2021年，隆陽區(qū)獲得云南省科技廳支持，成立云南省隆陽區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)，提供咖啡產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)。特派團(tuán)由中國熱科院香飲所、云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所、保山市農(nóng)技推廣中心、隆陽區(qū)經(jīng)作站，以及潞江鎮(zhèn)、芒寬鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心的35名科技人員組成，省科技廳支持經(jīng)費(fèi)200萬元，服務(wù)期為三年。

“中國熱科院香飲所、云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所，主要負(fù)責(zé)新品種、新技術(shù)的研究創(chuàng)新。保山市農(nóng)技推廣中心、隆陽區(qū)經(jīng)作站，以及潞江鎮(zhèn)、芒寬鄉(xiāng)農(nóng)技中心主要負(fù)責(zé)技術(shù)推廣和培訓(xùn)，就是把我們研究的新品種、新技術(shù)落實(shí)到田間地頭，落實(shí)到千家萬戶。”云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所咖啡創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資深首席科學(xué)家、隆陽區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)團(tuán)長黃家雄說道。

特派團(tuán)首先從良種入手，牢牢抓住種子這個(gè)關(guān)鍵變量，深耕咖啡品種關(guān)鍵核心技術(shù)，催生咖啡新質(zhì)生產(chǎn)力，不斷突破咖啡品種“卡脖子”難題。通過引種試種，精選出了一批適應(yīng)隆陽區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)品種，如“云咖1號”“云咖2號”杯品分值超過86分，而傳統(tǒng)的卡蒂姆杯品分值很難超越85分，“云咖1號”鮮果的價(jià)格甚至達(dá)到了每公斤15元，是卡蒂姆的3倍以上。

三年來，特派團(tuán)已成功推動(dòng)隆陽區(qū)新植鐵皮卡、波邦、瑰夏、科納等精品咖啡面積達(dá)4500余畝。同時(shí)，著力研究咖啡精深加工技術(shù)，不斷改善烘焙技術(shù)，推動(dòng)冷萃、凍干等新生產(chǎn)線的建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新鏈深度融合，提升咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展向“新”力。

保山高晟咖啡有限公司總經(jīng)理高潔說：“之前我們咖啡烘焙的不合格率是20%—30%，在我們科技特派團(tuán)老師的指導(dǎo)下，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的烘焙能力都得到了很大提升，不合格率降到了5%—10%。”

在服務(wù)期間，科技特派團(tuán)研發(fā)了4項(xiàng)種植管理新技術(shù)，其中“咖啡病蟲害綠色綜合防控技術(shù)”“咖啡化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)”“咖啡水肥一體化施用技術(shù)”入選云南省主推技術(shù)。通過新品種選育和新技術(shù)推廣運(yùn)用，提高了咖啡的品質(zhì)，核心示范區(qū)畝產(chǎn)值達(dá)萬元，增加了咖農(nóng)的收入，還帶動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。目前，隆陽區(qū)精品咖啡比例已經(jīng)達(dá)到了50%，精深加工率也提升到了65%。2023年綜合產(chǎn)值72.79億元，比2020年項(xiàng)目實(shí)施前新增46.79億元，在全省主產(chǎn)縣中名列前茅。“保山小粒咖啡”品牌蜚聲海內(nèi)外，成為國內(nèi)外知名咖啡品牌?？Х犬a(chǎn)業(yè)也成為隆陽區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

隆陽區(qū)通過不斷提升科研創(chuàng)新能力，精品瑰夏種植、綠色生態(tài)咖啡栽培、咖啡鮮果加工“零污染”、先進(jìn)咖啡烘焙生產(chǎn)線等一系列科技創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了從種子到杯子的科技賦能，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化發(fā)展。下一步，隆陽區(qū)將繼續(xù)依托特派團(tuán)科技支撐，以新質(zhì)生產(chǎn)力增創(chuàng)發(fā)展新優(yōu)勢，走好走實(shí)高品質(zhì)咖啡發(fā)展之路。