阿昌族婦女學(xué)習(xí)制作石斛楓斗

段興恩在教村民育苗

仿野生石斛種植

龍陵河頭的村寨里，一直流傳著老祖的故事。傳說(shuō)段家的老祖病入膏肓，氣息奄奄，家人去深山水冬瓜樹(shù)上扯了一把吊蘭花（老百姓把紫皮石斛叫吊蘭花）回來(lái)，舂碎熬湯讓其服用，不幾日便元?dú)饣嘏?，起居如常。村民于是?duì)吊蘭花的“仙氣”深信不疑。尤其是婦女產(chǎn)后，用吊蘭花蒸蛋，吊蘭花煮水洗澡，幾次后身體也變得極為輕快。為方便取食，很多河頭人開(kāi)始去深山的闊葉林里，比如野貓樹(shù)上、香果樹(shù)上、樺套樹(shù)上、櫟樹(shù)上，核桃樹(shù)上采回吊蘭花，綁在房前屋后的梨樹(shù)上，粽包樹(shù)上，栗樹(shù)上，借助河頭的陽(yáng)光雨露，這些深山來(lái)的“仙草”從來(lái)沒(méi)有讓河頭人失望過(guò)，棵棵神清氣爽，同時(shí)讓主人也神清氣爽。

在讓“仙草”出山的隊(duì)伍里，段興恩的父親也算一個(gè)。段興恩9歲放羊的時(shí)候，隨時(shí)見(jiàn)父親背著背籃進(jìn)山，回來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)一籃子吊蘭花鮮草，多數(shù)是紫皮，夾雜少量鐵皮。他好奇地去翻看，白中蔓延著淡紫的吊蘭花就像女孩子的臉，青春明艷，還長(zhǎng)著黃色的眼睛，活潑地從枝條上垂掛下來(lái)，甚至還掛著森林的露珠。父親邊念叨吊蘭花是“仙草”，邊小心地把它們綁在院前的梨樹(shù)上，然后留一部分在火塘邊烤，邊烤邊卷成圓形，再用棉線捆緊。段興恩明白那是父親要去供銷(xiāo)社換錢(qián)的，兄妹幾人的學(xué)費(fèi)就要從這些吊蘭花里來(lái)。那時(shí)的段興恩當(dāng)然不知道，龍陵的石斛交易其實(shí)早已形成，還在民國(guó)年間，騰沖制藥廠、昆明制藥廠就到龍陵收購(gòu)石斛。1952年開(kāi)始，鄉(xiāng)、村一級(jí)的基層供銷(xiāo)社成為收購(gòu)黃草（干燥處理后的石斛）的主要機(jī)構(gòu)，并要求細(xì)黃草、粗黃草都要細(xì)軟、粉質(zhì)多。但因?yàn)橄蘖浚╀N(xiāo)社每年的收購(gòu)量也就一噸半噸，父親并不能賣(mài)很多。河頭高寒種不出糧食，一家人飽受貧窮之苦。

后來(lái)，段興恩讀了師范，當(dāng)了一名中學(xué)體育教師，之后在龍陵縣業(yè)余少體校任教，期間培養(yǎng)輸送體育專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才11人，培訓(xùn)輸送國(guó)家專(zhuān)職超世界紀(jì)錄射擊運(yùn)動(dòng)員李云艷、國(guó)家級(jí)競(jìng)走教練陳保文、奧運(yùn)冠軍陳定。

轉(zhuǎn)眼就到了2003年。這一年，龍陵的紫皮石斛交易已是如日中天，一市斤紫皮石斛價(jià)格已高達(dá)70元，部分成色特別好的賣(mài)到130元一市斤，畝產(chǎn)一度超過(guò)20萬(wàn)元。朝陽(yáng)村一戶(hù)人家種了4.5畝，一年收入過(guò)百萬(wàn)。那個(gè)時(shí)候，龍陵的物價(jià)還很低，地里種出的農(nóng)產(chǎn)品很少有賣(mài)到5元一斤的，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，一萬(wàn)元就是巨款，那戶(hù)人家拿著一百萬(wàn)元，如天上掉餡餅，怎么用都不知道。

看著瘋狂的市場(chǎng)，段興恩再也坐不住了，他看到的是市場(chǎng)火爆的另一面——老百姓放養(yǎng)種植，不會(huì)育苗，一棵種苗高達(dá)3、4元，成本決定種植量，產(chǎn)量極低，產(chǎn)出量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于需求量，浙商甚至為了一籃鮮草在街頭爭(zhēng)得面紅耳赤。他也知道，在他1980年讀師范的時(shí)候，浙江藥商開(kāi)始到龍陵考察黃草資源，1981年開(kāi)始收購(gòu)石斛鮮品，且不分品種，河頭街一天的收購(gòu)量就達(dá)一噸。1983年師范畢業(yè)的時(shí)候，浙江商人已經(jīng)把龍陵列為石斛收購(gòu)的重要產(chǎn)地。

河頭老家那么好的資源，父老鄉(xiāng)親為什么還要抱著金飯碗受窮呢？于是他辭去公務(wù)員的職務(wù)，只申請(qǐng)保留了一個(gè)事業(yè)身份，就出來(lái)領(lǐng)辦石斛產(chǎn)業(yè)。

工作從育苗開(kāi)始，段興恩租了縣職中的25畝地做育苗基地，盡管離家只有三四百米，卻吃住都在基地。那時(shí)規(guī)?；N植石斛在龍陵是空白的，照著專(zhuān)家的教程去栽，在龍陵根本栽不活。段興恩比對(duì)河頭深山里的石斛生長(zhǎng)特性，收集石斛原生種源45種，選擇培育優(yōu)質(zhì)種源，創(chuàng)建全國(guó)第一個(gè)“紫皮石斛”種苗繁育與種植實(shí)驗(yàn)示范基地。其實(shí)從1980年以來(lái)大家紛紛涌入深山采野生石斛做種苗他就有深深的擔(dān)憂(yōu)，且不說(shuō)價(jià)格高，從物種保護(hù)角度來(lái)說(shuō)，縱有滿(mǎn)山石斛，也經(jīng)不住這樣毀滅式的采呀，不想辦法制止，“仙草”終有滅絕的一天。種苗育苗成功，成本每株降至1角，他知道，“仙草”有救了。

解決了種苗問(wèn)題，當(dāng)務(wù)之急是把技術(shù)傳給老百姓，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他與龍陵職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)系，聯(lián)合舉辦農(nóng)民培訓(xùn)班。他加班加點(diǎn)編寫(xiě)教材，通過(guò)培訓(xùn)應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，解決了石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)問(wèn)題，為全縣石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

在段興恩的帶動(dòng)下，龍陵縣的紫皮石斛種植產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，紫皮石斛的名氣撒向全國(guó)各地，前來(lái)收購(gòu)石斛的商家和藥廠絡(luò)繹不絕。他適時(shí)成立龍陵縣石斛協(xié)會(huì)，帶動(dòng)了全國(guó)3000多名會(huì)員關(guān)注龍陵石斛產(chǎn)業(yè)。2011年11月，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)授予龍陵縣“中國(guó)紫皮石斛之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。

但是這個(gè)時(shí)候，段興恩覺(jué)得，僅賣(mài)原材料并不是長(zhǎng)久發(fā)展之計(jì)。他去做市場(chǎng)調(diào)查，得出的結(jié)論是全國(guó)80%的石斛原料在云南，但是全國(guó)80%以上的商品在浙江，從鮮條到楓斗的加工，基本是浙江在做。龍陵這邊只是供銷(xiāo)社要求扭成個(gè)什么形狀才簡(jiǎn)單地加工一下。段興恩就在想，只是原料端，很容易受制于人，只要價(jià)格波動(dòng)，浙江人就不來(lái)收了，所以楓斗加工勢(shì)在必行。他又開(kāi)始研究楓斗的加工方法。

2010年，他著手楓斗加工培訓(xùn)。那時(shí)楓斗加工培訓(xùn)在全國(guó)哪里都沒(méi)有，要考試發(fā)證國(guó)庫(kù)里沒(méi)題，他只有自己編寫(xiě)教材，完善《石斛栽培與加工技術(shù)》，自己出國(guó)庫(kù)題。通過(guò)與縣農(nóng)廣校聯(lián)系，在全國(guó)開(kāi)始辦第一個(gè)石斛楓斗加工師資班，53人拿到云南省人社廳考試合格證書(shū)，學(xué)員為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)斛農(nóng)。這樣做帶來(lái)的直接效果是龍陵種出來(lái)的石斛不一定交給浙商，自己加工自己賣(mài)，主動(dòng)權(quán)掌握在了自己手上。

這些年來(lái)，段興恩先后編寫(xiě)《石斛栽培與加工技術(shù)》農(nóng)民培訓(xùn)教材5套，發(fā)放5萬(wàn)冊(cè)，為國(guó)庫(kù)命題兩次4套，解決了石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)培訓(xùn)教材與技能考試問(wèn)題。同時(shí)申報(bào)了四項(xiàng)專(zhuān)利，包括石斛種植方法、石斛種苗繁殖方法、石斛楓斗加工方法、楓斗精制方法。

2014年，段興恩正式成立龍陵縣益民職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，解決技能脫貧致富問(wèn)題。到目前，全縣共培訓(xùn)農(nóng)民工6.5萬(wàn)多人次，僅楓斗加工技能培訓(xùn)一項(xiàng)就解決就業(yè)26000余人，對(duì)建設(shè)美麗鄉(xiāng)村發(fā)揮了重大作用。參加過(guò)培訓(xùn)的斛農(nóng)，人人會(huì)育種苗，個(gè)個(gè)會(huì)做石斛楓斗，有十多二十戶(hù)已經(jīng)發(fā)展成為千萬(wàn)元大戶(hù)，比如河頭的段生琪、楊家邦等。

這幾年，段興恩還到貧困村成立“大嫂車(chē)間”，參與縣里的“幸福里”社區(qū)項(xiàng)目，幫助不能外出打工的婦女就地就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，提升楓斗加工技術(shù)；通過(guò)技能培訓(xùn)解決殘疾人婦女、移民點(diǎn)婦女、特少民族婦女、貧困村婦女就地就業(yè)的問(wèn)題。婦女加工石斛楓斗增加了經(jīng)濟(jì)收入，婦女生活觀念更新了，家庭地位提高了，生活質(zhì)量也隨之提高了。段興恩還每年組織石斛楓斗加工技能競(jìng)賽、石斛楓斗加工等級(jí)考試，通過(guò)考試頒發(fā)等級(jí)證書(shū)；成立石斛楓斗標(biāo)準(zhǔn)加工廠15個(gè)，合作社負(fù)責(zé)建石斛楓斗加工廠5個(gè)，對(duì)改善石斛楓斗加工環(huán)境，提高楓斗加工質(zhì)量與效益發(fā)揮了主要作用。他自己于2020年被保山市總工會(huì)、市委組織部、市人社局授予“保山工匠”稱(chēng)號(hào)。

飛花傳種是石斛在自然界的秘密。石斛春天發(fā)芽、開(kāi)花，秋天結(jié)種，冬天冬眠，生長(zhǎng)周期從4月到當(dāng)年的11月、12月。當(dāng)花苞在春天打開(kāi)的瞬間，就是它新生命奇異旅程的開(kāi)始——粉末狀的種子在密林里飛翔，看見(jiàn)喜歡的樹(shù)枝，就飛過(guò)去安家落戶(hù)，發(fā)芽，生長(zhǎng)，成為森林里“仙草”中的一員。

段興恩利用這樣的特性，2022年在龍山鎮(zhèn)橫山村天然林里仿野生種植1200畝紫皮石斛，期待恢復(fù)石斛的野生狀態(tài)。云南有一句話(huà)叫“一屁股坐下去有三棵藥”，段興恩就是想要這樣的效果。他說(shuō)龍陵的藥用石斛以紫皮、鐵皮、梳唇（別名拼蟲(chóng)）為代表，它們是仿野生種植的重點(diǎn)品種，目前已列入國(guó)家建設(shè)項(xiàng)目。

段興恩還說(shuō)，龍陵種石斛的人，大都熟知李時(shí)珍在《本草綱目》里的記錄：石斛又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草，民間稱(chēng)其為“救命仙草”。龍陵民間，歷史以來(lái)食用紫皮石斛的區(qū)域很多、平達(dá)、象達(dá)、龍新、龍山等，老百姓在生產(chǎn)生活中發(fā)現(xiàn)了石斛的藥用功效，將其列為常備藥。有了這樣的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)，無(wú)論是庭院種植還是仿野生種植，這幾年推廣都不是難事，很多村都將其列為增加村集體與農(nóng)戶(hù)收入的支柱，并把特色產(chǎn)業(yè)與觀光旅游結(jié)合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

立足于龍陵天然地理優(yōu)勢(shì)，開(kāi)創(chuàng)龍陵石斛有機(jī)產(chǎn)業(yè)新局面，現(xiàn)已得到縣委、縣政府的高度重視，被列為龍陵縣“一縣一業(yè)”特色支柱產(chǎn)業(yè)，2023年全縣銷(xiāo)往全國(guó)各地的石斛（以紫皮為主）鮮條為9000噸，2024年約為1萬(wàn)噸。計(jì)劃2025年全縣將實(shí)現(xiàn)石斛總產(chǎn)值100億元。