盼著盼著，五月終于來臨。野鴨湖上呈現(xiàn)出一道美麗的風(fēng)景，綠意盎然荷芽尖尖。微風(fēng)輕拂故人臉，又是一個(gè)艷陽天。長長的棧道，空曠的湖心亭，等待著候鳥的迂回，白鷺的蹁躚。伴隨著晨光，小船兒劃過湖面，那是漁人更迭了歲月的光陰。收得魚蝦肥，采得荷葉鮮。廚娘心靈手巧，烹飪成“食”光里最美的驚艷……

山水旖旎，素有滇西小桂林的施甸姚關(guān)野鴨湖，一進(jìn)入五月，就迎來了舌尖上的吃“鮮”季。小龍蝦與荷葉是最鮮美的主題，做幾道初荷宴，烹飪一鍋小龍蝦，素雅靜淡搭配香艷奪目，實(shí)屬一席秀色可餐的風(fēng)景宴，引得游客尋香而至，品出舌尖上“紅”與“綠”的浪漫。

荷葉作為食材都要選取卷荷葉，五月的荷葉是最嫩的，嫩到葉子上還氤氳著出水的新氣，輕輕一掰即可清脆而折，粘出纏綿的絲線繞指溫柔。荷葉卷出彈性，宛如嬰兒的肌膚，讓人不忍觸碰而又心生想念，野鴨湖三百多畝濕地，到處是荷，成為山邑人家綠水青山里的寶，煙波裊裊處，湖水托玉盤，游客有歸途。未到花開，故人已來，想你的風(fēng)終究吹綠的野鴨湖，變成翩翩荷葉，在廚娘的手中，輕描淡寫間就做出了各種不同的美味，抽絲的荷葉湯，滾滿了白玉丸子；剝繭的荷葉卷，包裹著上好的里脊肉；只此青綠的拌荷葉……一切都是以“荷”為伴，舌尖所觸，口口嫩綠入味，絲絲甘甜回腸。

五月的小龍蝦是最鮮的，鮮到殼薄肉厚，灌滿蝦黃。野鴨湖的小龍蝦實(shí)屬鮮中最盛，水清澈見底，腹中墨色鮮蝦清晰可見，雙鉗高舉如鎧甲斗士。春末夏交之際，是吃小龍蝦的黃金時(shí)節(jié)，小龍蝦是農(nóng)民們優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，又是顧客品嘗“食”光的慢生活。打撈的龍蝦，用清水淘洗，用刷子刷去腹部的淤泥，抽掉蝦線，掐去頂部，放入油鍋中爆炒，炒至渾身通紅、殼酥肉緊即可。

吃小龍蝦也是一門手藝，更是品味一份心情，剝?nèi)ネ鈿ち粝挛r仁，最后用嘴輕輕吮吸。山邑人家的蔣師傅說：“小龍蝦吃的就是一個(gè)味，這個(gè)味多而不膩，越吃越帶勁，是一種解剖式殼里挑肉的享受，每年五月野鴨湖出產(chǎn)的小龍蝦，都是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，這不僅帶火了自家的餐館生意，還促進(jìn)了旅游的人氣。”

只有美食才能讓人釋放天真，在沉浮世事、聚散緣分中覓一段煙火人生，野鴨湖的紅綠相間，紅的是小龍蝦，綠的是荷葉，入席為美食，落地皆風(fēng)景，相遇成故事。