端午期間，隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)村民巧妙地將咖啡、水果等與粽子相結(jié)合，賦予了傳統(tǒng)粽子全新的風(fēng)味，為傳統(tǒng)節(jié)日注入新意。

研磨好的咖啡粉被沖泡成濃郁的咖啡液，隨后緩緩倒入浸泡好的糯米中。經(jīng)過充分浸泡，糯米粒變得飽滿且色澤均勻。

村民們圍坐在一起，熟練地翻轉(zhuǎn)著粽葉包粽子，然后將包好的粽子再次浸泡在咖啡液中約2個(gè)小時(shí)，讓糯米充分吸收咖啡的香味。完成浸泡后，用咖啡液進(jìn)行蒸煮，直至完全熟透。盡管整個(gè)制作流程并不復(fù)雜，但是要想達(dá)到最佳的口感，每個(gè)步驟的精細(xì)掌控都是必不可少的。

咖啡粽呈現(xiàn)淡棕色，散發(fā)出誘人的光澤?？Х鹊拇枷闩c粽葉的清香在唇齒間交織，口感軟糯細(xì)膩。再搭配上紅糖的甜潤和花生的香脆，甜而不膩，香而不燥。

潞江鎮(zhèn)潞農(nóng)社區(qū)村民屈志強(qiáng)說：“咖啡早已融入了我們的日常生活，我們當(dāng)?shù)赜泻芏嗳硕枷矚g把咖啡與其他的美食結(jié)合在一起，比如說咖啡煮雞、咖啡花茶，我們現(xiàn)在做的咖啡粽，在端午節(jié)送給親朋好友，大家都很喜歡。”

除了咖啡粽，當(dāng)?shù)卮迕襁€推出了水果粽。潞江壩作為熱帶水果之鄉(xiāng)，各種熱帶水果應(yīng)有盡有，也為粽子帶來了無盡的創(chuàng)意。“我們本地人做水果粽喜歡選用菠蘿，因?yàn)椴ぬ}的口感酸甜適中，和糯米搭配以后吃起來口感更有層次感，菠蘿的香氣容易保留，通過蒸煮之后還能保持它原有的風(fēng)味。” 潞農(nóng)社區(qū)村民董玉鳳介紹道，首先將菠蘿切成大小適宜的塊狀，隨后與糯米充分混合。包裹過程中，將菠蘿塊均勻地分布在粽子的內(nèi)部，確保每一口都能品嘗到水果的鮮甜。糯米與水果的完美結(jié)合，讓粽子在甜而不膩的同時(shí)，也散發(fā)出淡淡的果香。

當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品與傳統(tǒng)節(jié)日美食結(jié)合，碰撞出新的火花，帶來不一樣的味蕾體驗(yàn)。這些獨(dú)具特色的粽子正逐漸成為本地的新寵。