近日，騰沖市固東鎮(zhèn)甸苴村組織開展了為期5天的云南特色小吃培訓(xùn)。此次培訓(xùn)共有44名村民參加，旨在讓村民們了解云南特色小吃的獨(dú)特魅力，熟練掌握小吃制作技能，提升村民的就業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力。活動(dòng)邀請了經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)廚師擔(dān)任講師，為村民們帶來了一場精彩的美食之旅。

培訓(xùn)現(xiàn)場，香氣四溢。講師首先為村民們詳細(xì)介紹了特色小吃的歷史淵源、文化內(nèi)涵以及市場前景，激發(fā)了大家濃厚的學(xué)習(xí)興趣。緊接著，講師親自示范了干煸洋芋絲、虎皮雞腳、美味雞排、干拌面條等小吃的制作過程，從食材的選擇、配料的比例到烹飪的火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都講解得清晰透徹。

村民們圍坐在一起，聚精會神地聆聽，不時(shí)地提出問題，與講師互動(dòng)交流。在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，大家紛紛動(dòng)手，按照講師的指導(dǎo)，小心翼翼地調(diào)配食材并制作，但每個(gè)人的臉上都洋溢著認(rèn)真和專注的神情。

經(jīng)過一番努力，一道道美味的特色小吃新鮮出爐：美味雞排，香脆可口;虎皮雞腳，入口即化;干拌面條，香氣撲鼻;干煸洋芋絲，口感酥脆。品嘗著自己親手制作的美食，村民們的臉上綻放出滿足的笑容。

參加培訓(xùn)的村民紛紛表示，活動(dòng)讓他們受益匪淺，不僅學(xué)到了實(shí)用的技能，還為未來的發(fā)展增添了信心。王大姐興奮地說：“以前只知道這些小吃好吃，沒想到自己也能學(xué)會做。我想在家門口就開個(gè)小吃攤，把云南的美味帶給更多的人。”

下一步，甸苴村將繼續(xù)根據(jù)村民的實(shí)際需求開展形式多樣的職業(yè)技能培訓(xùn)，為鄉(xiāng)村振興提供技能人才支撐，為群眾增收拓寬就業(yè)渠道。(楊  婷)