有一種工業(yè)辣叫“魔鬼椒”，你知道嗎？

“我去年種了20畝，收入28萬元，今年種了30畝，預計收入可達40萬元以上。”在昌寧縣珠街鄉(xiāng)工業(yè)辣椒加工廠，從30多公里外耈街鄉(xiāng)栗木村趕來賣工業(yè)魔鬼椒的楊如映舉著過稱單高興地說，“今天開稱，我拿來355公斤，賣得2365元，非常高興!”

工業(yè)辣被稱為“魔鬼椒”。 8月1日，是云南省昌寧縣珠街鄉(xiāng)工業(yè)辣椒加工廠2024年開秤收購高度魔鬼椒的首日。當天，位于珠街鄉(xiāng)羊街村街子小組的工業(yè)辣椒加工廠，來自大理州永平縣龍街鄉(xiāng)、臨滄市詩禮鎮(zhèn)、保山市昌寧縣耈街鄉(xiāng)、本地珠街鄉(xiāng)的50余戶椒農聚集加工廠，開始交售本年度第一次工業(yè)辣椒。珠街鄉(xiāng)工業(yè)辣椒加工廠殺了一頭牛兩頭豬，中午晚飯宴請周邊種椒戶。

昌寧縣珠街鄉(xiāng)工業(yè)辣椒加工廠位于羊街村街子小組，隸屬昌寧縣農豐皂莢種植專業(yè)合作社，負責人郭其龍。加工廠建設于2018年，辣椒專業(yè)合作社落戶珠街鄉(xiāng)后，先期投資200萬元建設了加工廠房，采購全自動流水線烘干設備和各種配套生產機器。2019年再次投入80多萬元用于基地建設、道路修繕，實現(xiàn)200多畝辣椒基地標準化連片種植；再次投入資金500余萬元，加工廠建設占地面積2800㎡，自動化烘干機3臺、流水線2條、收購系統(tǒng)1套、地磅秤1個、打包機1個，長期用工7人，季節(jié)性用工30余人。

耈街鄉(xiāng)打平村張洪來今年種植“魔鬼椒”30畝。當天，他行程40多公里到羊街加工廠賣了440公斤，收益3089元。他說，去年種了10多畝，由于沒有經驗，辣椒病多，虧了，今年預計收入45萬元左右。

耈街鄉(xiāng)阿干村左葉斌在羊街村流轉土地50畝，是合作社支持下目前種植示范戶，今年預計純收入20萬元。他說，縣鄉(xiāng)領導把他作為示范點，明年他還要增加種植面積，帶動周邊農戶。

耈街鄉(xiāng)馬拉等種植戶玉巧說，她今年試種5畝，長勢很好，收入在望，左鄰右舍明年也要種植魔鬼椒。

大理州漾鼻縣種植戶張國群說，他今年種了10畝，也要交到羊街收購點，但路遠，希望合作社給予運輸補助。

據(jù)了解，魔鬼辣椒要歷經從育苗、基地、發(fā)展農戶種植、收購粗加工、辣椒精提取等過程，8公斤鮮辣椒能烘干1公斤干椒。經有關權威部門檢測化驗，昌寧縣羊街片區(qū)種植的魔鬼椒辣椒素在云南片區(qū)位于前列。

加工廠負責人郭其龍介紹，珠街鄉(xiāng)工業(yè)辣椒加工廠種植高辣度魔鬼椒涉及保山、大理、臨滄三州市四縣20余個鄉(xiāng)傎，2023年種植面積2100畝，平均畝產800公斤，收購價格每公斤7元—9.5元，總營業(yè)額1300萬元；2024年種植面積4658畝，種植農戶676戶，其中建檔立卡戶203戶，預計產量2300噸，種植戶收入1600萬元以上。目前，與加工廠合作銷售的單位有河北晨光生物、貴州山海紅星、貴州中椒、福建意達、立達爾生物、河南華光生物、河北旭日食品有限公司等企業(yè)。收購季節(jié)，辣椒精提取單位山東淄博凱利安生物有限公司派人值守，干辣產品供不應求。去年，印度一家公司守著要干椒，無法滿足。

郭其龍說，從2017年珠街鄉(xiāng)種植工業(yè)辣到今天，從200畝發(fā)展到4600多畝，種植戶擴長到周邊縣鄉(xiāng)，烘烤生廠線今年新增一條達三條，加工廠歷經艱難，確實不易，昌寧縣農村商業(yè)銀行累計支持資金達1000萬元?，F(xiàn)在，縣鄉(xiāng)黨委政府高度重視，給予大力支持，魔鬼椒已成為當?shù)剞r民增收致富的新亮點。每年收購截止時間一般在12月上旬，根據(jù)合作社與椒戶的合同價和市場價，加工廠24小時每交必收，從不打白條!下步，一定把魔鬼辣做強做大，培育多個重點戶、示范戶，帶動更多椒農增收，助力鄉(xiāng)村振興!

開秤當天，珠街加工廠共收魔鬼椒4000多公斤，椒農收入近30000元。