初秋，正是核桃迎來(lái)豐收的黃金時(shí)節(jié)。在施甸縣木老元布朗族彝族鄉(xiāng)，隨處可見(jiàn)郁郁蔥蔥的核桃樹(shù)上掛滿了成熟的核桃，趁著天氣晴朗，當(dāng)?shù)厝罕妿е澈t、拿上竹竿，到山里收獲“致富果”。

村民在核桃園勞作

木老元因得天獨(dú)厚的自然條件，陽(yáng)光充足，格外適合核桃的生長(zhǎng)，自然生長(zhǎng)的核桃果肉飽滿，口感醇香。

村民在核桃園勞作

走進(jìn)核桃林，漫山遍野的核桃樹(shù)上掛滿了沉甸甸的果實(shí)，或兩個(gè)一叢、或三個(gè)一簇，像綠寶石般掛在枝頭，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉灑下斑駁，落在綠油油的核桃上，格外誘人，讓人忍不住去品嘗這秋天的“第一口鮮”。剛從樹(shù)上采摘下來(lái)的青皮核桃富含維生素C、維生素E，剝?nèi)ニ那嘁虑碎_(kāi)淺褐色的外殼，輕輕一捻，嫩生生的核桃肉便從膜衣中分離出來(lái)，口感清脆香甜。

木老元村村民普清高種了100多畝核桃，是遠(yuǎn)近聞名的核桃種植大戶。他介紹，今年預(yù)計(jì)收獲青皮核桃1萬(wàn)余斤，預(yù)計(jì)收益2萬(wàn)余元。

村民在核桃園勞作

隨著核桃的成熟，也預(yù)示著中秋即將來(lái)臨，勤勞善良的木老元村民自古以來(lái)便有中秋節(jié)吃核桃的習(xí)俗。中秋之夜，家人圍坐，將核桃與其他食物擺放在一起，預(yù)示著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。除此之外，核桃還有多種吃法，剛采摘下的青核桃去除青皮后取出核桃肉，可涼拌、可與其他菜肴一起烹制，清新美味。去除青皮后的核桃晾曬干后，可用來(lái)榨核桃油。核桃油中含多種天然活性成分，拌涼菜是它最理想的吃法之一，核桃油同時(shí)具有降血脂、降血壓和降膽固醇的作用。

青皮核桃

近年來(lái)，木老元鄉(xiāng)因地制宜，結(jié)合本鄉(xiāng)特色，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，讓村民“錢(qián)袋子”逐漸鼓起來(lái)。據(jù)悉，全鄉(xiāng)共種植核桃樹(shù)4856畝，尤以木老元村居多，核桃成為了村民增收致富的渠道之一。(李 甜)