游客品鑒咖啡生豆。　　楊　茜　攝

從一顆豆子研磨成一杯咖啡，從一杯咖啡走向一種文化。

9月23日，第二屆“保山小?？Х?rdquo;文化周活動(dòng)在保山市漢營(yíng)走馬古鎮(zhèn)正式開(kāi)幕。咖啡集市、電商直播比賽、咖啡烘焙比賽、電子商務(wù)培訓(xùn)、短視頻技能競(jìng)賽、群眾性文藝演出精彩紛呈……在為期7天的文化周里，豐富多彩的活動(dòng)給每一位到訪的嘉賓、選手、游客全方位、多角度地展示了保山小?？Х鹊镊攘?，彰顯了保山濃厚的咖啡文化。

“開(kāi)館的第一天我們就接待了1200多名游客，我們主要負(fù)責(zé)向參觀的游客介紹咖啡的相關(guān)知識(shí)，從咖啡的起源到咖啡的傳播以及保山小?？Х鹊陌l(fā)展歷程等，為我們保山小粒咖啡產(chǎn)業(yè)做宣傳推廣。”云南保山產(chǎn)業(yè)園區(qū)咖啡博物館講解員賀鵬說(shuō)。隨著第二屆“保山小?？Х?rdquo;文化周開(kāi)幕，位于漢營(yíng)走馬古鎮(zhèn)的咖啡博物館也正式開(kāi)館。館內(nèi)詳細(xì)地展示了咖啡的起源、保山小粒咖啡的發(fā)展歷史，陳列著保山自主研發(fā)的咖啡烘焙機(jī)和咖啡脫殼機(jī)等。同時(shí)，館內(nèi)還舉辦了咖啡主題書(shū)畫(huà)影展，讓到訪的每一位游客了解咖啡，認(rèn)識(shí)保山小粒咖啡。

“我們本土的咖啡豆真不錯(cuò)，香味十足，口感也很好。”“我們既喝到了咖啡，也學(xué)到了咖啡知識(shí)，活動(dòng)辦得很有意義。”活動(dòng)期間，由保山市檢驗(yàn)檢測(cè)院和保山技師學(xué)院共同組織的“愛(ài)咖啡、識(shí)咖啡、做咖人”咖啡技能展示及體驗(yàn)活動(dòng)正如火如荼地進(jìn)行。現(xiàn)場(chǎng)既有來(lái)自市檢驗(yàn)檢測(cè)院的專(zhuān)業(yè)老師為群眾開(kāi)展咖啡知識(shí)公益培訓(xùn)，還有技師學(xué)院的師生為大家展示咖啡技能及咖啡文創(chuàng)體驗(yàn)活動(dòng)。在趣味杯測(cè)區(qū)，每一批游客都可以通過(guò)三角杯測(cè)對(duì)4種保山本土的豆子進(jìn)行杯測(cè)，通過(guò)聞、嗅、嘗、品，精確找到3杯中不同的一杯?？Х燃寄荏w驗(yàn)區(qū)中，游客們領(lǐng)略了一番咖啡的無(wú)限創(chuàng)意，從手沖咖啡到創(chuàng)意咖啡，從咖啡面點(diǎn)到咖啡飾品，每一樣都讓游客駐足觀看。

“非常榮幸能受到保山市工商聯(lián)的邀請(qǐng)，來(lái)到保山進(jìn)行走訪和交流學(xué)習(xí)，初步認(rèn)識(shí)了咖啡的制作過(guò)程和銷(xiāo)售渠道，了解到咖啡還有這么多的作用和功效。到博物館參觀后，也清楚地了解了一些關(guān)于咖啡的歷史和咖啡的發(fā)展。”西雙版納小孔雀幼兒園董事長(zhǎng)陳思宏說(shuō)。

“我是來(lái)自騰沖的一名咖啡師，第一次參加這么大規(guī)模的咖啡比賽，與這么多資深咖啡師交流，收獲了很多專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的知識(shí)。”參賽選手雷友玲說(shuō)。9月26日，小?？Х仁痉缎约寄芨?jìng)賽在漢營(yíng)走馬古鎮(zhèn)咖啡直播基地展開(kāi)。競(jìng)賽活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)共設(shè)置開(kāi)幕區(qū)、競(jìng)賽區(qū)、技能展演活動(dòng)區(qū)、咖啡制作體驗(yàn)和咖啡文化展示區(qū)。競(jìng)賽內(nèi)容豐富，涵蓋咖啡沖煮、烘焙、杯測(cè)、咖啡師等項(xiàng)目。競(jìng)賽為期2天，來(lái)自五縣(市、區(qū))的選手共80人參加比賽。

9月22日至24日，首屆“松山杯”龍陵高海拔精品咖啡烘焙大師賽在龍陵松山1887高海拔精品咖啡莊園舉行，來(lái)自全國(guó)各地的30多位烘焙能手同臺(tái)競(jìng)技，經(jīng)過(guò)為期1天的比賽，專(zhuān)家評(píng)委組分別以烘焙成品和盲測(cè)的方式進(jìn)行杯測(cè)，并確定最終得分。通過(guò)評(píng)比，來(lái)自廣東東莞的選手王展翅斬獲冠軍，他開(kāi)心地說(shuō)：“第一次接觸高海拔精品咖啡豆，打開(kāi)了我的視野，是一次很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。”

世界咖啡烘焙大賽中國(guó)賽區(qū)主審、感官評(píng)審趙嘉表示：“這次烘焙大師賽舉辦得非常成功，選手們結(jié)合高海拔精品咖啡的特點(diǎn)完成了賽事。龍陵高海拔精品咖啡豆的品質(zhì)非常好，加上烘焙選手的高超技藝，充分激發(fā)出了咖啡豆的最佳口感，無(wú)論是風(fēng)味、余韻、油脂感還是平衡度都是令人驚艷的。”

品過(guò)世界，更愛(ài)保山。第二屆“保山小粒咖啡”文化周即將閉幕，但保山小?？Х鹊陌l(fā)展正當(dāng)其時(shí)，“保山小?？Х?rdquo;區(qū)域公共品牌更是得到了全媒體的廣泛關(guān)注。據(jù)中科院大數(shù)據(jù)平臺(tái)監(jiān)測(cè)顯示，2023年，“保山小?？Х?rdquo;相關(guān)信息傳播量達(dá)3.65萬(wàn)條，環(huán)比增長(zhǎng)667.56%。央視《記住鄉(xiāng)愁》《焦點(diǎn)訪談》《新聞聯(lián)播》《晚間新聞》等欄目從不同角度多次報(bào)道保山小?？Х龋Ｉ叫×？Х日龑?shí)現(xiàn)“飄香”萬(wàn)里。