近年來，昌寧縣田園鎮(zhèn)積極打造集采、食、游為一體的菌旅融合發(fā)展新模式，鎮(zhèn)里的四角田村更是憑借溫涼地區(qū)獨特的氣候條件與自然資源，積極引進野生菌精深加工企業(yè)，成功將野生菌產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)品牌和亮點，讓小菌子“開”出新“蘑”力，開辟了村、企、民共同富裕新路徑，成為通過林下生“金”，讓越來越多的群眾吃上“生態(tài)飯”的典型。

農(nóng)戶在菌棚里勞作

四角田村位于昌寧縣田園鎮(zhèn)東北部，總面積4800畝，轄16個村民小組881戶2692人。全村共有林地3.4萬畝，戶均林地38.6畝，森林覆蓋率達(dá)84.6%，享有“全國造林綠化千佳村”“國家森林鄉(xiāng)村”的美譽，充沛的森林資源和獨特的氣候條件為當(dāng)?shù)貛砹素S富的野生菌種類和豐厚的產(chǎn)量，野生菌產(chǎn)業(yè)成了四角田村群眾收入的主要來源，年平均采摘交售鮮菌達(dá)480余噸。

過去，四角田村野生菌一度無人管護，出現(xiàn)過度采摘、加工粗放、購銷無序的問題，導(dǎo)致群眾管不出好水平、做不出好產(chǎn)品、賣不起好價格，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源沒有較好地轉(zhuǎn)化為群眾口袋里的真金白銀。四角田村黨總支以建設(shè)“兩山”理論轉(zhuǎn)化實踐基地為目標(biāo)，深入踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想和“千萬工程”經(jīng)驗，牽頭領(lǐng)辦四角田農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社，充分發(fā)揮合作社內(nèi)聚菌農(nóng)、外引企業(yè)、對接市場、協(xié)調(diào)服務(wù)的“磁鐵”作用，形成“黨組織+合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的發(fā)展模式，實現(xiàn)了野生菌產(chǎn)業(yè)采摘、收購、加工、品牌和銷售的“五個統(tǒng)一”，推動生態(tài)資源逐步向生態(tài)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)經(jīng)濟升華，開辟了村、企、民共同富裕的新路徑。

粉菌

四角田村堅持提升生態(tài)資源轉(zhuǎn)化的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、品牌化水平，確定走統(tǒng)一采摘、收購、加工、品牌和銷售的“五個統(tǒng)一”野生菌發(fā)展路子，利用“一張網(wǎng)”織密生態(tài)資源。四角田農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社吸納了881戶菌農(nóng)入社抱團發(fā)展，邀請對口部門和行業(yè)專家開展種植和管護技術(shù)輔導(dǎo)，按照林有其屬、菌有其主的管理思路，大力推廣攔網(wǎng)管護、科學(xué)采集、合理留種、保護菌塘等措施，提升了菌農(nóng)科學(xué)管護水平。合作社積極對接市場引入云味農(nóng)產(chǎn)品有限公司進行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化生產(chǎn)，組織菌農(nóng)規(guī)范采摘，集中向企業(yè)交售野生菌。通過聯(lián)合建設(shè)野生菌、臘鵝、牛干巴等5條生產(chǎn)線，統(tǒng)一SC認(rèn)證和加工標(biāo)準(zhǔn)，公司推出炸制、鹵制工藝菌類單品24個，采取線上線下結(jié)合的銷售模式，打通了采摘、加工、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷提升特色農(nóng)產(chǎn)品附加值。

該村堅持互惠互利、合作共贏的理念，做實聯(lián)結(jié)，走好生態(tài)效益轉(zhuǎn)化“一條路”，探索推出“115”利益聯(lián)結(jié)分配機制。第一個“1”，即合作社組織菌農(nóng)向企業(yè)統(tǒng)一交售經(jīng)科學(xué)管護獲得的優(yōu)質(zhì)野生菌，企業(yè)以高于市場價10%的價格溢價收購，保障群眾收益。第二個“1”，即企業(yè)考慮合作社的協(xié)調(diào)、服務(wù)關(guān)系，按低于市場10%的成本價批發(fā)加工成品供合作社經(jīng)營賺取差價，保障合作社正常運轉(zhuǎn)。“5”，即企業(yè)拿出年度純利潤的5%反哺村集體作為村級集體經(jīng)濟收益，促進村黨組織更好地服務(wù)群眾。自2024年3月利益聯(lián)結(jié)機制建立以來，云味農(nóng)產(chǎn)品有限公司累計加工各類野生菌20余噸，公司銷售額達(dá)2600余萬元，群眾務(wù)工收入達(dá)200余萬元，菌農(nóng)野生菌收入突破1500萬元、戶均增收3400元，合作社收入12.6萬元、新增村級集體經(jīng)濟收入23萬元。

羊肚菌

該村堅持以建設(shè)“兩山”理論轉(zhuǎn)化實踐基地為目標(biāo)，持續(xù)拓展結(jié)構(gòu)，推動一產(chǎn)增量、二產(chǎn)增效、三產(chǎn)提質(zhì)，不斷延伸生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展“一條鏈”，推動生態(tài)資源變生態(tài)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)躍升生態(tài)經(jīng)濟。合作社采取外出學(xué)習(xí)人工培育技術(shù)、引入市場主體拓展菌類品種和對接科研機構(gòu)建設(shè)繁殖基地等措施，引入赤松茸產(chǎn)業(yè)1個，人工培育干巴菌、粉菌100畝，雞樅100畝，赤松茸85畝，建立科學(xué)繁殖基地200畝，充分做好菌產(chǎn)業(yè)源頭增量工作。同時與企業(yè)對接，擴充凍干食品加工生產(chǎn)線，滿足了多樣化的市場需求。該村通過盤活閑置資產(chǎn)，提升改造蘑菇農(nóng)莊1個，建設(shè)野生菌采摘體驗園12畝、露營區(qū)8畝、親子游樂場1個，并積極引導(dǎo)農(nóng)戶開辦農(nóng)家樂7家，形成了集采、食、游為一體的菌旅融合發(fā)展新模式，年平均接待游客10余萬人次，實現(xiàn)旅游總收入700余萬元。

龔毅明　萬建竹　　

本文圖片均由吳再忠提供