10月31日至11月2日，由商務(wù)部主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院承辦的“尼加拉瓜食品加工及保藏技術(shù)培訓(xùn)班”學(xué)員，到保山開(kāi)展咖啡技術(shù)培訓(xùn)。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所對(duì)咖啡發(fā)展形勢(shì)、綠色高效栽培、生態(tài)環(huán)保加工、杯測(cè)品控技術(shù)等方面進(jìn)行了培訓(xùn)并開(kāi)展研討交流。

本次培訓(xùn)為期3天，學(xué)員們先后參觀了保山中咖、景蘭、咖蒙、直播基地、咖啡博物館等地，通過(guò)人文風(fēng)情體驗(yàn)、課堂教學(xué)、專業(yè)實(shí)踐的方式交流學(xué)習(xí)。

11月1日，學(xué)員們聆聽(tīng)了云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所專家講授的咖啡杯測(cè)技術(shù)及品控課程。課后，學(xué)員們體驗(yàn)了咖啡杯測(cè)的流程，品鑒了云南咖啡，對(duì)其品質(zhì)給予高度評(píng)價(jià)。

尼加拉瓜咖啡專家拉奎爾·德?tīng)?middot;卡門·菲格羅亞·龐塞表示，品嘗咖啡的時(shí)候是最令人心曠神怡的時(shí)刻，這里的咖啡特別好喝，尤其是那個(gè)茉莉花味道的咖啡最好喝，醇厚度我很喜歡，回味特別好。

當(dāng)天，學(xué)員們還前往熱經(jīng)所科技館參觀。在隨后舉行的咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討座談會(huì)上，學(xué)員們與咖啡行業(yè)專家面對(duì)面交流，介紹本國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和品種研發(fā)等基本情況，分享咖啡種植和加工方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

“感謝中國(guó)政府和尼加拉瓜政府給我們這次合作的機(jī)會(huì)。通過(guò)這次活動(dòng)，與保山這邊的專家進(jìn)行了深入交流。我們覺(jué)得，有很多技術(shù)可以應(yīng)用到尼加拉瓜咖啡行業(yè)的轉(zhuǎn)型，也可以加強(qiáng)中國(guó)和尼加拉瓜的合作。”尼加拉瓜農(nóng)業(yè)專家?jiàn)W斯卡·達(dá)尼洛·雷亞爾·烏洛亞表示。

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通訊員：張曉玲  趙春良