法國(guó)科學(xué)家讓·皮埃爾·維勒曼經(jīng)過長(zhǎng)期研究得出結(jié)論：從世界范圍看，歐洲、北美和澳大利亞為癌癥高發(fā)區(qū)。相比較而言，發(fā)達(dá)國(guó)家的癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)高于發(fā)展中國(guó)家，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于貧困地區(qū)。例如，在10萬名男性中，法國(guó)有60名患前列腺癌，厄瓜多爾40名左右，日本13名，巴基斯坦僅有6名。
據(jù)法國(guó)《健康》雜志最新報(bào)道，科學(xué)家在對(duì)巴基斯坦的罕薩村、厄瓜多爾的維爾卡班巴村、日本沖繩島的大宜味村等世界長(zhǎng)壽村進(jìn)行調(diào)研后認(rèn)為，通過尋求食物平衡和養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，癌癥是可以避免的。長(zhǎng)壽村壽星們不患癌癥的秘密是：自然原始、生活儉樸、粗茶淡飯、素食為主。平時(shí)吃的五谷雜糧是黍米、蕎麥、大麥、小麥、豆類、稻谷等。吃的水果為杏子、葡萄、蘋果、香蕉、芒果、白桑果，同時(shí)輔以蔬菜。另外，體力活動(dòng)以及與人群的快樂交往也是必不可少的。研究還特別強(qiáng)調(diào)了食素和節(jié)制飲食的重要性。每頓飯不能吃得太飽，控制在食量的80%就可以了。這種節(jié)制有助于消耗掉體內(nèi)的碳水化合物和儲(chǔ)存的脂肪，減少細(xì)胞被酸化，阻止癌細(xì)胞的發(fā)展。
科學(xué)家們揭示的一些“秘密”盡管有的已被證實(shí)，但不系統(tǒng)。因而，學(xué)習(xí)和借鑒長(zhǎng)壽村的一些行為習(xí)慣，以重建我們今天遠(yuǎn)離癌癥的現(xiàn)代生活仍十分必要。為此，專家們列出以下幾點(diǎn)供人們?cè)谏钪袌?jiān)持實(shí)踐。
不抽煙是最好的預(yù)防癌癥的方法。在法國(guó)，每年有3.4萬癌癥患者是死于同吸煙有關(guān)（占癌癥死亡人數(shù)的24%）的疾病。調(diào)查還顯示，法國(guó)婦女的肺癌發(fā)病率每年上升6%，吸煙是致病的罪魁。
許多項(xiàng)研究證實(shí)，體育鍛煉是預(yù)防癌癥的重要措施。有規(guī)律的鍛煉能使患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)減少18%—29%。美國(guó)的一項(xiàng)研究表明，婦女每周進(jìn)行4小時(shí)鍛煉，乳腺癌發(fā)病率可降低1/3。
適度飲酒是可以的，但必須有節(jié)制。酗酒容易引起口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌等疾病。在法國(guó)，每年有7%的癌癥患者因飲酒死亡。既喝酒又抽煙增加了癌癥的發(fā)病率，酒和煙每年造成4.5萬法國(guó)人死于癌癥，占癌癥總死亡人數(shù)的28%。
節(jié)食可有效對(duì)付癌癥的發(fā)生。維勒曼指出，為了沒有癌癥的生活，各人應(yīng)給自己加一條皮帶，建議每天每頓限量定量用餐。因?yàn)楦怪置诔鰜淼囊恍┒舅剡M(jìn)入血液，將對(duì)癌癥的發(fā)展起誘發(fā)作用。研究表明，一名30歲以上的婦女減肥5公斤，就會(huì)減少38%患乳癌的幾率。（顧玉清）
