每年的農(nóng)歷六月二十四日，這一天，整個明光，都氤氳在一片忙碌的祥和中，家里經(jīng)濟寬裕點的紛紛殺牛宰羊，再不濟都要到集市上分上幾斤牛羊肉。這時期的明光，水草豐美，散放的牛羊是最壯碩的、最肥美的，對于這一點古人早有認識，“美”字的構造就體現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的智慧，羊大為美�！磅r”字的構造體現(xiàn)了我們人類對美食的一種理解，羊肉和魚肉的烹煮搭配，那就一個字——鮮呀！
農(nóng)歷六月份，田里的泥鰍黃鱔也開始多起來性活起來，面對滑溜異常的泥鰍黃鱔，還要保護莊稼不被踩踏，農(nóng)人們有的是辦法，泥鰍呢可靜拿，也可動拿，靜呢就是頭天晚上在秧田里放置拳頭大小的泥鰍籠（一種口小肚大的捕魚工具），第二天一大早只需到放置泥鰍籠的地方撿拾籠子，將籠子里的泥鰍倒出來就可以了；動拿是孩子的最愛，既可以玩水又有魚捉，何樂而不為呢！孩子跟著大人拿了趕籠（一種口大肚小的捕魚工具）到河溝里捕魚，大人在河溝里置好趕籠，孩子在河溝里噼里啪啦弄得水花四濺，像小牛兒一樣的在河溝里滾過去滾過來，更像一尾噼里啪啦的魚兒嬉戲著向著趕籠游去，眼瞅著到了籠子前，大人一提，呦呵，泥鰍鯽魚等小魚兒在籠子里噼里啪啦的直跳。有聽說過薅草薅秧，但肯定沒聽說過薅鱔魚的，的確野生鱔魚狡黠滑溜，一般要有經(jīng)驗的人才薅得著，這時期的黃鱔會長腿，會跑，從這丘田里跑到那丘田里，怎么跑？其實是黃鱔在田埂上打洞，農(nóng)人們逮它呀，更重要的是加固田埂，否則等黃鱔七轉八鉆的，秧田水被撤空了莊稼可就不保了。孩子想薅又不敢薅，手才伸出一半，就被大人一聲“小心蛇”嚇得趕快往回縮。蛇是有的，盡是毒性不大的水蛇，被咬一下駭是駭怕，但終究沒事。奇特的是，盡管捉魚人再多，但個個都有收獲捉得多的一通煎炸烹煮，少的也可以煮一碗湯。
暮靄沉沉，村寨里炊煙裊裊，空氣里彌漫的都是泥鰍黃鱔牛羊肉一鍋燉的鮮香味兒，就像重慶人吃火鍋講究麻辣鮮香一樣，飲食習慣富有地域特色，從食療上講，牛羊肉性燥，黃鱔也性燥，大火猛炒，小火烀燉，花椒辣椒蔥姜蒜猛料燉之。一頓飯下來，大汗淋漓一身通泰！明光六七月份正是濕氣比較重的時候，一起烹調可以祛濕除寒，而泥鰍可以降壓，又可以防止部分老人因食牛羊肉導致的高血壓。
一到天黑盡，當?shù)氐哪心信侠仙偕俣紩弥淮蟀延伤擅鞑裰裆抑ψ鞒傻幕鸢眩诜壳拔莺�，在田間地頭繞上幾圈，以乞求來年的風調雨順，瓜果蔬菜、五谷豐登。
還記得母親一到火把節(jié)嘴里就念念有詞，“火把節(jié)，火把節(jié)，熏小瓜，熏茄子，熏蟲，熏蟻，熏孟獲”，何謂“孟獲”？印象里“孟獲”應是妖魔鬼怪一類的東西，長大后查閱了各種縣志資料，都找不到關于這東西的有關記載，根據(jù)同音，猜想，這孟獲不是妖魔鬼怪，而是歷史上有記載的孟獲，孟獲三國時期南中少數(shù)民族首領，蜀漢丞相諸葛亮率領大軍平定孟獲，第七次擒孟獲時，孟獲請來烏戈國的三萬藤甲兵助陣，由于藤甲兵有藤甲護身，刀箭不入，曾大敗過蜀軍，但后來三萬藤甲兵被諸葛亮設計一把火燒死在一個盤蛇谷里。這三萬藤甲軍許是死后，內心抑郁不平氣化為蟲蟲來禍害莊稼，這樣一聯(lián)系，咦這地，歷史淵源頗深的，先人也許還是諸葛孔明之后呢！想來明光火把節(jié)不是少數(shù)民族節(jié)日了，而是漢族火把節(jié)。明光火把節(jié)是借助這種形式，傳達的是那些拓荒者來到這人跡罕至、荒無人煙的地方生存的艱辛，農(nóng)耕生活的不易，火對于那些拓荒者的意義不言而喻，習俗和傳說的形成，體現(xiàn)的是拓荒者對火的崇拜，也就不難理解為什么鄉(xiāng)人要用火把去田間地頭繞，其實是以火熏田除祟，逐疫去災，滅蟲保苗、催苗出穗、祈求豐年、招引光明、迎接福瑞。（張文燦）
