龍陵縣富民石斛專業(yè)合作社是制作楓斗的地方，每天走進這里，都能欣賞到女工們在表演這一指尖上的技藝。

　　寬敞的加工間內(nèi)，十多名女工順墻一字排開坐著，每人前面擺著一個大盆，大盆上放著篩子，篩子里盛著剪刀、鉗子等工具。來自龍山鎮(zhèn)的王彩會是這些女工的頭兒，只見她隨意抽取一根10多厘米長的石斛莖條，稍作修剪后，左手拇指和食指捏著一端，右手拇指和食指不斷搓捻莖條，十指配合，或壓或扭或墜或繞，不一會兒就將莖條捻卷成了螺旋狀的顆粒——這一粒石斛從現(xiàn)在起就不再叫石斛，而稱作“楓斗”了。

　　記者看到，做好數(shù)十粒楓斗后，還要用一張專制的長紙條，將一粒粒楓斗分別包起再捻成葡萄串。吳仙會來自芒麥村，她說，篩子下的大盆裝著溫?zé)岬奶炕?（或電爐），目的是給篩子上的石斛莖條加熱，讓其柔軟后好加工。至于再用紙將楓斗包起，是為了再次脫水，打開即成楓斗干品。

　　碧寨鄉(xiāng)的劉云鳳說，她們的報酬以數(shù)量和質(zhì)量計算，分特級、一級、二級、三級，級別除石斛莖條基礎(chǔ)外，要捻成兩頭小中間大、像田螺一般的樣子，這完全靠指技。她說，剛開始，十指鉆心地疼，幾年下來，楓斗已是信手“捻”來。你看，我們一邊捻莖條一邊聊天說笑，還可以看手機上熱播的韓劇。

　　女工們身后是一面宣傳墻，上面印有她們的相片，約有100張。來這里加工楓斗5年多的鎮(zhèn)安鎮(zhèn)婦女王秀娟說，去年她們曾參加楓斗大賽，墻上的照片就是按那次比賽名次排列的。 “收入最好時，每月5000多元，最低也收入3000多元每月，要想收入多，得付出更多的時間和汗水，除吃飯外，手指頭一刻不閑�！蓖跣憔赀呎f邊讓記者看她的手指，“你看，我們的手指都搓變形了，變得和扭曲的石斛莖條一般�！焙献魃绲臈鞫飞痰昃驮诩庸らg門口，精致的柜臺上，玻璃器皿或透明的塑料袋里裝著價格不菲的楓斗。店長付曉夢說，“斛”是一個容量單位，10斗為1斛，10斗也等于1石，于是有了“石斛”一詞。而“楓斗”則是過去人們將加工好的石斛顆粒放在寫著 “豐”字的斗里，為了與石斛莖條區(qū)別，就叫 “豐斗”，“豐”與“楓”諧音，后來就叫做“楓斗”了。

　　原來,“楓斗”的由來是這樣的。（董國平）